ホテル・レストラン業界の成長が、予測期間中の倉庫業務用機器市場の需要を促進すると予想される。消費者やフードサービスセンターのオーナーの間で、衛生管理に対する意識が高まっています。これらの機器は、洗浄のために温水を提供し、発生する高温により食器に付着した細菌を死滅させる。
食器洗浄機は水効率が良い。ノズルとセンサーにより、汚れを素早く除去し、圧力をコントロールすることができます。また、塩素やリン酸塩といった刺激の強い化学物質を使用する必要がないため、環境に配慮した機能を備えています。
メーカーは、技術的に高度な食器洗い機に対する消費者の好みの高まりにより、IoTベースの機能を備えた食器洗い業務用機器の開発に取り組んでいます。製品の多様性や研究開発への多額の投資などの戦略は、warewashing professional equipmentの市場規模を促進すると予想されます。
市場紹介
調理や配膳に使用されるキッチン用品を洗浄する工程を「ウェアウォッシュ」と呼びます。食器洗浄機を使えば、大量の厨房用品を素早く簡単に洗うことができます。
多くの企業が食器洗浄機やガラス洗浄機を利用しています。ホスピタリティー産業は、この機器の主要なエンドユーザーです。ホテル、レストラン、バーなどでは、食器洗浄機が定期的に必要とされます。また、介護施設や病院、ケータリングの要素を持つその他の事業でも、食器洗浄機を利用することができます。
市場関係者は、刻々と変化する業務用食器洗浄機の市場動向に頻繁に対応しています。例えば、大規模なレストランでは、需要の増加に対応するためにラックコンベア式食器洗浄機やパススルー式食器洗浄機が必要になるかもしれませんし、小規模なバーやカフェでは、スペースを大幅に削減でき、簡単にアクセスできるアンダーカウンター式ガラス洗浄機を使用できます。
業務用食器洗浄機の種類としては、コンベア式食器洗浄機があり、パワーがあり、大型で、1日に350～1,000個のラックを洗浄することができます。病院や食堂などでの過剰な使用にも対応できるよう、ステンレス製の業務用食器洗浄機です。多くの機器は、使いやすいコントロールと洗浄条件を設定するためのマイクロプロセッサーを備えています。また、電気使用量を削減するために、エネルギースターモデルも用意されています。モデルには高温用と低温用がある。
食器洗浄業務用機器市場の成長は、予測期間中、世界的に盛んなホスピタリティ産業によって大きな影響を受けると予想されます。
ホスピタリティ産業は、雇用と経済への直接貢献という点で、欧州経済と観光産業を牽引する主要産業の一つである。観光産業と並んで第3位の産業であり、欧州のGDPの5％近くを占めています。インドの観光・ホスピタリティ産業は、近い将来、同国のサービス部門の重要な成長エンジンとなる可能性がある。国際的なホテルチェーンがインドでの存在感を高めています。政府は、インドがホスピタリティ産業の世界的な拠点となるよう、この分野におけるインドの潜在能力を認識した上で、いくつかの施策を講じています。
消費者の嗜好の変化や機器の技術進歩により、ホスピタリティやケータリング業界では業務用機器の利用が急速に拡大している。
パンデミックの結果、人々の健康意識は非常に高くなっている。それゆえ、滞在中のホテルの健康、衛生、安全性を重視するようになった。ホテルやレストランも、観光客を惹きつけるために、生産性やサービスとともに、顧客の健康や安全にも注目しています。現在、世界中のホテルでは、汚れた食器を手で洗うという時間のかかる作業を省くため、1時間に300個のラックを洗うことができる業務用の食器洗い機を使用しています。このように、ホスピタリティ分野で食器洗浄機が広く使用されていることが、市場のダイナミクスを促進しています。
特に、食器に油脂や汚れが付着することが多い厨房では、最も便利な厨房機器の1つがウェアウォッシャーです。高効率ノズル、水ろ過システム、ラック設計により、食器洗浄機はより進化しています。
使いやすさ、環境への配慮、大量処理の迅速化など、現代の厨房機器には様々な利点があります。業務用食器洗い乾燥機は、大量のキッチン用品を洗浄する際の時間やストレスを軽減します。また、エネルギーや水の節約にもつながり、ユーティリティ料金も安くなります。
倉庫業務用機器の市場インサイトによると、一連の用途の導入により、倉庫業務用機器の生産性は向上しています。アプリは、ユーザーに厨房機器を遠隔監視する機能を与え、分析用の機械データにリアルタイムでアクセスすることを可能にします。ユーザーは、機器の使用方法に関する重要な洞察を得ることができ、除菌状況や水・エネルギーの消費量を監視し、ダウンタイムを削減することができます。このような技術的進歩は、この分野で事業を展開する企業にとって有利な市場機会を生み出すと予測されます。
2020年に人口が最も多いヨーロッパの国々の中で、ドイツとスウェーデンが最もウェアウォッシャーの所有率が高いです。その他、スペイン、フランス、ポルトガル、イタリア、オランダ、ベルギーなど、食器洗浄機の所有率が60%以上の国々があります。
消費者の可処分所得の増加や、インドや中国などの新興国政府が制定した厳しい衛生規制が、予測期間中にアジア太平洋地域の食器洗浄業務用機器産業の成長につながると予想されます。
中東・アフリカ地域では、生活水準の変化や衛生面・安全面への配慮から、買い物客による食器洗浄機の使用が促進され、同地域の市場発展を牽引しています。南米では食品管理機関の数が増加しており、予測期間中、この地域の市場は緩やかな速度で拡大すると推定される。
倉庫業務用機器の著名メーカーのビジネスモデルには、製品拡大やM&Aなどの戦略が含まれています。製品開発は、warewashing professional equipment市場のトッププレーヤーが採用する重要な戦略です。
市場は競争が激しく、様々な世界的・地域的プレーヤーが存在しています。ADLER s.p.a.、ASKO APPLIANCES、Electrolux AB、Illinois Tool Works Inc.、Jackson WWS, Inc.、MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG、Miele & Cie. KG、Silanos srl、Teikos Srl、Winterhalter Gastronom GmbHは、市場でプロファイルされている著名なエンティティです。
市場動向
2022年2月3日、Winterhalter Gastronom GmbHは、食器と調理器具を同時に洗浄する全く新しい食器洗い機「PT utensil」を発表しました。省資源と、エネルギーコストを最大10％節約することが、この食器洗浄機の特徴です。オプションの排気熱交換器であるEnergyPlusは、機械の高温蒸気のエネルギーを使って冷たい入口水を予熱し、エネルギー消費を最大15%削減します。
2021年7月8日、ITW Food Equipment Groupは、パフォーマンスと効率を最適化するための新しいアプリ群、SmartConnect365を発表しました。SmartConnect365アプリ群は、Hobart、Baxter、Traulsen、Vulcan、Foster、BonnetといったITW Food Equipment GroupブランドのWiFi対応の各種業務用厨房機器とエンドユーザーをつなぐように設計されています。
2020年11月13日、業務用食器洗浄のリーディングカンパニーであるシラノスは、わずか120秒で熱消毒・除菌を行う洗浄機の新ライン「Secura A060」を発表しました。洗浄と消毒のために5つの洗浄プログラムが機器に設定されています。
倉庫業務用機器市場レポートでは、会社概要、財務概要、事業戦略、製品ポートフォリオ、事業セグメント、最近の動向などのパラメータに基づいて、主要企業のプロフィールが記載されています。
【目次】
1. はじめに
1.1. 市場の定義と範囲
1.2. 市場セグメンテーション
1.3. 主な研究目的
1.4. リサーチハイライト
2. 前提条件
3. 研究方法
4. エグゼクティブサマリー
5. 市場の概要
5.1. はじめに
5.2. 市場ダイナミックス
5.2.1. ドライバ
5.2.2. 制約事項
5.2.3. 機会（Opportunities
5.3. 主要トレンドの分析
5.3.1. 需要サイドの分析
5.3.2. サプライサイドの分析
5.4. 規格・規則
5.5. 技術的な概要分析
5.6. 主な市場指標
5.7. ポーターのファイブフォース分析
5.8. 業界SWOT分析
5.9. バリューチェーン分析
5.10. 規制の枠組み
5.11. 2017年〜2031年、世界の倉庫業務用機器市場の分析・予測
5.11.1. 市場価値予測（US$ Bn）
5.11.2. 市場数量予測（単位：千台）
6. 洗たく業務用機器の世界市場分析・予測：種類別
6.1. 洗たく業務用機器市場規模（億米ドル、千台）の種類別予測（2017年〜2031年
6.1.1. 食器洗い乾燥機
6.1.2. ガラスウォッシャー
6.1.3. ラックコンベヤ
6.1.4. ブースターヒーター
6.1.5. その他
6.2. 増加機会、種類別
7. 倉庫業務用機器の世界市場分析・予測：エンドユーザー別
7.1. 洗たく業務用機器の市場規模（億米ドル、千台）予測、エンドユーザー別、2017年〜2031年
7.1.1. ホテル・リゾート
7.1.2. レストラン・カフェ
7.1.3. その他
7.2. 増加機会、エンドユーザー別
8. 倉庫業務用機器の世界市場分析・予測：流通チャネル別
8.1. 洗たく業務用機器の市場規模（億米ドル、千台）予測、流通チャネル別、2017年〜2031年
8.1.1. オンライン
8.1.1.1. 電子商取引サイト
8.1.1.2. 会社所有のウェブサイト
8.1.2. オフライン
8.1.2.1. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
8.1.2.2. スペシャリティストア
8.1.2.3. その他
8.2. 販売チャネル別の増加機会
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