Stratistics MRCによると、セイボリースナック製品の世界市場は2021年に1975億ドルを占め、2028年には3213億2000万ドルに達し、予測期間中にCAGR7.2％で成長すると予測されています。セイボリースナックは、甘味の代わりに塩味または辛味を持つ食品で、ナッツ、穀物、野菜、果物、植物油、調味料など様々な材料を使用して作られています。これらのスナックには、栄養、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。
小売部門は、世界中でセイボリースナック製品の販売において最大の販売チャネルの1つです。米国、カナダ、英国、フランス、オーストラリアなどの主要な先進国は、人口のほとんどに応えるスーパーマーケット＆ハイパーマーケットの大規模なチェーンを持っています。しかし、スーパーマーケット＆ハイパーマーケットの深いポケットプレーヤーは、インド、中国、ブラジルなどのいくつかの発展途上国で店舗数を増やすために、これらの国に積極的に投資しています。
スナック菓子の日常的な消費は、体に余分なカロリーを追加し、大規模な体重増加や肥満につながる可能性があります。米国疾病管理予防センター（CDC）の統計によると、米国における肥満の割合は42.4％である。これらの大規模な健康問題は、世界中の市場にrestrainを提起している。小麦、トウモロコシ、および他の小麦粉、植物油、塩、砂糖、人工添加物、それの防腐剤を含む主要成分に関連付けられている健康ペナルティは、市場の成長への深刻な抑制を提起する。
必須栄養素の不十分な食事は、高血圧（高血圧）、がん、肥満、糖尿病などの慢性疾患や心血管疾患のリスクを増加させます。グローバル化や異文化（特に欧米のライフスタイル）に触れる機会が増えるにつれ、消費者の食事パターンも変化し、すべての年齢層で間食が増加しています。
特にアジアやヨーロッパの地方では、市場の偏りが激しい。そのため、これらの地域のスナック菓子メーカーは低コストの設備を好み、製品の品質にも支障をきたしている。そのため、現地では現地の味やスパイスを取り入れた製品を低価格で販売している。現地のスナックメーカーは消費者の嗜好や食習慣を把握しているため、一般的に伝統的な味を好む現地の消費者に受け入れられやすい。多忙なライフスタイルや生活水準の向上により、すぐに食べられるスナックの需要が増加しており、その結果、風味豊かなスナック製品の大量生産に対する要求が高まっています。
スパイシーフレーバーに含まれるチリペッパーは、調理済み食品の熱さ、辛さ、温かさ、噛み応え、色合いを高めます。食品メーカーにとって、これらの素材はエキスとして提供されることが多い。地域の料理がよりグローバル化するにつれ、辛さを取り入れた食品に対する消費者の嗜好は著しく高まっている。スナック食品業界では、スパイシーな風味が重要な役割を担っている。
ナッツや種子は、タンパク質、健康的な脂肪、繊維、ビタミンの良質な供給源として需要があります。間食の習慣に関する消費者の健康への懸念の高まりは、彼らがローストナッツ＆シードを選ぶようになりました。例えば、2020年にケト認定ソフトベークドバーのメーカーであるGOOD TO GOは、カナダでSavory Nut & Seeds Bitesを発売し、製品ラインを拡張する計画を発表しました。ナッツ＆シード製品セグメントは、ヒマワリ、カボチャ、麻、チアシードなどのナッツやスーパーシードの豪華な詰め合わせで構成されています。
アジア太平洋地域の市場シェアは最も高く、インド、日本、中国などの国々がその成長を牽引しています。これらの国々の消費者は、子どもの肥満に関する懸念の高まりを受けて、より健康的なライフスタイルを取り入れ始めているからです。体に良いスナックはより入手しやすくなっており、売上が大きく伸びたポップコーンのようなセグメントは、同地域の消費者の需要に応えています。この地域では、多忙なライフスタイルのために製品が人気を集め、消費者は持ち帰り可能な製品やRTE製品を選択するようになってきています。また、共働き世帯の増加に伴い、食前の前菜という概念が広まり、スナックは嗜好品として計画的な購買に欠かせないものとなっています。
欧州の年平均成長率は最も高いと予測されています。欧州では、さまざまな機会にスナック菓子が消費されるため、高い需要があります。イギリスやスペインなどでは、消費者が食事の代わりに外出先で食べることが多いため、この業界は意欲的に取り組んでいます。また、オランダ、ノルウェー、ドイツなどの国々では、セイボリースナックの需要が急速に高まっています。
市場の主要企業
セイボリースナック市場の主要企業には、Amica Chips、Blue Diamond Growers、Calbee、Campbell Soup Company、Conagra Brands、General Mills、Grupo Bimbo、Hain Celestial、Intersnack Group、ITC LIMITED、Kellogg、Mars、Incopled、Nestle SA、Old Dutch Foods、Pepsi、The Kraft Heinz Company、The Lorenz Bahlsen Snack-World、Tropical Heat、Universal Robina Corporation等が名を連ねています。
主な展開
2022年1月: モンデリーズ・インターナショナルは、Chipita Global S.A.を買収しました。この買収は、主要市場における足跡を拡大しながら、中核となるスナッキング隣接分野での成長を加速させることに焦点を当てた戦略プランのマイルストーンとなるものです。
2021年8月、。カルビーは、植物由来のスナック菓子の新シリーズを発売しました。野菜や豆類をベースにしたこのスナックは、従来の揚げ菓子やスナックに代わる健康的な選択肢を提供することを目的としており、揚げずに焼いたものである。
対象となる製品
– 押し出しスナック
– ナッツ＆シード
– ポップコーン
– ポテトチップス
– パフ入りスナック
– トルティーヤ
– その他の製品
対象フレーバー
– バーベキュー
– スパイス
– ソルティー
– プレーン/ノンフレーバー
– その他のフレーバー
対象となる流通経路
– 小売
– フードサービス
対象地域
– 北米
o アメリカ
o カナダ
o メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
o 英国
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋地域
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南米
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o 南米のその他
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o UAE
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ地域
【目次】
1 エグゼクティブサマリー
2 前書き
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データバリデーション
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査資料
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件
3 市場トレンドの分析
3.1 はじめに
3.2 ドライバ
3.3 制約
3.4 オポチュニティ
3.5 脅威
3.6 製品分析
3.7 新興国市場
3.8 コビド19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者のバーゲニングパワー
4.2 バイヤーの交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入者の脅威
4.5 競合他社との競争
5 セイボリースナックの世界市場、製品別
5.1 はじめに
5.2 押出しスナック
5.3 ナッツ＆シード
5.4 ポップコーン
5.5 ポテトチップス
5.6 パフ入りスナック
5.7 トルティーヤ
5.8 その他の製品
5.8.1 フルーツ＆ベジタブル・チップス
5.8.2 プレッツェル
6 セイボリースナックの世界市場、フレーバー別
6.1 はじめに
6.2 バーベキュー
6.3 スパイス
6.4 ソルティー
6.5 プレーン／ノンフレーバー
6.6 その他のフレーバー
6.6.1 チーズ
6.6.2 バター
6.6.3 スモーキー、うま味
7 セイボリースナックの世界市場（流通チャネル別
7.1 導入
7.2 小売
7.2.1 スーパーマーケット、ハイパーマーケット
7.2.2 コンビニエンスストア
7.2.3 オンラインストア
7.2.4 その他の小売店
7.2.4.1 フォアコート・リテーラー
7.2.4.2 ディスカウントストア
7.2.4.3 独立した小規模食料品店
7.3 フードサービス
8 セイボリースナックの世界市場、地域別
8.1 はじめに
8.2 北米
8.2.1 米国
8.2.2 カナダ
8.2.3 メキシコ
8.3 欧州
8.3.1 ドイツ
8.3.2 イギリス
8.3.3 イタリア
8.3.4 フランス
8.3.5 スペイン
8.3.6 その他ヨーロッパ
8.4 アジア太平洋地域
8.4.1 日本
8.4.2 中国
8.4.3 インド
8.4.4 オーストラリア
8.4.5 ニュージーランド
8.4.6 韓国
8.4.7 その他のアジア太平洋地域
8.5 南米
8.5.1 アルゼンチン
8.5.2 ブラジル
8.5.3 チリ
8.5.4 南米その他
8.6 中東・アフリカ
8.6.1 サウジアラビア
8.6.2 UAE
8.6.3 カタール
8.6.4 南アフリカ
8.6.5 その他の中東・アフリカ地域
9 主要開発品
9.1 合意、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
9.2 買収と合併
9.3 新製品上市
9.4 拡張
9.5 その他の主要戦略
10 企業プロファイリング
10.1 アミカチップス
10.2 ブルーダイヤモンド・グロワーズ
10.3 カルビー
10.4 キャンベル・スープ・カンパニー
10.5 コナグラブランズ
10.6 ゼネラル・ミルズ
10.7 グルポ・ビンボ
10.8 ヘイン・セレスティアル
10.9 インタースナック（Intersnack）グループ
10.10 ITCリミテッド
10.11 ケロッグ
10.12 マース、インコーポレイテッド
10.13 モンデリーズ・インターナショナル
10.14 ネスレSA
10.15 オールドダッチフーズ
10.16 ペプシ
10.17 クラフト・ハインツ・カンパニー
10.18 ロレンツ・バーセン・スナックワールド
10.19 トロピカルヒート
10.20 ユニバーサル・ロビナ株式会社
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資料コード： SMRC21426