市場概要
世界のスーパー食品市場規模は2023年に1821.5億米ドルと評価され、2024年から2030年にかけては年平均成長率（CAGR）4.0%で成長すると予測されています。これは、健康志向の消費者の増加、栄養価の高い食品への嗜好の高まり、可処分所得の増加によるものです。栄養価と健康効果で知られるスーパー食品は、健康志向の消費者の食生活において重要な食材となっています。さらに、健康で良好な生活を維持するための自然食品やハーブ食品に対する消費者の需要の高まりが、スーパー食品市場を牽引しています。また、スーパー食品や健康効果に対する消費者の意識の高まりが、市場の成長を後押しする可能性が高いです。
慢性疾患の増加と健康志向の消費者の増加が、スーパー食品の需要を押し上げる主な要因となっています。ライフスタイルの変化と不健康な食品や飲料の摂取が、心臓血管疾患、肥満、骨粗しょう症などの慢性疾患につながります。消費者は、ビタミンや食物繊維が豊富で健康的な生活を維持するのに役立つ天然の植物由来製品をますます求めるようになっており、これがスーパー食品の人気に拍車をかけています。さらに、ベジタリアニズムへのシフトが加速していることも、スーパー食品の成長を後押ししています。毎年11月1日は、ベジタリアン・ライフスタイルのメリットを啓発する「世界ビーガンデー」として祝われています。
さらに、新興国における中間層の人口増加、都市部への人口集中、可処分所得の増加がスーパー食品市場を後押ししています。健康とウェルネス分野への投資の増加は、市場力学に影響を与える可能性が高いです。発展途上国では、主にソーシャルメディアを通じてスーパー食品に対する消費者の意識が高まっていることも、市場成長の要因となっています。
果物セグメントが市場を支配し、2023年には28.7%のシェアを占めました。成長の主な要因の1つは、果物の消費による健康効果に関する消費者の認識が広まったことです。ブルーベリー、ザクロ、アボカドなどの果物は、ビタミンや食物繊維の豊富な供給源です。これらの果物は、慢性疾患のリスクを軽減し、全体的な健康効果を促進する抗酸化特性で非常に人気があります。
穀物と種子は、健康効果と消費者の意識の高まりにより、予測期間中に最も速いCAGR（年平均成長率）を記録すると予想されています。ビーガン志向へのシフトが増加する中、植物由来の製品に対する需要が高まっており、穀物と種子の成長を加速させています。穀物と種子は、タンパク質、食物繊維、脂肪酸、ビタミン、ミネラルを豊富に含み、健康に非常に有益で、栄養価の高い食事の選択肢となります。
2023年には、飲料がスーパー食品市場を席巻しました。この成長は、栄養価が高く健康維持に役立つ機能性飲料に対する消費者の需要の高まりによるものです。飲料の成長に大きく貢献した要因のひとつは、特定の健康効果を促進する飲料を推奨する健康とウェルネスに関するインフルエンサーの存在です。多忙なライフスタイルと高まる健康への関心により、果物ジュースを含むスーパー食品飲料や、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、その他の健康に良い成分を豊富に含むエナジードリンクなど、素早く必要な栄養素を摂取できる製品への需要が高まっています。さらに、スーパー食品飲料のイノベーションや、プロテインドリンク、ナチュラルドリンク、ハーブドリンクなど、飲料カテゴリーにおける新たなスーパー食品の導入も、このセグメントの成長に貢献しています。
スナック菓子部門は、健康とウェルネスへの関心の高まりとスーパー食品のイノベーションにより、予測期間中に最も速いCAGRを記録すると予想されています。糖尿病やその他の健康問題の主な原因となる甘い菓子や焼き菓子に代わる食品を求める消費者の需要が高まっています。消費者は、ビタミン、食物繊維、タンパク質の豊富なベリー類、チアシード、アーモンドなどのスーパー食品を配合したクッキー、チョコレート、ケーキ、スナックバーなどのスーパー食品製品をますます求めるようになっています。
2023年には、オフラインセグメントが市場を独占しました。この成長は、消費者がスーパー食品製品の品質や鮮度を確認するために、購入前に実際に製品を検査することを好む傾向にあることが要因となっています。小売店に対する信頼と信用が、消費者がこれらの製品を購入する動機となっています。消費者は、信頼のおける小売店やオーガニック食品市場からスーパー食品を購入する方が安心だと感じているためです。また、スーパーマーケットやハイパーマーケットなどの専門店では、顧客一人ひとりに合わせたサービスを提供でき、栄養士や健康アドバイザー、知識豊富なスタッフなど専門家によるスーパー食品の摂取によるメリットについてのアドバイスを受けることができます。
オンラインショッピングのトレンドが成長していることや、多種多様な製品が入手可能であることから、予測期間中、オンラインセグメントが最も速いCAGRを記録すると予測されています。オンライン販売には、宅配、利便性、製品レビューなど、消費者が購入を決定する際に役立ついくつかの利点があります。例えば、2024年には27億1000万人の購買者がオンラインプラットフォームから購入しており、前年から2.7%増加しています。さらに、eコマースプラットフォームが提供する公正かつ手頃な価格が、人々をオンラインショッピングに駆り立てています。
北米のスーパー食品市場は、2023年には38.7%の収益シェアを占め、慢性疾患の増加とスーパー食品の健康効果に対する消費者の意識の高まりを背景に、市場を独占しました。栄養補助食品に対する需要の高まりと消費者の高い購買力が、この地域におけるスーパー食品の優位性を生み出しました。
2023年には、北米市場は米国スーパー食品市場が独占しました。この独占は、この地域の高い可処分所得と活発な食品・飲料業界に起因しています。消費者の意識が高まるにつれ、スーパー食品のような栄養素ベースの製品に対する需要も増加しています。
ヨーロッパのスーパー食品市場は、2023年には医療障害の発生率の上昇とベジタリアニズムへのシフトの増加により、大きな市場シェアを占めました。肥満、糖尿病、その他の健康関連疾患などの健康問題の増加は、健康効果をもたらす栄養素ベースのスーパー食品の需要を促進しています。さらに、この地域における小売インフラの充実や、スペイン、イタリア、フランス、ギリシャなどの国々におけるスーパー食品製品の採用が、ヨーロッパにおけるスーパー食品の成長に貢献しています。
2023年には、英国のスーパー食品市場が最大の収益シェアを占めました。心臓血管疾患、肥満、糖尿病などの健康障害の増加により、ヌートリアをベースとした食生活が採用されるようになりました。
ドイツのスーパー食品市場は、健康志向の高まりと消費者の購買力の高さにより、予測期間中に最も速いCAGRを記録すると予想されています。健康的な生活を維持し、健康問題を予防する繊維やミネラルの豊富な食物源であるチアシード、アーモンド、ベリー類などのスーパー食品の採用が増加していることが、市場の成長を後押ししています。
アジア太平洋地域のスーパー食品市場は、都市化の急速な進展、可処分所得の増加、多忙なライフスタイルにより、同地域におけるスーパー食品の需要が加速していることから、予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.7%の成長が見込まれています。消費者の意識の高まりと栄養素に基づく食事計画の採用増加により、スーパー食品の需要が増加しています。
中国スーパー食品市場は、健康意識の高まりと可処分所得の増加により、2023年には相当な市場シェアを占めました。中国には、健康効果を高める伝統食品や薬を含む機能性食品の豊かな伝統があります。
インドのスーパフード市場は、可処分所得の増加と、スーパフードの健康効果に対する人々の意識の高まりにより、予測期間中に著しい成長が見込まれています。人口の1人当たり所得の増加により、消費者は健康や健康志向の食品に支出できるようになっています。
主要企業・市場シェア
スーパフード市場における主要企業には、Sunfood、Nature Superfoods LLP、Suncore Foods Inc.、ADUNA Ltd.などがあります。
デルモンテ・パシフィック・グループは、シンガポールに本社を置く食品および飲料の製造会社です。 缶詰食品、野菜、飲料など、幅広い食品および飲料製品を提供しています。 同社はアジア、ヨーロッパ、中東、アフリカ、アメリカで事業を展開しています。
主要スーパー食品企業：
以下は、スーパー食品市場をリードする企業です。 これらの企業は、全体として最大の市場シェアを占め、業界のトレンドを決定しています。
Sunfood
Nature Superfoods LLP
OMG! Organic Meets Good
Suncore Foods Inc.
Superlife Co. Pte Ltd
Raw Nutrition.
Barlean’s
ADUNA Ltd.
The Green Labs LLC
Del Monte Pacific Group
2024年5月、Laird Superfoodは、新しい植物由来のプロテイン・クリーマーの発売を発表しました。この粉末は、1回分につき12gのタンパク質を提供し、紅茶やコーヒーに混ぜて飲むことで、パンプキンシード、ヘンプ、豆タンパク、ココナッツ由来の中鎖脂肪酸（MCT）など、ブランド独自のブレンドから抽出した栄養素を摂取でき、活力を高めることができます。
2024年6月、B.T.R. Nationは、ブルーボトルコーヒーとの提携によるスーパー食品プロテインバーの発売を発表しました。
2023年1月、WOWライフサイエンスは、スーパー食品入りピーナッツバターの新製品を発売しました。このブランドは、サトゥ/ローストチャナパウダー入りとスーパー食品（ヒマワリ、スイカ、カボチャ、チア）入りの2種類のピーナッツバターの新製品を発表しました。
2022年11月、コンシャス・フードは、子供向けのスーパー食品製品「スーパーヒーローのためのスーパー食品」を発売し、スーパー食品製品ラインナップの拡大を発表しました。この組織は、子供向けのインスタントミックス飲料など、必要な栄養素をすべて含んだ製品を提供することで、子育てをより簡単にしようとしています。
2022年11月、Supreem Pharmaは、プネーとムンバイでヘルシーなスーパー食品ブランドSupreem Super Foodsの立ち上げを発表しました。 同社は、プネーとムンバイで2,000店舗以上の展開を目指しています。
このレポートでは、2018年から2030年までの各サブセグメントにおける最新の業界動向の分析と、世界、地域、国レベルでの収益成長予測を提供しています。この調査では、Grand View Researchは、タイプ、用途、流通チャネル、地域に基づいてグローバルスーパー食品市場レポートをセグメント化しています。
種類別 見通し（収益、2018年～2030年、単位：10億米ドル）
果物
野菜
穀物および種子
ハーブおよび根菜
その他
用途別 見通し（収益、2018年～2030年、単位：10億米ドル）
スナック
飲料
ベーカリーおよび菓子
その他
流通チャネル別 見通し（収益、2018年～2030年、単位：10億米ドル）
オフライン
オンライン
地域別予測（売上、単位：10億米ドル、2018年～2030年）
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
英国
ドイツ
フランス
イタリア
スペイン
アジア太平洋
日本
中国
インド
韓国
中南米
ブラジル
中東およびアフリカ（MEA）
南アフリカ
UAE
【目次】
第1章. 方法論とスコープ
1.1. 市場セグメンテーションとスコープ
1.2. 市場の定義
1.3. 調査方法
1.3.1. 情報収集
1.3.2. 情報またはデータ分析
1.3.3. 市場形成とデータの可視化
1.3.4. データの検証・公開
1.4. 調査範囲と前提条件
1.4.1. データソース一覧
第2章. エグゼクティブサマリー
2.1. 市場の展望
2.2. セグメントの展望
2.3. 競合他社の洞察
第3章. スーパーフード市場の変数、動向、スコープ
3.1. 市場紹介／ラインナップの展望
3.2. 市場規模と成長見通し（10億米ドル）
3.3. 市場ダイナミクス
3.3.1. 市場促進要因分析
3.3.2. 市場阻害要因分析
3.4. スーパーフード市場分析ツール
3.4.1. ポーター分析
3.4.1.1. サプライヤーの交渉力
3.4.1.2. 買い手の交渉力
3.4.1.3. 代替の脅威
3.4.1.4. 新規参入による脅威
3.4.1.5. 競争上のライバル
3.4.2. PESTEL分析
3.4.2.1. 政治情勢
3.4.2.2. 経済・社会情勢
3.4.2.3. 技術的ランドスケープ
3.4.2.4. 環境的ランドスケープ
3.4.2.5. 法的景観
第4章. 消費者行動分析
4.1. 人口統計学的分析
4.2. 消費者の動向と嗜好
4.3. 購買決定に影響を与える要因
4.4. 消費者の製品採用動向
4.5. 考察と提言
第5章. スーパーフード市場 タイプ別推定と動向分析
5.1. セグメントダッシュボード
5.2. スーパーフード市場 タイプ別動向分析、2023年および2030年（10億米ドル）
5.3. 果物
5.3.1. 果物市場の収益予測および予測、2018年～2030年（10億米ドル）
5.4. 野菜
5.4.1. 野菜ハウス市場の売上高推計と予測、2018年～2030年（USD Billion）
5.5. 穀物・種子
5.5.1. 穀物・種子ハウス市場の売上高推計と予測、2018年～2030年（億米ドル）
5.6. ハーブと根
5.6.1. ハーブ＆ルーツハウス市場の売上高推計と予測、2018年～2030年（億米ドル）
5.7. その他
5.7.1. その他のハウス市場の売上高推計と予測、2018年～2030年（USD Billion）
第6章. スーパーフード市場 用途別推定と動向分析
6.1. セグメントダッシュボード
6.2. スーパーフード市場 用途別動向分析、2023年および2030年（10億米ドル）
6.3. スナック菓子
6.3.1. スナック菓子市場の売上高推計と予測、2018年～2030年（10億米ドル）
6.4. 飲料
6.4.1. 飲料市場の売上高推計と予測、2018〜2030年（USD Billion）
6.5. ベーカリー・菓子
6.5.1. ベーカリー＆菓子市場の売上高推計と予測、2018年〜2030年（10億米ドル）
第7章. スーパーフード市場 流通チャネルの推定と動向分析
7.1. セグメントダッシュボード
7.2. スーパーフード市場 流通チャネルの動向分析、2023年および2030年（10億米ドル）
7.3. オフライン
7.3.1. オフライン市場の収益推計と予測、2018年～2030年（10億米ドル）
7.4. オンライン
7.4.1. オンライン市場の収益推計と予測、2018年～2030年（USD Billion）
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レポートコード：GVR-3-68038-770-4