市場規模
2024年における世界的なルートビア市場の規模は9億2000万米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場規模が13億5670万米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は4.06%になると予測しています。健康志向の消費者によるノンアルコール炭酸飲料への嗜好の高まり、消費者の嗜好の変化に対応したルートビアの新フレーバーやバリエーションの導入、クラフト飲料の人気上昇などが、市場を牽引する要因の一部となっています。
ルートビアは、サッサフラス（学名：サルビア・サッサフラス）の根または樹皮を主な風味付けとして使用して作られた甘い炭酸飲料です。現在でも一部の職人技が光る品種では本物のサッサフラスが使用されていますが、サッサフラスの根や樹皮に天然に存在するサフロールに健康上の懸念があるため、多くの市販品では人工的なサッサフラス風味が使用されています。このビールは独特の風味で知られており、一般的にクリーミー、スパイシー、甘いと表現され、バニラ、チェリー、ウィンターグリーン、甘草、糖蜜などの風味が複雑に混ざり合った味わいである。注いだときにできる泡は濃厚で、ビールに似ている。
世界市場は主に、健康志向の消費者の間でノンアルコール炭酸飲料への嗜好が高まっていることが主な要因となって牽引されています。これに伴い、メーカー各社は消費者の嗜好の変化に対応するために、このビールの新しいフレーバーやバリエーションを絶えず開発しており、これが市場を活性化させています。さらに、特にミレニアル世代やジェネレーションZの消費者を中心にクラフト飲料の人気が高まっていることも、需要の増加につながっています。これに加えて、特に新興国における消費者の可処分所得の増加により、贅沢品やニッチな飲料への支出が増えていることも市場の成長を促進しています。さらに、オフラインおよびオンラインの組織小売プラットフォームで手軽に商品が入手できることも、市場に有利な機会を生み出しています。市場に貢献しているその他の要因としては、マーケティング努力やプロモーション活動の増加、西洋のライフスタイルや食習慣の人気上昇、主要企業による広範な研究開発（R&D）活動などがあります。
ルートビア市場のトレンド/推進要因：
健康志向の高まり
世界的な健康志向の高まりは、飲料業界を含むさまざまな分野で消費者の行動に影響を与えています。消費者は食品や飲料の原材料について、以前にも増して多くの情報を得ており、意識も高まっています。これが世界市場の主な推進要因となっています。多くの炭酸飲料とは異なり、このビールは天然成分を含んでいることが多く、通常はカフェインフリーであるため、健康志向の消費者に好まれています。一部のブランドでは、糖分を減らした製品や天然甘味料を使用した製品を開発し、糖分の摂取量を制限したいという需要に応えています。さらに、アルコール分を含まない独特の味わいを提供しており、健康的なライフスタイルを追求する人々にとって魅力的な選択肢となっています。マーケティング戦略において、こうしたビールの健康的な側面を強調する企業は、より高い成長を遂げる可能性が高いでしょう。
グルメ志向と職人技の製品の出現
世界市場のもう一つの大きな推進要因は、グルメ志向と職人技の食品や飲料に対する消費者の関心の高まりです。複雑な風味と伝統的な醸造法を持つルートビアは、このトレンドにぴったりのクラフト飲料と見なされています。ユニークで高品質な製品への需要の高まりにより、プレミアム価格を設定できる職人技のビールを製造するメーカーが増えています。複雑で多面的な風味を持つルートビアは、このトレンドに完璧にマッチするクラフト飲料とみなされています。 独特で豊かな味わいを提供するユニークで高品質な製品への需要の高まりが、メーカーに革新的な手造りビールを製造し、プレミアム価格を設定するよう促しています。 企業は、オーガニックで地元の原材料を使用し、伝統的な醸造技術を採用して少量生産のビールを製造し、高級製品を提供することで、市場の成長を促進しています。
急速な都市化がライフスタイルの変化をもたらす
伝統的に典型的な西洋の飲み物であったルートビアは、この世界的な都市化により、世界各地で人気が高まっています。この傾向は、さまざまな料理や文化に触れる機会が増えたことだけでなく、新しいユニークな味を体験したいという欲求によっても後押しされています。ルートビアは、その豊かな歴史と独特な味わいにより、新しい食体験を求めるこの欲求に完璧に応えるものです。さらに、このビールは流行のモダンな飲み物としても認識されています。この認識は、世界中で増加する西洋式のファストフード店の増加と相まって、新しい商品を試したいと考える消費者たちの間で、このビールの人気を大きく後押ししています。さらに、都市のペースの速いライフスタイルは、手軽でそのまま飲める商品を含む食品および飲料業界の成長を支えています。したがって、ライフスタイルの変化と消費パターンに対する都市化の影響は、このビールを世界中に広める上で重要な役割を果たしています。
ルートビア業界のセグメンテーション：
IMARC Groupは、世界的なルートビア市場レポートの各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しています。また、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、種類、形態、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。
タイプ別内訳：
アルコール飲料
ノンアルコール飲料
ノンアルコール飲料が最大の市場セグメントを占める
本レポートでは、タイプ別に市場を詳細に分類・分析しています。これにはアルコール飲料とノンアルコール飲料が含まれます。レポートによると、ノンアルコール飲料が最大のセグメントを占めています。
ノンアルコールビールは、アルコールなしでも馴染みのある飲料を楽しめる風味豊かな代替品です。この選択肢は、ビールの味を楽しみたいが、より健康的なライフスタイルを維持したい人々にとって特に魅力的です。ノンアルコール飲料は、あらゆる年齢層が楽しめる家族向けの飲料タイプと考えられています。さらに、ノンカフェインの他のソフトドリンクの代替品として、親たちに喜ばれています。
一方、クラフト飲料や職人技が光る飲料は、高品質でプレミアムな製品として認識されており、独特の味わいと体験を提供しています。地ビールメーカーや地元の醸造業者の台頭により、クラフトアルコール飲料のルートビアがより入手しやすくなり、アルコール飲料セグメントの成長にさらに拍車がかかっています。
形態別内訳：
炭酸飲料
非炭酸飲料
本レポートでは、形態別に市場を詳細に分類し、分析しています。これには、炭酸入りと炭酸なしが含まれます。
ルートビアは伝統的に炭酸飲料であり、その発泡性はしばしばこの飲料と関連付けられます。消費者はこのビールを炭酸の爽快感と満足感から好む傾向にあります。この確立された嗜好が、炭酸入りビール変種の継続的な需要を支えています。これに加えて、炭酸の感覚は口の中をリフレッシュする効果があり、独特の口当たりをもたらします。炭酸と爽快感のこの関連性が、このセグメントの成長を後押ししています。
一方で、一部の消費者は、飲料の選択肢に多様性を求め、無炭酸や炭酸なしのオプションを好む傾向があります。このビールの無炭酸タイプは、そうした人々にとって魅力的な、異なる味わいと食感を提供し、多様性を提供しています。無炭酸飲料タイプを提供するブランドは、この多様な消費者ニーズに応えることができ、混雑した市場で差別化を図ることができます。
流通チャネル別内訳：
スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
専門店
オンラインストア
百貨店
その他
スーパーマーケットとハイパーマーケットが市場シェアの大半を占めている
本レポートでは、流通チャネル別の市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、スーパーマーケットとハイパーマーケット、専門店、オンラインストア、百貨店、その他が含まれます。レポートによると、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大のセグメントを占めています。
スーパーマーケットやハイパーマーケットは、飲料を含む食料品をすべて一か所で入手できるという利便性を消費者に提供しています。これにより、買い物に要する時間や労力が軽減され、これは多忙な現代の消費者にとって重要な要素です。これらの小売業者は多くの飲料ブランドや種類を取り扱っていることが多いため、幅広い消費者の嗜好に対応しています。
一方、クラフトビールショップなどの専門店では、専門知識を持つスタッフが、専門的なアドバイスや推奨を提供することが多い。こうした個別対応のカスタマーサービスと厳選された品揃えが相まって、ショッピング体験が向上し、購入の意思決定に影響を与え、ルートビアの専門店の売り上げを伸ばす。さらに、こうした店舗では試飲イベントやプロモーションを頻繁に開催しており、商品の魅力をさらに高めている。
さらに、いつでもどこでも買い物ができ、価格比較やレビューの閲覧ができ、自宅に直接配送されるなど、オンラインショッピングの利便性により、オンライン小売が大幅に増加しています。これは飲料業界にも当てはまり、消費者は地元の店舗では入手できないビールブランドを含む幅広い品揃えの中から商品を選ぶことができます。さらに、定期購入サービスや定期的な配送オプションにより、買い物がさらに簡単になります。
さらに、百貨店では通常、飲料を含む多種多様な商品を取り扱っています。他の商品を購入するために来店した消費者は、ついでにルートビアを手にすることができます。こうした手軽さも、百貨店が取り扱う商品の種類の豊富さも、この分野の成長に貢献しています。また、百貨店は頻繁にプロモーション・キャンペーンを実施し、季節ごとの割引や、消費者の購買意欲を刺激するロイヤリティ・プログラムを提供しています。さらに、こうしたプロモーションは緊急性を生み出し、即時の購買を促して販売量を増加させる効果もあります。
地域別内訳：
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
その他
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
北米が圧倒的な優位性を示しており、ルートビア市場の最大シェアを占めている
また、このレポートでは、北米（米国、カナダ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペインなど）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、中南米（ブラジル、メキシコなど）、中東およびアフリカといった主要な地域市場の包括的な分析も行っています。
北米におけるクラフト飲料や職人による飲料の文化は、ルートビア市場の大きな推進要因となっています。消費者は、独特な味わいを提供するユニークで高品質な飲料をますます求めるようになっているためです。さらに、ルートビアの製造に長い伝統を持つ主要な市場参加者がこの地域に存在していることも大きな役割を果たしています。これにより、消費者は常にルートビアを入手でき、さまざまな選択肢から選ぶことができます。これに加えて、デジタルマーケティングやeコマースの影響力が拡大し、さまざまなルートビアブランドへのアクセスが容易になり、消費者への直接販売が促進されていることも、この地域の市場成長を後押しする要因となっています。さらに、北米では健康志向の高まりがルートビアの需要を後押ししています。ルートビアは天然成分を使用し、砂糖の含有量も少ないため、従来の炭酸飲料よりも健康的な代替品として認識されることが多いのです。
競合状況
ルートビア市場の大手企業は、伝統的なフレーバーからエキゾチックな実験的なフレーバーまで、幅広い顧客の嗜好に対応するために、製品ラインの革新と多様化に重点的に取り組んでいます。また、製造効率を高め、より幅広い消費者層にリーチするために、製造と流通チャネルの強化も図っており、一部の企業は事業を国際的に拡大しています。さらに、大手企業は、変化する消費者動向や嗜好を把握し、マーケティング戦略をカスタマイズするために、データ分析や市場調査を活用しています。これに加えて、新たな技術へのアクセスや顧客基盤の拡大を目的とした、パートナーシップ、合併、買収にも重点的に取り組んでいます。さらに、環境に配慮したブランドに対する消費者の需要の高まりを受け、主要企業は、生産プロセスやパッケージに環境に配慮した手法を取り入れています。
本レポートでは、市場における競争環境の包括的な分析を提供しています。また、すべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。市場における主要企業の一部は以下の通りです。
A&W Restaurants Inc.
Bundaberg Brewed Drinks Pty Ltd
Crazy Uncle Cocktails
Keurig Dr Pepper Inc.
Sprecher Brewing Co.
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データエンドユーザー
2.3.1 主なエンドユーザー
2.3.2 二次的なエンドユーザー
2.4 市場予測
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 ルートビアの世界市場 – はじめに
4.1 概要
4.2 市場力学
4.3 業界トレンド
4.4 競合情報
5 世界のルートビア市場の概観
5.1 過去の市場トレンドと現在の市場トレンド（2019年～2024年）
5.2 市場予測（2025年～2033年）
6 世界のルートビア市場 – 種類別内訳
6.1 アルコール飲料
6.1.1 概要
6.1.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.1.3 市場細分化
6.1.4 市場予測（2025年～2033年）
6.2 非アルコール飲料
6.2.1 概要
6.2.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.2.3 市場細分化
6.2.4 市場予測（2025年～2033年）
6.3 タイプ別魅力的な投資提案
7 グローバルルートビア市場 – 形態別内訳
7.1 炭酸入り
7.1.1 概要
7.1.2 歴史的および現在の市場動向（2019年～2024年）
7.1.3 市場細分化
7.1.4 市場予測（2025年～2033年）
7.2 非炭酸飲料
7.2.1 概要
7.2.2 市場の歴史と現在の動向（2019年～2024年）
7.2.3 市場区分
7.2.4 市場予測（2025年～2033年）
7.3 形態別の魅力的な投資提案
8 世界のルートビア市場 – 流通チャネル別内訳
8.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
8.1.1 概要
8.1.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年
8.1.3 市場区分
8.1.4 市場予測（2025年～2033年
8.2 専門店
8.2.1 概要
8.2.2 市場の動向（2019年～2024年）
8.2.3 市場の区分
8.2.4 市場予測（2025年～2033年）
8.3 オンラインストア
8.3.1 概要
8.3.2 市場の動向（2019年～2024年）
8.3.3 市場区分
8.3.4 市場予測（2025年～2033年
8.4 百貨店
8.4.1 概要
8.4.2 市場の歴史的および現在の動向（2019年～2024年
8.4.3 市場区分
8.4.4 市場予測（2025年～2033年
8.5 その他
8.5.1 過去の市場動向と現在の市場動向（2019年～2024年）
8.5.2 市場予測（2025年～2033年）
8.6 流通チャネル別の魅力的な投資提案
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