市場規模
世界のエンドウ豆フレーク市場規模は、2024年に21億米ドルに達しました。IMARC Groupは、2033年までに市場規模が40億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は7.35%になると予測しています。個人間の健康意識の高まり、エンドウフレークの栄養面での利点に関する認識の高まり、植物性タンパク質に対する需要の高まり、食品加工業界の拡大は、市場を牽引する主な要因の一部を表しています。
エンドウ豆フレークは、主に豆を原料とする加工食品です。 黄色または緑色のスプリットピース豆を調理し、乾燥させて平たいフレーク状に加工したものです。 タンパク質を豊富に含み、さまざまな料理の調理に使用されます。 食物繊維、ビタミン、ミネラルなど、豆の栄養を簡単に食事に取り入れることができます。 植物性タンパク源であることから、ベジタリアンやビーガンの食事に広く使用されています。この他にも、ウサギやモルモットなどの小動物用のペットフードにも使用されています。また、低グリセミック指数など、さまざまな健康効果があるため、糖尿病や心臓病を患っている人にも適しています。
エンドウ豆フレークの栄養価に対する認識の高まりは、市場を牽引する重要な要因のひとつです。世界中でより多くの人々が健康的なライフスタイルを積極的に取り入れるようになっているため、栄養価が高いだけでなく、さまざまな健康状態の管理にも役立つ食品を摂取する傾向が強まっています。さらに、環境、健康、倫理的な配慮を理由とした植物性食品への世界的なシフトが、エンドウ豆フレークのような高タンパクでビーガンフレンドリーな食材への需要を促進しています。これに加えて、スープやシチュー、焼き菓子、ペットフードなど、さまざまな料理にエンドウ豆フレークが広く採用されていることも、市場の成長を後押ししています。さらに、二酸化炭素排出量を削減し、持続可能な農業慣行を推進する持続可能性への世界的な注目が高まっていることも、市場の成長に寄与しています。エンドウ豆フレークは、他の作物と比較してより少ない資源で栽培できる作物から作られており、世界中で使用が拡大しています。
エンドウ豆フレーク市場のトレンド/推進要因：
高まる健康志向
世界的に消費者の健康への意識が高まるにつれ、栄養価が高く、体に優しく、自然な食品への需要が増加しています。高タンパク食、体重管理、生活習慣病の予防への関心の高まりは、消費者の食品選択に良い影響を与えています。エンドウフレークはタンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で、低グリセミック指数であり、血糖値をゆっくりと血流に放出することで血糖値のより良いコントロールを促し、糖尿病患者にも適しています。さらに、エンドウフレークに含まれるタンパク質は筋肉の形成と回復を助けるため、フィットネス愛好家や定期的に運動する人々の注目を集めています。
植物由来の食事の採用が増加
動物愛護や食肉生産が環境に与える影響への意識が高まるにつれ、ベジタリアン、ビーガン、フレクシタリアン（柔軟菜食主義者）の食事を採る人が増えています。この変化により、植物由来のタンパク源の市場が大幅に拡大し、エンドウフレークが好まれる選択肢として浮上しました。植物性タンパク質を豊富に含み、動物性食品に頼らずとも、こうした食事療法に必要な栄養を摂取することができます。 さらに、グルテン不耐症など食事制限のある消費者にもエンドウ豆フレークは魅力的であり、市場の裾野をさらに広げています。 また、倫理的および食事療法上の嗜好に合った代替タンパク源を提供することで、エンドウ豆フレークは植物性食生活の人気が高まっていることを活かしています。
持続可能な食糧生産への注目が高まる
気候変動や環境悪化への懸念の高まりにより、持続可能な食品生産への注目が高まっています。 特にエンドウ豆は、大気中の窒素を固定して合成肥料の必要性を減らすことができ、また小麦やトウモロコシなどの他の作物と比較して水の使用量が少ないため、持続可能な作物です。 そのため、エンドウ豆から作られるエンドウフレークは、環境にやさしい選択肢としてエコ志向の消費者から支持されています。さらに、エンドウ豆の持続可能性は、高付加価値製品を生産しながらも投入コストを削減できるため、農家や食品メーカーにとって経済的に魅力的な選択肢となります。エンドウ豆フレークが、より持続可能な食品システムへの切迫したニーズと一致していることは、市場成長の重要な要因です。
エンドウ豆フレーク業界のセグメント化：
IMARCグループは、世界のエンドウフレーク市場レポートの各セグメントにおける主要な動向の分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、種類、性質、用途に基づいて市場を分類しています。
種類別内訳：
黄色
緑色
黄色のエンドウフレークが市場を独占
本レポートでは、種類別に市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、黄色と緑色が含まれます。レポートによると、黄色のエンドウ豆フレークが最大のセグメントを占めています。黄色のエンドウ豆は、植物性タンパク質と食物繊維の豊富な供給源であり、重要なビタミンやミネラルも提供します。健康志向の高まりと植物由来の食事の消費量の増加により、高タンパクで食物繊維が豊富でありながら脂肪分が少ない食品への需要が高まり、これが市場の成長を後押ししています。さらに、食品・飲料（F&B）業界では、エンドウ豆由来の加工製品、例えばエンドウ豆タンパクやエンドウ豆フレークの利用が増えています。
健康や栄養に関する消費者の意識が高まり、植物由来の食事を好む傾向が強まっていることも相まって、グリーンピースのような栄養価の高い食品の需要が増加しています。さらに、グリーンピースは、エンドウ豆のタンパク質パウダーや肉の代用品からスナック食品やペットフードに至るまで、さまざまな製品で使用されるようになってきています。
性質による分類：
有機
慣行
本レポートでは、市場を性質別に詳細に分類・分析しています。これには有機および慣行が含まれます。
消費者の健康志向の高まりが、合成農薬、化学肥料、遺伝子組み換え作物を使用しない食品への需要を促進しています。厳格な有機農法基準に従って栽培された有機えんどう豆は、この需要に完璧に応えるものです。同時に、環境意識の高まりにより、生態系のバランスや生物多様性への影響が最小限に抑えられると考えられているため、えんどう豆を含む有機栽培の農産物への需要が高まっています。さらに、小売チャネルのオンライン・オフライン両面での拡大が継続しているため、有機えんどう豆がより入手しやすくなり、需要を促進しています。また、有機農法を支援する規制政策も、有機えんどう豆全体の売上増加に貢献しています。
通常、従来品は価格が低く、特に新興市場では幅広い層が購入しやすい価格となっています。供給面では、収穫量の多い従来農法の方が、高まる需要により効果的に対応できます。同時に、食品加工技術の進歩により、従来品はプロテインパウダーから肉の代用品まで、幅広い製品に使用されるようになり、その需要をさらに押し上げています。
用途別内訳：
食品加工
動物用飼料
水産飼料
家庭用/小売
食品加工が最大の市場セグメントを占めました
用途に基づく市場の詳細な内訳と分析も報告書に記載されています。これには、食品加工、動物用飼料、水産飼料、家庭用/小売が含まれます。報告書によると、食品加工が最大の市場シェアを占めています。食品加工におけるエンドウフレークの需要の高まりは、消費者トレンド、栄養面での利点、機能的特性の融合によるものです。植物性タンパク質と食物繊維の豊富な供給源であるエンドウフレークは、栄養価が高く、健康的な食品素材を求める消費者の増加傾向にうまく適合しています。健康志向の消費者や特定の食事療法を実践している人々にも最適です。さらに、エンドウフレークは低グリセミック指数であるため、血糖値の管理が必要な方にも適しています。 また、マイルドな風味と柔軟な食感により、焼き菓子やスナックバーから植物性肉やペットフードまで、幅広い食品に利用できる汎用性の高い食材です。
地域別内訳：
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
その他
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
北米が圧倒的な優位性を示しており、最大のシェアを占めている
また、このレポートでは、北米（米国、カナダ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペインなど）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、中南米（ブラジル、メキシコなど）、中東およびアフリカといったすべての主要地域市場の包括的な分析も行っています。
高品質で栄養価の高い食品に対する高い購買力は、北米のエンドウフレーク市場を牽引する主な要因のひとつです。さらに、植物性タンパク質の栄養面での利点に対する認識の高まりが、この地域でのエンドウフレークの需要を促進しています。さらに、食品・飲料（F&B）業界でのエンドウフレークの利用拡大が市場の成長を後押ししています。
競合状況
大手企業は、市場での地位を強化し、高まる需要を活かすために、さまざまな戦略を実施しています。 これらの企業は、研究開発（R&D）に継続的に投資し、健康志向の消費者の食生活のニーズや好みに合った、エンドウフレークをベースとした新製品の開発やイノベーションに努めています。また、製品品質の向上を目指し、これらの企業は加工技術の改善にも取り組んでいます。これにより、エンドウ豆フレークの栄養価と消化性を高めることができます。同時に、持続可能性に対する消費者の意識の高まりを受け、これらの企業は環境への影響を最小限に抑えるため、生産工程を見直しています。特に、水やエネルギーの節約、廃棄物の削減、持続可能なエンドウ豆の調達などに重点的に取り組んでいます。
このレポートでは、市場における競争環境の包括的な分析を提供しています。また、すべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。市場における主要企業の一部は以下の通りです。
Exotic Nutrition
Garden Valley Foods
Inland Empire Foods Inc.
Om Foods Inc
Sotexpro (Gemef Industries)
Wheeeky Pets LLC
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データ展開モデル
2.3.1 主要展開モデル
2.3.2 二次展開モデル
2.4 市場予測
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウン・アプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 世界のエンドウ豆フレーク市場 – はじめに
4.1 概要
4.2 市場力学
4.3 業界トレンド
4.4 競合情報
5 世界のエンドウ豆フレーク市場の概観
5.1 歴史的および現在の市場トレンド（2019年～2024年
5.2 市場予測（2025年～2033年
6 世界のエンドウ豆フレーク市場 – 種類別内訳
6.1 黄色
6.1.1 概要
6.1.2 歴史的および現在の市場動向（2019年～2024年
6.1.3 市場区分
6.1.4 市場予測（2025年～2033年
6.2 緑色
6.2.1 概要
6.2.2 歴史的および現在の市場動向（2019年～2024年
6.2.3 市場区分
6.2.4 市場予測（2025年～2033年）
6.3 タイプ別魅力的な投資提案
…
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