市場概要
世界のシーモス市場規模は2023年に25.8億米ドルと評価され、2024年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）2.1％で成長すると予測されている。市場の成長は、スーパーフードの消費の高まりと相まって、植物性原料の需要が増加していることなどが主な要因である。動物福祉や畜産が環境に与える影響への懸念から、多くの消費者が植物ベースの食生活を模索している。ウミゴケは、様々な使い方ができる天然の植物由来原料として、このトレンドに合致しており、動物性食品の消費を減らしたい人々にとって魅力的な選択肢となっている。
ヴィーガンやベジタリアン志向の高まりは、食生活の嗜好や選択に大きな変化をもたらしている。多くの消費者が植物性食生活を取り入れる中、一般的に動物性食品に含まれる必須栄養素を摂取できる食材への需要が高まっている。スナゴケはその栄養豊富な特性から、こうした栄養ニーズを満たす魅力的なソリューションとして浮上してきた。例えばスナゴケには特にヨウ素が豊富に含まれており、ヨウ素は甲状腺機能を正常に保つために不可欠な微量元素である。特に、植物性食生活を実践している消費者は、ヨウ素の摂取量に特別な注意を払う必要があると感じることが多い。スナゴケは、ヨウ素の天然かつ強力な供給源であると同時に、このような食生活上の懸念に効果的に対応するものとして注目されている。
ウエルネス産業におけるウミゴケの需要拡大に対応するため、ウミゴケ市場の新規参入企業や大手企業が、人工的な健康食品に代わる天然のウミゴケ製品を発売している。例えば、2023年8月、サプリメントを提供する米国のEverboost社はシーモスジェルの発売を発表した。このジェルは免疫機能を促進し、皮膚をより健康にする。
世界市場は技術革新の度合いが高いのが特徴で、メーカーは環境に優しい包装を採用し、消費者に安全で環境への影響が少ない持続可能な素材を利用している。
政府機関からの好意的な支援が市場の需要を牽引している。例えば、カリブ海を拠点とするメイロー協同組合はシーモスの生産を拡大した。同社は3ヶ月の間に生産量が500ポンドから700ポンドに増加した。スナゴケの収穫量の増加は、米国国際開発庁（USAID）の援助により可能となった。
2023年には、生ミズゴケ部門が56.1%と最大の売上シェアを占めた。生ミズゴケの需要は、スーパーフードとしての地位の上昇により伸びている。スナゴケは、カリウム、カルシウム、ビタミンE、C、Aなどの豊富な栄養源であり、スープ、スムージー、デザートに簡単に加えることができる。シーモスが提供する栄養特性は、健康志向の消費者の間で注目を集めている。加えて、消費者の間で、植物由来の天然素材を日々のライフスタイルに取り入れることへの関心が高まっていることも、シーモスの成長を後押ししている。
スナゴケ加工食品は、予測期間中に最も速い市場成長が見込まれる。このセグメントには、ゲル状、粉末状、フレーク状のスナゴケが含まれる。ゲル状のスナゴケは、ヨウ素、鉄分、カルシウム、マグネシウム、ビタミンA、ビタミンCなどの必須元素を含んでいることから注目を集めている。さらに、シーモスジェルは、さまざまなレシピに簡単に取り入れることができる便利で汎用性の高い素材です。ゲル状のテクスチャーは天然の増粘剤となり、スムージー、スープ、ソース、デザートに理想的である。この汎用性の高さは、味や利便性を損なうことなく食事の栄養価を高める方法を探している消費者にアピールする。2022年4月、Laura’s Elderberry LLCは、肌と髪の健康をサポートするエルダーベリーシーモスジェルの発売を発表した。
食品・飲料が売上高で最大のシェアを占めた。シーモスはゲル状のテクスチャーを持ち、天然の増粘剤として優れている。この特性は、魅力的な食感を作り出すために使用できる食品・飲料業界で特に有用である。スムージーや植物性ミルクからデザート、ソース、スープまで、幅広い料理に加えることができ、粘度を高めることができる。マイルドな味わいなので、さまざまな食品用途に容易に溶け込む。例えば、米国を拠点とするMossbyRah社は、シーモスベースの製品を専門とするジュースバーである。2022年4月、同社はサンタモニカに新店舗をオープンした。
栄養補助食品分野は、予測期間中に最も速いCAGRを記録すると推定される。健康志向の高まりにより、健康にプラスの影響を与えるサプリメントへのニーズが高まっている。免疫系をサポートし、消化器系の健康を促進し、皮膚に栄養を与える可能性のあるスナゴケは、この健康志向のシフトに共鳴している。消費者は健康増進のためのオーガニックな方法を積極的に探しており、ウミゴケのサプリメントはこうした健康目標に対処するための実用的で利用しやすい手段を提示している。さらに、ウミゴケのサプリメントは、ある種の合成サプリメントと比較した場合、天然の選択肢として好ましいと考えられている。米国を拠点とするインフィニット・エイジ社は、皮膚と免疫機能の強化に理想的なシーモス粉末を提供している。
アジア太平洋地域が市場を支配し、2023年には45.4%の最大売上シェアを占めた。アジア太平洋地域では、健康とウェルネス運動が大きな盛り上がりを見せている。シーモスは、その栄養豊富な特性と免疫機能強化の可能性から、その健康上の利点で注目を集めている。さらに、消費者は天然で栄養素の詰まった食材を積極的に探しており、その結果、スナゴケをベースにした食品の需要が高まっている。
中国市場は予測期間中に大きな成長率を示すと思われる。スナゴケの入手が容易であることと、伝統料理におけるスナゴケの消費量が増加していることが、同国におけるスナゴケの需要を牽引している。
2023年には欧州が大きな市場シェアを占めた。天然植物性源に対する意識の高まりと、ジュースやスムージーにウミゴケを取り入れることの増加が、この地域でのウミゴケ需要を後押ししている。機能性食品やスーパーフードの魅力が勢いを増している。栄養密度が高く、健康を促進する可能性があることから、スーパーフードとして評判の高いスナゴケは、オーガニック食材を食生活に取り入れたいと考える人々にとって魅力的な選択肢となっている。
英国では、持続可能な方法で調達された製品への意識が高まっており、英国でのシーモスの需要が高まっている。例えば、英国を拠点とするセントルシア・シーモスは、家族経営のシーモス会社で、養殖場と直接取引し、持続可能な方法でシーモスを調達している。
主要企業・市場シェア
トゥルーシーモス（TrueSeaMoss）、トランスフォーメーション・ファクトリー（Transformation Factory）、パワー・バイ・ナチュラルズ（Power by Naturals）は、この市場で著名な企業である。
トゥルーシーモスは、ジェル、石鹸、カプセル、グミ、パウダーなど、シーモスベースの製品を幅広く提供している。
トランスフォーメーション・ファクトリーは、FDAに裏付けされたシーモスジェル製品を提供している。
主なシーモス企業
トゥルーシーモス
ブルームヘルス
ニュートリフレア
パワーバイナチュラルズ
ビーガンライフモス
グラスウィング・オーガニクス
トランスフォーメーション・ファクトリー
ネイチャーズ・ビジョン
シーモスジェル
レッズ・キッチンシンク
スターウエスト・ボタニカルズ
2023年10月、シーモス製品を提供するオーストラリアのモス×デイリー社は、4種類のシーモスジェル製品の発売を発表した。ジェル製品はアサイー、ココナッツ、ライチ＆アップル、ナチュラルフレーバーの4種類。製品は500mlの瓶入り。
2023年1月、シーモス市場の有力企業であるトゥルーシーモスは、シーモスベースのサプリメントの発売を発表した。サプリメントはカプセルタイプで、エルダーベリー風味である。
2022年6月、カナダを拠点とする自然健康製品のプロバイダー、エコイデアスは、紫色と金色のアイリッシュ・シーモスの発売を発表した。アイリッシュシーモスはビーガンでケトフレンドリーである。
本レポートでは、2018年から2030年までの世界、地域＆国レベルでの収益成長を予測し、各サブセグメントにおける業界動向に関する分析を提供しています。この調査について、Grand View Research社は世界のシーモス市場レポートを形態、用途、地域に基づいて区分している：
形態の展望（売上高、百万米ドル、2018年〜2030年）
生
加工品
用途の展望（売上高、百万米ドル、2018年～2030年）
食品・飲料
栄養補助食品
動物飼料
その他
地域別展望（収益、百万米ドル、2018年～2030年）
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
英国
ドイツ
フランス
イタリア
スペイン
アジア太平洋
中国
日本
インド
インドネシア
韓国
ラテンアメリカ
ブラジル
中東・アフリカ
南アフリカ
【目次】
第1章. 方法論とスコープ
1.1. 市場セグメンテーションとスコープ
1.2. 市場の定義
1.3. 情報調達
1.4. 情報分析
1.4.1. 市場形成とデータの可視化
1.4.2. データの検証・公開
1.5. 調査範囲と前提条件
1.6. データソース一覧
第2章. エグゼクティブ・サマリー
2.1. 市場の展望
2.2. フォームの展望
2.3. アプリケーションの展望
2.4. 地域展望
2.5. 競争の展望
第3章. シーモス市場の産業展望
3.1. 市場系統の展望
3.2. 産業バリューチェーン分析
3.3. 市場ダイナミクス
3.3.1. 市場ドライバー分析
3.3.2. 市場阻害要因分析
3.3.3. 市場機会分析
3.4. 市場分析ツール
3.4.1. 業界分析-ポーターのファイブフォース分析
3.4.2. PESTEL分析
第4章. シーモスの世界市場 形態の展望
4.1. 形態別動向分析と市場シェア、2023年・2030年（百万トン）（百万米ドル）
4.2. シーモス市場の推定と予測、形態別 (百万トン) (百万米ドル)
4.2.1. 生
4.2.2. 加工品
第5章. シーモスの世界市場 アプリケーションの展望
5.1. 用途別動向分析と市場シェア、2023年・2030年（百万トン）（百万米ドル）
5.2. シーモス市場の推定・予測、用途別 (百万トン) (百万米ドル)
5.2.1. 食品・飲料
5.2.2. 栄養補助食品
5.2.3. 飼料
5.2.4. その他
第6章. シーモス市場 地域別展望
6.1. シーモス市場の地域別シェア、2023年・2030年（百万トン）（百万米ドル）
6.2. 北米
6.2.1. 北米の海苔市場の推定と予測、2018年～2030年（百万トン）
6.2.2. 北米のウミゴケ市場の推定と予測、2018年〜2030年（百万米ドル）
6.2.3. 米国
6.2.3.1. 米国のウミゴケ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万トン）
6.2.3.2. 米国のウミゴケ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.2.4. カナダ
6.2.4.1. カナダのウミゴケ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万トン）
6.2.4.2. カナダのウミゴケ市場の推定と予測、2018年〜2030年（百万米ドル）
6.2.5. メキシコ
6.2.5.1. メキシコのウミゴケ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万トン）
6.2.5.2. メキシコのウミゴケ市場の推定と予測、2018年〜2030年（百万米ドル）
6.3. 欧州
6.3.1. 欧州のウミゴケ市場の推定と予測、2018年〜2030年（百万トン）
6.3.2. 欧州のウミゴケ市場の推定と予測、2018年〜2030年（百万米ドル）
6.3.3. ドイツ
6.3.3.1. ドイツのウミゴケ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万トン）
6.3.3.2. ドイツのウミゴケ市場の推定と予測、2018年〜2030年（百万米ドル）
6.3.4. イギリス
6.3.4.1. イギリスの海苔市場の推定と予測、2018年～2030年（百万トン）
6.3.4.2. イギリスの海苔市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.3.5. フランス
6.3.5.1. フランスのウミゴケ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万トン）
6.3.5.2. フランス産ウミゴケ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.3.6. イタリア
6.3.6.1. イタリアのウミゴケ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万トン）
6.3.6.2. イタリアのウミゴケ市場の推定と予測、2018年〜2030年（百万米ドル）
6.3.7. スペイン
6.3.7.1. スペインのウミゴケ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万トン）
6.3.7.2. スペインのウミゴケ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.4. アジア太平洋
6.4.1. アジア太平洋地域のウミゴケ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万トン）
6.4.2. アジア太平洋地域のウミゴケ市場の推定と予測、2018年〜2030年（百万米ドル）
6.4.3. 中国
6.4.3.1. 中国産ウミゴケ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万トン）
6.4.3.2. 中国産ウミゴケ市場の推定と予測、2018年〜2030年（百万米ドル）
6.4.4. インド
6.4.4.1. インドのウミゴケ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万トン）
6.4.4.2. インドのウミゴケ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.4.5. 日本
6.4.5.1. 日本のウミゴケ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万トン）
6.4.5.2. 日本のウミゴケ市場の推定と予測、2018年〜2030年（百万米ドル）
6.4.6. 韓国
6.4.6.1. 韓国産ウミゴケ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万トン）
6.4.6.2. 韓国産ウミゴケ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.4.7. インドネシア
6.4.7.1. インドネシアのウミゴケ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万トン）
6.4.7.2. インドネシアのウミゴケ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.5. 中南米
6.5.1. 中南米のウミゴケ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万トン）
6.5.2. 中南米のウミゴケ市場の推定と予測、2018年〜2030年（百万米ドル）
6.5.3. ブラジル
6.5.3.1. ブラジルのウミゴケ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万トン）
6.5.3.2. ブラジルのウミゴケ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.6. 中東・アフリカ
6.6.1. 中東・アフリカのウミゴケ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万トン）
6.6.2. 中東・アフリカのウミゴケ市場の推定と予測、2018年〜2030年（百万米ドル）
6.6.3. 南アフリカ
6.6.3.1. 南アフリカのマッシュルーム市場の推定と予測、2018年～2030年（百万トン）
6.6.3.2. 南アフリカのきのこ類市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
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レポートコード：GVR-4-68040-161-2