世界のヴィーガンチョコレート市場の企業は、ヴィーガンチョコレートに新しく革新的なフレーバーを導入するための研究開発活動に注力しています。ヴィーガンチョコレートの消費の増加は、その独特の風味と栄養特性に起因しています。ヴィーガンチョコレートの世界市場は、動物保護団体の数の増加、ヴィーガン人口の増加、植物由来の食品の利点に関する認知度の急上昇により、予測期間中に10.5%の著しい成長率（CAGR）を目撃すると推定されます。企業は、ヴィーガンチョコレート市場での収益を上げるために、マーケティングやプロモーション活動を強化する取り組みを行っています。
ヴィーガンチョコレートの世界市場概要
ビーガンとは、植物由来の製品を消費することと定義されています。したがって、ビーガンチョコレートは、乳製品を含まないものとされています。ビーガニズムは、動物性製品や副産物、特に牛乳などの乳製品の消費に反対しています。ダークチョコレートは、牛乳やその他の添加物の代わりにココアバターを使用しているため、ヴィーガンのための最高級チョコレートです。ココアバターという名前がついていますが、乳製品は一切含まれておらず、植物性脂肪抽出物によるクリーミーな食感から「バター」と分類されています。世界のビーガンチョコレート市場は、ビーガンやフレキシタリアンの人口が増加していることが大きな要因となっています。
健康的な食生活のガイドラインに沿った計画的なビーガン食は、体に必要なすべての栄養素を摂取することができます。米国栄養・食事療法学会と英国栄養士会によれば、あらゆる年齢層とライフステージの人々に適しています。いくつかの研究では、ビーガンチョコレートは、血圧やコレステロールの低下、心臓病、2型糖尿病、各種がんの発生率の低下との関連が指摘されています。ビーガンは、健康的な食習慣を促進し、有害な動物性脂肪に関連する可能性のあるリスクを低減するのに役立ちます。植物由来のチョコレートは、ビタミン、必須繊維、ミネラルを豊富に含んでいます。乳糖不耐症の消費者の多くは、植物性の代替品を選んでいます。このように、ヴィーガンチョコレートの需要は世界中で高まっています。
消費者は、動物が飼育されている状況や環境を考慮し、動物に対してますます敏感に、同情的になってきています。動物愛護の観点から、植物由来の製品、特に植物由来のチョコレートを選ぶ傾向が強まっているのです。動物の倫理的扱いを求める人々の会（PETA）」によると、牛は年間により多くの牛乳を生産するために、抗生物質と牛成長ホルモン（BGH）を投与される。牛の生産性と効率を上げるために、様々なホルモンが使用されます。そのため、牛の健康に悪影響を及ぼし、子孫に先天性異常が発生する確率が高くなります。ヴィーガンチョコレートは、多くの人が環境問題の重要な原因であると認識している乳製品を使わずに作られたものです。牛乳ベースのチョコレートを製造するために、作物を使用することができます。これは環境問題への取り組みにつながる。
ヴィーガンチョコレートの世界市場は、その性質からオーガニックと従来型に二分される。従来型セグメントは2022年に86.3%の主要シェアを占め、予測期間中に10.3%の値CAGRで成長すると予想される。有機ビーガンチョコレートの需要は、2032年末までに216.8Mnドルに達し、金額CAGRは11.5%と予測される。オーガニック・ヴィーガン・チョコレートは、有害な農薬や化学物質を一切使用せずに生産されています。消費者は、オーガニックチョコレートは従来のチョコレートに代わる安全で健康的な選択肢であると認識しています。このため、今後数年間はオーガニック・ヴィーガン・チョコレートの世界市場を押し上げると予想されます。
ヴィーガンチョコレート市場は、タイプ別にヴィーガンミルクチョコレート、ヴィーガンダークチョコレート、ヴィーガンホワイトチョコレートに分類されます。ダークチョコレートセグメントは、2022年に52.9%のシェアで市場を支配しました。ダークビーガンチョコレートには、認知機能を高めるのに役立つ抗酸化物質とフラボノイドがたくさん含まれているからです。さらに、チョコレートを摂取する際に栄養的な利点を加えようとする人々が増えています。また、ダークチョコレートは、ミルクチョコレートやホワイトチョコレートと比較して、砂糖の含有量が少なくなっています。ミルク・ヴィーガン・チョコレート分野は、予測期間中に最も速いCAGR10.9%を記録すると予想されます。
ヴィーガンチョコレートの世界市場は、販売チャネルに基づいて、ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売に分別されています。チョコレートに対する需要はハイパーマーケット/スーパーマーケットで高く、2022年には市場の約50％のシェアを占めた。オンライン小売部門は、チョコレートの価格を比較するのに便利で、またユニークで革新的なフレーバーをオンラインで見つけることができるため、金額CAGR11.7%と大きく成長すると思われます。
2022年のヴィーガンチョコレートの世界市場では、ヨーロッパが36.4%の最大の金額シェアを占めています。ヨーロッパでは、動物愛護、健康、持続可能性に関する消費者の意識の高まりから、ヴィーガン・チョコレートの消費が増加しています。さらに、高い可処分所得、革新的な技術、確立された研究開発センター、地域全体の製造ユニットの存在が、欧州の市場を牽引しています。中南米では、ブラジルがヴィーガン・チョコレート市場の約34.4%のシェアを占めています。南アジアと北米の市場は、予測期間中にそれぞれ11.5%と11.0%の価値CAGRで成長すると予想されます。オセアニアでは、オーストラリアの市場が10.2％の大幅な金額CAGRで成長し、2032年には46.4Mn米ドルに達すると予測されています。
世界のヴィーガンチョコレート市場は統合されており、大手ベンダーがシェアの大半を支配しています。ほとんどのメーカーは、主にラベルに適した製品を開発し、ポートフォリオを拡大し、革新的なビーガンチョコレートフレーバーを作成するために、包括的な研究開発活動に多額の支出を行っています。
Barry Callebaut、Chocoladefacriken Lindt & Sprungli AG、Nestle、Endangered Species Chocolate、Alter Eco、Taza Chocolate、Theo、TCHO、Equal Exchange Coop、Goodio、Montezuma’s Direct Ltd., Sjaak’s, Plamil Foods Ltd, Dylan’s Candy Bar, Creative Nature Ltdなどが世界のヴィーガン・チョコレート市場で著名なプレイヤーとして挙げられるでしょう。
世界のヴィーガンチョコレート市場の主な展開
2020年5月27日、Barry Callebautはオーストラリアに拠点を置くGKC Foodsを買収し、オーストラリアとニュージーランド市場に対応するため、同国に直接的な存在感と製造能力を確立しました。GKCフーズ社の買収は、チョコレート業界における同社のポジションを強化するとともに、オーストラリアとニュージーランドにおける付加価値の高いグルメ＆スペシャリティーズ事業を活用することを可能にします。バリーカレボーは、今後もオーストラリアとニュージーランドの現地流通業者と連携していく予定です。
Chocoladefacriken Lindt & Sprungli AGは最近、イギリスとカナダで新しいヴィーガン・チョコレートバーを発売し、ヴィーガン・チョコレートのポートフォリオを拡大しました。このチョコレートバーはオートミルクで作られており、カナダでは3つのフレーバー（オリジナル、ヘーゼルナッツ、塩キャラメル）、イギリスでは2つのフレーバー（スムース、ヘーゼルナッツ）が販売されています。
これらの各企業は、会社概要、財務概要、事業戦略、製品ポートフォリオ、事業セグメント、最近の開発などのパラメータに基づいて、ビーガンチョコレート市場のレポートで紹介されています。
【目次】
1. エグゼクティブサマリー
1.1. 世界市場の展望
1.2. 需要サイドの動向
1.3. 供給サイドの動向
1.4. 分析・提言
2. 市場概要
2.1. 市場範囲／分類
2.2. 市場の定義／範囲／限界
3. 主な市場動向
3.1. 市場に影響を与える主なトレンド
3.2. 製品イノベーション／開発動向
4. 主な成功要因
4.1. 製品USP/使用状況分析
4.2. 戦略的な販売促進戦略
5. 規制の枠組み
5.1.1. ビーガン
5.1. 業界トップの主張
5.1.2. ベジタリアン
5.1.3. 非遺伝子組み換え
5.1.4. グルテンフリー
5.1.5. アレルゲンフリー
5.1.6. オーガニック
5.2. 主な規制機関
5.2.1. 米国食品医薬品局(FDA)
5.2.2. カナダ食品検査庁
5.2.3. 欧州食品安全機関(EFSA)
5.2.4. インド食品安全基準局(FSSAI)
5.2.5. 厚生労働省 (MHLW), 日本
5.2.6. 中国国家衛生委員会（NHC）、中国
5.2.7. オーストラリア・ニュージーランド食品基準協会（FSANZ)
5.3. 栄養補助食品に関する品質保証
6. ヴィーガンチョコレートの世界市場-価格設定分析
6.1. 価格設定分析
6.2. 世界平均価格分析ベンチマーク
7. ヴィーガンチョコレートの世界市場需要（金額または規模：US$ Mn）分析2017-2021年および予測、2022-2032年
7.1. 過去の市場価値（US$ Mn）分析、2017-2021年
7.2. 現在および今後の市場価値（US$ Mn）予測、2022年～2032年
7.2.1. 前年比成長率推移分析
7.2.2. 絶対額ビジネスチャンス分析
8. 市場の背景
8.1. マクロ経済要因
8.1.1. 世界のGDP成長率（年率）見通し
8.1.2. 世界の産業付加価値
8.1.3. 世界の食料安全保障指数の見通し
8.1.4. 最終消費支出（年間成長率）
8.1.5. 世界ランク-ビジネスがしやすい度
8.1.6. 国境を越えた取引（グローバルランク
8.1.7. インフレ率、消費者物価(年率)
8.1.8. 世界の商品・サービス輸出額
8.1.9. 世界の財・サービスの輸入
8.2. COVID-19の小売業への影響
8.3. COVID-19 のリスク評価と影響
8.4. 産業価値とサプライチェーン分析
8.4.1. 各販売拠点における利益率分析
8.4.1.1. ビーガンチョコレート加工業者/生産者
8.4.1.2. 販売業者/供給業者/卸売業者
8.4.1.3. トレーダー/小売業者
8.4.2. エンドユーザー
8.5. 市場ダイナミクス
8.5.1. ドライバ
8.5.2. 制約要因
8.5.3. 機会分析
8.6. 予測要因-関連性・影響度分析
9. ヴィーガンチョコレートの世界市場分析2017-2021年、予測2022-2032年、性質別
9.1. 導入／主な調査結果
9.2. 過去の市場規模（US$ Mn）および数量分析（性質別）、2017-2021年
9.3. 現在および将来の市場規模（US$ Mn）および数量分析・予測、成分（タイプ）別、2022-2032年
9.3.1. オーガニック
9.3.2. コンベンショナル
9.4. 性質別市場魅力度分析
10. ヴィーガンチョコレートの世界市場分析 2017-2021年および予測 2022-2032年（タイプ別
10.1. イントロダクション／主な調査結果
10.2. 成分タイプ別過去市場規模（US$ Mn）および数量分析、2017-2021年
10.3. 現在および将来の市場規模（US$ Mn）および数量分析・予測、成分タイプ別、2022年～2032年
10.3.1. ミルクチョコレート
10.3.2. ダークチョコレート
10.3.3. ホワイトチョコレート
10.4. タイプ別市場魅力度分析
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