市場概要
茶抽出物の世界市場は2025年に29億9000万米ドルと推定され、2025年から2030年にかけて7.8%の成長率で43億6000万米ドル2030年に成長すると予測されています。
茶抽出物は、飲料、サプリメント、化粧品における天然成分や機能性成分に対する消費者の需要の高まりに促され、急成長を遂げています。市場の拡大は、健康志向の高まり、抗酸化価値、クリーンラベルのトレンドによって刺激されています。すぐに飲めるお茶や機能性飲料を含む飲料市場は、栄養補助食品やスキンケアでの使用が増加しており、主な成長ドライバーとなっています。抽出技術の進歩が製品の品質を向上させ、有機茶栽培と持続可能性への取り組みが市場成長を促進。アジア太平洋地域は茶葉の生産量が多く、北米とヨーロッパは茶葉の採用が増加しています。一般的に、市場は今後数年で安定的に成長すると見られています。
機能的で自然で健康的な食品に対する消費者の需要が高まっているため、食品・飲料分野の成長が茶抽出物市場の主な促進要因の1つとなっています。インドの食品加工市場は、都市化、可処分所得の増加、食習慣の変化によって、2022年の8660億米ドルから2027年には1兆2740億米ドルに成長するとインド・ブランド・エクイティ財団は報告しています（2024年11月）。このような増加は、飲料茶、フレーバー飲料、機能性食品における茶抽出物の需要を促進します。
同様に、EUの食品・飲料産業レポート（2024年）によると、EUの食品・飲料産業の市場規模は2024年に1兆2,969億米ドルとなり、同部門の家計支出の21.8%を占めています。消費者の健康志向の高さ、天然素材やクリーンラベルの素材が、健康飲料、栄養補助食品、斬新な飲料コンセプトに茶抽出物を取り入れることを後押ししています。世界の食品・飲料市場の成長に伴い、メーカーは抗酸化特性、風味の可能性、機能的用途のために茶抽出物を活用しています。この傾向は、継続的な技術革新と市場拡大を促進すると思われます。
茶抽出物の製造には、噴霧乾燥、凍結乾燥、溶媒抽出などの高度な処理方法が必要であり、高度な装置や技術への投資が必要となります。加工コストが高いため、茶エキスの最終コストは従来の茶製品よりも割高になります。特に中小企業は、設備投資と運営費がかさむため、これらの技術を導入することができません。また、エネルギーを大量に消費する工程は生産コストをさらに上昇させ、利益率に影響します。その結果、茶抽出物の製造工程は高価なものとなり、その入手は価格に敏感な市場に限定され、コストに敏感な製品組成での使用が妨げられます。企業はこの制約に対抗するために、費用対効果の高い抽出プロセスを探し、生産効率を高め、環境に優しい加工技術に投資する必要があります。サプライヤー間の協力と低エネルギー抽出法の革新によって価格が下がり、茶抽出物は拡大する機能性食品・飲料市場において競争力を高めることができます。
医薬品や栄養補助食品における天然機能性成分の需要の増加は、茶抽出物市場にとって大きなチャンスです。米国国立衛生研究所（2024年7月）の報告によると、アメリカの栄養補助食品の売上高は2020年中に推定557億米ドルに達し、茶抽出物のような植物由来成分の市場が堅調であることを示しています。インドでは、インド食品安全基準局（FSSAI、2021年6月）が、インドの栄養補助食品産業は40～50億米ドルの価値があり、専門家によると2025年までに180億米ドルに成長する見込みであると指摘。
さらに、インドの栄養補助食品産業は、2020年に39億2,444万米ドルの価値があり、2026年には前年比22％の成長率で101億9,857万米ドルに成長すると予測されていると報告されています。この爆発的な成長は、体重管理、免疫、脳の健康サプリメントの成分としての茶抽出物に対する膨大な需要を生み出します。消費者がクリーンラベルで植物由来の代替品を求める中、茶抽出物は新たな医薬品・栄養補助食品業界の主役になることでしょう。
茶抽出物の市場は、直接の競合他社や他の植物抽出物との競争激化にさらされています。天然成分や機能性成分に対する需要が高いため、企業は斬新な処方、オーガニック認証、持続可能な調達を通じて、自社の茶抽出物を他とは一線を画すものにしようと絶えず革新しています。しかし、カモミール、ハイビスカス、抹茶、アシュワガンダのようなアダプトジェニック・ハーブのような植物やハーブの抽出物は、同等の健康上の利点を持ちながら、風味や機能性の特徴が異なる代替品として人気を集めています。さらに、人工的な風味増強剤やカフェイン代替品は、競争上の脅威となる低コストの代替品を提供します。
さらに、人工的な風味増強剤やカフェイン代替品は安価な代替品を提供し、競争を脅かしています。競争力を維持するためには、茶抽出物メーカーは製品の差別化、ハイテク抽出プロセス、本物であること、健康上の利点、環境に優しいことを強調したプロモーション戦略を強調する必要があります。飲料メーカーや栄養補助食品メーカーとの提携、研究開発投資、新市場への参入は、代替品が伝統的な茶エキスの用途を脅かす存在であり続ける中、競争が激化する市場で主導的な地位を維持するための一助となります。
茶抽出物の市場エコシステムは、原料供給業者、製造業者、配合業者、流通業者、エンドユーザーで構成されています。高品質の茶葉からなる原材料は茶葉業者から供給され、抽出業者によって溶剤抽出、噴霧乾燥、凍結乾燥などの高度な方法で加工されます。製造業者やブレンダーは、飲料、栄養補助食品、化粧品、機能性食品に使用する茶抽出物を製造します。流通業者や小売業者は市場へのアクセスを提供し、規制機関は品質と安全基準を維持します。ニーズの高まりにより、天然素材、クリーンラベル、機能性素材に対する消費者の需要が高まり、技術革新、持続可能性の実践、技術革新が推進され、健康志向のトレンドと世界市場の拡大を支える活気あるエコシステムが形成されています。
食品と飲料が用途別で最大の茶抽出物市場を構成しており、これは日用品に含まれる天然成分や機能性成分に対する消費者の欲求の高まりが刺激となっています。抗酸化物質や生理活性物質を多く含む茶抽出物は、RTD紅茶、フレーバーウォーター、エナジードリンク、乳製品不使用の代替品などの飲料に幅広く利用されています。茶抽出物はまた、ベーカリー製品、菓子、乳製品、セイボリーにおいて風味と栄養素を強化します。クリーンラベルや植物由来の製品に対する需要の高まりも、このカテゴリーでの採用を加速させています。
茶抽出物を配合した機能性飲料は、免疫系強化、アンチエイジング、ストレス軽減の効果を持つ製品を求める健康志向の買い物客に対応。コンビニエンス・フードと高級飲料カテゴリーの成長も市場を後押し。継続的な技術革新と消費者教育により、食品・飲料セクターは依然として世界の茶抽出物市場を牽引しています。
従来型カテゴリーが茶抽出物市場を支配しているのは、低コストですぐに入手でき、消費者基盤が大きいからです。伝統的な茶抽出物は、伝統的に栽培された茶葉から製造され、大衆市場に対応しているため、食品・飲料企業が好んで使用します。オーガニックのものと比較すると、伝統的な茶抽出物は味や機能性に影響を与えることなく、予算に見合った選択肢です。
このカテゴリーは、世界的な需要に対応するために大量生産が必要な、レディ・トゥ・ドリンク・ティー、フレーバー・ドリンク、栄養補助食品、パーソナル・ケア製品向けの旺盛な需要を享受しています。また、抽出技術の革新が従来の茶抽出物の品質と均一性を向上させ、市場拡大にさらに貢献しています。オーガニック茶抽出物の人気は高まっていますが、既存のサプライチェーンと低い生産コストにより、従来型茶抽出物が依然として最大の市場シェアを占めています。
ヨーロッパは、消費者がより自然で機能的なクリーンラベル飲料を求めていることから、茶抽出物市場の成長をリードしている地域です。茶抽出物に含まれる抗酸化物質やポリフェノールのメリットによる健康志向の高まりが市場成長を牽引。同地域におけるオーガニック製品や植物由来製品の旺盛な消費が成長をさらに加速。レディ・トゥ・ドリンク・ティー、フレーバー・インフュージョン、ウェルネス・ドリンクのイノベーションによる市場機会の拡大。また、高品質で持続可能な茶抽出物の調達を支持する厳格なEU規制が採用を促進。紅茶入り飲料の革新、機能性紅茶、高級紅茶エキスが採用レベルの上昇を促進。菜食主義やウェルネス志向の高まりと、製品の品質向上と入手しやすさを目的とした抽出技術の向上が、ヨーロッパ市場を牽引。
2024年12月、ジボダン（スイス）がスイスに設立した最先端のバイオテクノロジーセンター「The Cultured Hub」は、最先端の製品開発ラボ、発酵、スケールアップ能力を提供し、企業が持続可能な食品イノベーションをより迅速に立ち上げられるよう支援します。このイノベーションは、植物細胞培養の効率的なスケールアップを促進し、抽出技術を向上させ、茶をベースにした成分のイノベーションを促進することで、茶抽出物市場における機会を促進することができます。ハブのシナジー主導型環境は市場参入を早め、優れた品質で経済的な価格の茶抽出物ソリューションを提供することができます。
2024年7月、インターナショナル・フレーバー＆フレグランス社（アメリカ）は、上海クリエイティブ・センターによる新たな事業拡大により、バイオサイエンスに基づく製品が急成長しているアジア地域でのリーダーシップを強化します。この最先端施設により、IFFは官能科学、調理ノウハウ、バイオテクノロジーの専門知識を活用した新しいソリューションを開発することができるようになります。コラボレーションと共創を通じ、IFFは変化する中国や大アジアの消費者の嗜好に合った、カスタマイズされた高品質の茶抽出物製品を提供することができます。
2022年10月、インターナショナル・フレーバー＆フレグランス社（アメリカ）のシンガポールにおける3,000万米ドルの投資は、同社最大の地域イノベーションセンターと、トゥアス（Tuas）に最近建設されたフレキシブレンド（Flexiblend）工場の落成式を含んでいます。これらの設備は、イノベーションを加速させ、共創能力を高めるためのもので、IFFは、2030年までに世界経済成長への貢献が60％を占めると予想されるアジアを活用できる立場にあります。この成長により、IFFは革新的なソリューショ ンを迅速に市場に投入し、アジア全域の顧客の需要に応 えることができるようになります。茶抽出物市場にとって、このような開発は、特殊で持続可能な茶ベースの原料の開発を促進し、国内外の顧客の製品をアップグレードすることができます。
2022年5月、Kemin Industries, Inc.（アメリカ）の新しいメキシコオフィスと物流施設は、食品、ペット、動物栄養市場へのサービスと物流を強化し、市場へのリーチを向上させます。この成長は、GT-FORT™やNaturFORT™のような天然抗酸化剤の効果的な流通を通じて茶抽出物市場に利益をもたらし、ラテンアメリカにおけるクリーンラベル、植物由来のシェルフライフソリューションに対する需要の増加を満たします。
主要企業・市場シェア
茶抽出物市場は、幅広い地域で存在感を示す少数の大手企業によって支配されています。茶抽出物市場の主要プレーヤーは以下の通り。
ADM (US)
International Flavors & Fragrances Inc (US)
Givaudan (Switzerland)
Synthite Industries Ltd. (India)
Kemin Industries, Inc. (US)
The Nature Network (Germany)
Finlays (UK)
Taiyo International (US)
Plant Lipids (India)
Indena S.p.A. ( Italy)
VDF FutureCeuticals, Inc. (US)
UMANG GLOBAL GROUP PVT. LTD. (Inda)
Karle Group of Companies (India)
AVT (India)
Synergy Flavors, Inc. (US).
【目次】
はじめに
1
1.1 調査目的
1.2 市場の定義
1.3 調査範囲 市場セグメンテーション 対象範囲と対象外地域 対象年度
1.4 考慮単位 通貨／金額単位 数量単位
1.5 利害関係者
1.6 変化のまとめ
調査方法
2
2.1 調査データ 二次データ-二次ソースからの主要データ 一次データ-一次ソースからの主要データ 業界専門家からの主要な洞察-一次インタビューの内訳-ボトムアップアプローチ
2.2 市場規模の推定- トップダウンアプローチ
2.3 データの三角測量- 調査の前提条件
2.4 調査の前提
2.5 限界とリスク評価
エグゼクティブサマリー
3
プレミアム・インサイト
4
市場概要
5
5.1 はじめに
5.2 マクロ経済見通し
5.3 市場ダイナミクス促進要因阻害要因機会課題
5.4 遺伝子AIが茶抽出物市場に与える影響
産業動向
6
6.1 概要
6.2 顧客のビジネスに影響を与えるトレンド／混乱
6.3 バリューチェーン分析
6.4 サプライチェーン分析
6.5 技術分析 主要技術-超臨界CO2抽出技術-超音波支援抽出技術-マイクロ波支援抽出技術 補完技術-カプセル化技術-凍結乾燥技術-発酵技術 隣接技術-香料技術-栄養補助食品加工技術
6.6 特許分析 市場に関する主要特許のリスト
6.7 ポーターズファイブフォース分析
6.8 貿易分析
6. 9 価格分析 主要企業の平均販売価格動向（供給元別） 平均販売価格動向（供給元別） 平均販売価格動向（地域別） エコシステム分析-需要側供給側 関税と規制の状況-関税データ（HSコード： 210120）-規制機関、政府機関、その他の組織-主な規制 主なステークホルダーと購買基準-購買プロセスにおける主なステークホルダー-購買基準 ポーターの5つの力分析-競合の激しさ-新規参入の脅威-代替品の脅威-供給者の交渉力-買い手の交渉力 ケーススタディ分析 2025-2026年の主な会議とイベント 投資と資金調達のシナリオ
茶抽出物市場、供給源別
7
7.1 はじめに
7.2 紅茶
7.3 緑茶
7.4 烏龍茶
7.5 その他の茶源
茶抽出物市場、用途別
8
8.1 はじめに
8.2 食品・飲料 機能性飲料（レディ・トゥ・ドリンク（RTD）茶、エナジードリンク、スポーツドリンクなど） 炭酸飲料・清涼飲料 ベーカリー・菓子 乳製品 その他食品・飲料
8.3 医薬品・栄養補助食品 ハーブ医薬品 治療用製品 減量用製品 抗酸化サプリメント その他医薬品・栄養補助食品
8.4 化粧品・パーソナルケア アンチエイジングクリーム スキンケア ヘアケア オーラルケア その他化粧品・パーソナルケア
茶抽出物市場、形態別
9
9.1 導入
9.2 液体
9.3 粉末
9.4 カプセル化茶エキス市場、カテゴリー別
茶抽出物市場、カテゴリー別
10
10.1 導入
10.2 有機茶抽出物
10.3 従来型茶抽出物
茶抽出物市場、技術別
11
11.1 溶媒抽出
11.2 超臨界流体抽出（SFE）
11.3 超音波アシスト抽出（UAE）
11.4 その他の抽出技術
…
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レポートコード：FB 7484