キサンタンガム

食品・飲料業界における卵の代用品としてのキサンタンガムの採用が、世界のキサンタンガム市場を牽引しています。キサンタンガムは、熱劣化に強く、塩類との相性が良いことから、結合剤や増粘剤として広く使用されています。キサンタンガ […]