市場規模
世界のライスミルク市場規模は2024年に7億6850万米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場規模が15億5600万米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は7.75%になると予測しています。乳糖不耐症や乳製品アレルギーを持つ個人の増加、ビーガン主義や植物性食生活の増加、個人の健康意識の高まり、そして製品の入手しやすさとアクセスのしやすさは、市場を牽引する主な要因のいくつかです。
ライスミルクは、乳糖不耐症の人やビーガン（絶対菜食主義者）の人がよく飲む、植物由来の牛乳代替品です。 精米した米を水と混ぜ合わせ、固形分を濾して取り除いて作ります。 出来上がった液体は、ほんのり甘く、水っぽい口当たりです。 コレステロール、乳糖、乳タンパク質を含まないため、食事制限やアレルギーのある人にも適しています。栄養価を高めるために、ビタミンやミネラル、特にカルシウムやビタミンDが添加されることもよくあります。飲料として、またシリアルにかけたり、乳製品代替品としてさまざまなレシピに取り入れられています。
乳糖不耐症や乳製品アレルギーを持つ人が増えているため、ライスミルクのような乳製品以外の代替品への需要が高まっています。また、ビーガン主義や植物性食品中心の食生活の増加も市場に大きな影響を与えています。ビーガン主義のライフスタイルを取り入れたり、動物性食品の摂取を控える人が増えるにつれ、植物性食品を原料とするミルク代替品への需要が高まっています。乳製品を含まず、ビーガンにも適したライスミルクは、こうした層の間で人気が高まっています。また、健康志向の高まりにより、脂肪分が少ないことから牛乳よりもヘルシーな代替品として認識されているライスミルクを選ぶ人も増えています。さらに、栄養強化製品は、健康志向の消費者を惹きつける付加的な栄養上の利点を提供しています。さらに、ライスミルクは現在、スーパーマーケット、健康食品店、オンライン小売店でより入手しやすくなっており、消費者がこの製品を食生活に取り入れやすくなっています。
ライスミルク市場のトレンド/推進要因：
乳糖不耐症の患者数の増加
乳糖不耐症とは、牛乳や乳製品に含まれる糖である乳糖を消化できない症状です。この症状と診断されたり、不耐症に気づいたりする人が増えるにつれ、乳糖を含まない代替のミルクを求めるようになりました。ライスミルクはもともと乳糖を含まないため、乳糖不耐症の人にとって理想的な解決策となります。牛乳の代用品として十分な役割を果たし、乳糖不耐症の人でも消化不良を起こすことなくミルクのような飲み物を味わうことができます。 メーカー各社は、このトレンドに着目し、牛乳の代用品として最適なライスミルクの製造と販売を促進しています。 その結果、小売店やスーパーマーケット、オンラインプラットフォームでライスミルクが入手しやすくなり、乳糖不耐症の人でも利用しやすくなっています。
ビーガン主義と植物性食生活の台頭
ライスミルクは植物由来でビーガンにも適しているため、ビーガン・ライフスタイルや植物性食生活を実践する人々の間で人気が高まっています。 動物由来でビーガンの原則に適合しない牛乳の代替品として適しています。ライスミルクは、ビーガンや植物性食生活の倫理観や価値観に沿った代替品として利用されています。ビーガンや植物性食生活の需要の高まりを受け、メーカー各社はライスミルクを含む製品ラインナップを拡大し、成長する市場に対応しようとしています。その結果、ライスミルクはスーパーマーケットや健康食品店、オンラインプラットフォームでより広く入手できるようになり、市場の成長をさらに後押ししています。
高まる健康志向
ライスミルクは脂肪分が少ないため、より健康的な代替品として認識されることが多い。体重管理や飽和脂肪の摂取量を減らしたいと考える健康志向の強い人々は、より軽い選択肢としてライスミルクに注目している。さらに、カルシウムやビタミンDなどの必須栄養素を強化したライスミルクは、バランスのとれた食事を優先する健康志向の強い消費者にとって魅力的である。こうした栄養面での利点により、ライスミルクは1日に必要な栄養素を摂取したいと考える人々にとって魅力的な選択肢となっている。さらに、ライスミルクには乳糖や乳タンパク質などの一般的なアレルゲンが含まれていないため、特定の食事制限やアレルギーを持つ人々にも適しています。
ライスミルク業界のセグメント化：
IMARCグループは、世界のライスミルク市場レポートの各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、形状、供給源、最終用途に基づいて市場を分類しています。
形状別内訳：
粉末ライスミルク
液体ライスミルク
粉末ライスミルクが市場を独占
レポートでは、形状別に市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、粉末ライスミルクと液体ライスミルクが含まれます。レポートによると、粉末ライスミルクが最大のセグメントを占めています。
粉末状ライスミルクは、その利便性、長い賞味期限、多用途性により広く使用されています。粉末状であるため、保存や輸送が容易で、より多くの消費者が利用しやすい形態です。水で戻して飲むことができ、新鮮なライスミルクの代替品として手早く簡単に利用できます。また、粉末状ライスミルクは液体タイプと比較して賞味期限が長く、腐敗のリスクが低くなります。そのため、ライスミルクを定期的に飲まない人や、腐らないものを常備しておきたい人にとっては、実用的な選択肢となります。さらに、粉末状にしたライスミルクは、ベーキングや料理、飲料用の乳製品代替品など、さまざまな料理に活用できます。その汎用性は、菜食主義や乳糖不耐症など、食事制限や好みのある人々にも魅力的です。
供給源別内訳：
有機
慣行
有機ライスミルクは主に個人に好まれている。
情報源別の市場の詳細な内訳と分析も報告書に記載されている。これには有機および慣行が含まれる。 報告書によると、有機が最大の市場シェアを占めている。
有機ライスミルクは、合成農薬、化学肥料、遺伝子組み換え生物（GMO）を使用せずに生産されているため、有機製品を優先的に摂取する個人に好まれている。これは、食品に残留する可能性のある化学物質を懸念する健康志向の消費者にとって魅力的です。さらに、有機栽培は環境にやさしいと認識されることが多いです。有機農法は持続可能性と土壌の健康を優先し、生態系や野生生物への悪影響を低減します。また、人工的な風味や添加物を加えず、有機栽培米から作られるため、より自然で本物の味を提供します。これは、清潔で純粋な製品を求める人々の共感を呼んでいます。
用途別内訳：
食品および飲料
栄養補助食品およびベビーフード
パーソナルケア
医薬品
その他
食品および飲料が最大の最終用途分野を占める
用途別の市場の詳細な内訳と分析も報告書に記載されています。これには、食品および飲料、栄養補助食品およびベビーフード、パーソナルケア、医薬品、その他が含まれます。報告書によると、食品および飲料が最大の分野を占めています。
ライスミルクは、食品および飲料業界のさまざまな分野で応用されています。 植物性ヨーグルト、アイスクリーム、チーズなどの乳製品不使用の製品やビーガン向け製品では、乳製品の代用品として一般的に使用されています。 マイルドでほのかに甘い風味は、スムージー、シェイク、乳製品不使用の飲料に他の材料とブレンドするのに適しています。また、ケーキ、クッキー、パン、その他の焼き菓子などのレシピにも活用できます。さらに、クリーム感を加え、風味を向上させるために、スープ、ソース、カレーなどの風味豊かな料理にも使用されています。その用途の多様性により、甘いものにも塩気のあるものにも幅広く使用できます。
地域別内訳：
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
その他
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
北米が市場で圧倒的な優位性を示している
また、このレポートでは、北米（米国、カナダ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペインなど）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、中南米（ブラジル、メキシコなど）、中東およびアフリカといった主要な地域市場の包括的な分析も行っています。 レポートによると、北米が最大の市場となっています。
北米では、健康志向の高まり、乳糖不耐症、そしてビーガンやベジタリアンといった食事の好みにより、植物由来のミルク代替品への需要が高まっています。乳製品を含まず、アレルゲンにも配慮したライスミルクは、これらの消費者層にアピールしています。さらに、畜産業が環境に与える影響への認識が高まるにつれ、より持続可能で植物由来の選択肢へとシフトする傾向も見られます。さらに、さまざまなフレーバーや強化された種類のライスミルクが入手可能であり、料理への応用も多様であることが、この地域全体での人気に貢献しています。
競合状況
この市場は既存の企業間で中程度の競争状態にあり、新規参入の潜在的な脅威があります。市場には確立されたブランドやメーカーが存在しますが、市場はそれほど集中しておらず、競争と革新の余地があります。現在、複数の著名企業が市場を支配しており、さまざまなブランドと製品オプションを提供している。これらの企業は流通ネットワーク、ブランド認知度、そして忠実な顧客基盤を確立しており、新規参入者にとっては課題となる可能性がある。しかし、乳製品不使用の代替品に対する需要の高まりと植物由来市場の継続的な成長により、新たな企業が業界に参入している。市場拡大の可能性とニッチな消費者層を開拓する機会が、新規参入のインセンティブを生み出している。さらに、食品技術と製造工程の進歩により、市場への参入が容易になっています。新規参入企業は、これらの進歩を活用して、既存の製品とは差別化された革新的な製品を投入することができます。
本レポートでは、市場における競争環境について包括的な分析を提供しています。また、すべての主要企業の詳しい企業概要も提供しています。市場における主要企業の一部は以下の通りです：
Axiom foods Inc.
Ebro Foods S.A.
Essona Organics Inc.
OKF Corporation
PureHarvest
RISO SCOTTI S.p.A.
Rita Food and Drink Co. Ltd.
Stremicks Heritage Foods LLC (Dairy Farmers of America Inc.)
The Bridge s.r.l.
The Hain Celestial Group Inc.
Vitasoy Australia Pty Ltd.
最近の動向：
Axiom Foods Inc.は、アレルギー体質の人にも優しい、全粒穀物由来の乳製品代替品である「Oryz-O-Lait（オリス・オリ・レ）」を発売しました。 Axiom独自の天然素材のみを使用した製造プロセスにより、Oryz-O-Laitは粉末状で提供されています。 これは、玄米に含まれるタンパク質、油分、ビタミン、食物繊維、炭水化物をほぼすべて含んでいます。
Rita Food and Drink Co. Ltd.は、玄米を14%使用し、砂糖やカルシウムを添加していないオーガニックライスミルクを発売しました。このミルク代替品は、大豆、ナッツ、乳製品、グルテンを100%含まないため、不耐性やアレルギーを持つ人向けです。
エブロ・フーズSAの子会社であるティルダ・ライスは、天然素材と有機原料を使用し、米を16%配合した植物性甘口ライスミルクを発売しました。同社は、この製品がライスミルク市場で最も米の配合率が高い製品であり、人工乳化剤や砂糖を添加していないと主張しています。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 世界のライスミルク市場 – はじめに
4.1 概要
4.2 市場力学
4.3 業界トレンド
4.4 競合情報
5 世界のライスミルク市場の概観
5.1 歴史的および現在の市場トレンド（2019年～2024年）
5.2 市場予測（2025年～2033年）
6 世界のライスミルク市場 – 形態別内訳
6.1 粉末ライスミルク
6.1.1 概要
6.1.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.1.3 市場区分
6.1.4 市場予測（2025年～2033年）
6.2 液体ライスミルク
6.2.1 概要
6.2.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.2.3 市場区分
6.2.4 市場予測（2025年～2033年）
6.3 形態別による魅力的な投資提案
7 世界のライスミルク市場 – 供給源別内訳
7.1 有機
7.1.1 概要
7.1.2 歴史的および現在の市場動向（2019年～2024年）
7.1.3 市場細分化
7.1.4 市場予測（2025年～2033年）
7.2 従来型
7.2.1 概要
7.2.2 歴史的および現在の市場動向（2019年～2024年）
7.2.3 市場細分化
7.2.4 市場予測（2025年～2033年）
7.3 調達先別の魅力的な投資提案
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