市場規模
世界のメスカル市場規模は2024年には6億4280万米ドルと評価された。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場が21億4250万米ドルに達し、2025年から2033年の間に14.35%のCAGRを示すと推定している。現在、北米が市場を支配しており、2024年には54.7%の大きな市場シェアを占めています。専門家の手で丁寧に作られたクラフトスピリッツに対する需要の高まりと、より豊かな味わい体験をもたらすユニークな風味への嗜好の高まりが、市場の成長を後押ししています。これに加えて、クラブ、パブ、リゾート、バー、ホテル、その他の外食施設の増加が、メスカルの市場シェアに影響を与えています。
流通網の拡大により、メスカルの入手しやすさが向上し、国内および国際市場での市場成長を後押ししています。大手酒類メーカーは、グローバルな展開を強化するために広範なサプライチェーンを活用し、メスカルへの投資を行っています。高級酒販売店やスーパーマーケットでの小売販売により、認知度が向上し、より幅広い消費者層を惹きつけています。オンライン販売プラットフォームは、消費者への直接販売（D2C）へのアクセスを提供し、ブランドが従来のチャネルを超えて購入者に到達することを可能にしています。空港での免税販売により、国際的な旅行者にメスカルが紹介され、ブランド認知度と輸出販売が向上します。 ディストリビューターとの戦略的パートナーシップにより、安定供給が確保され、需要の高い地域での製品供給が維持されます。 バーやレストランで多様なメスカルが取り扱われることで、都市部の消費者のトライアル購入やリピート購入が促進されます。 卸売業者がチェーン小売業者に販売を拡大することで、メスカルが主流の購買層に紹介され、市場浸透率が向上します。 物流とサプライチェーンの効率化により、世界的な流通において、一貫した品質と在庫水準の維持が可能になります。定期購入制のアルコールサービスにおけるメスカルの存在感は、消費者の関心とブランドロイヤリティを高めます。大手流通業者はクラフト生産者と提携し、ニッチブランドの事業拡大と新規市場への参入を支援しています
米国の消費者は高級スピリッツへとシフトしており、これがメスカルのプレミアム化を推進し、市場の成長を後押ししています。職人による生産方法と伝統的な蒸留技術は、洗練されたクラフトスピリッツとしてのメスカルの魅力を高めています。プレミアム・メスカル・ブランドは少量生産を強調し、目利きの消費者層の間で本物であることや特別であることを強調することで、全米のメスカル市場の需要にさらに影響を与えています。消費者が洗練された風味を求めるにつれ、熟成されたタイプの需要が高まっています。高級な位置づけにより、メスカル生産者はより高い価格設定が可能となり、収益性とブランドの威信が向上します。高級なカクテル文化がプレミアム・メスカルを統合し、高級バーや高級レストランでの存在感を高めています。例えば、2024年6月には、メキシコの蒸留酒ブランドであるViamundiが、ライシージャ、ソトル、メスカルを含む3種類の職人技が光る製品を携えて米国市場に参入しました。業界のベテランであるアダム・カステルスキー氏とデビッド・ワイスマン氏によって共同設立されたこのブランドは、独立系のメキシコ蒸留業者と提携し、伝統的な蒸留酒にスポットライトを当てています。さらに、有名人が後援するメスカルブランドがプレミアムなイメージを後押しし、富裕層やコレクターの関心を集めています。
メスカル市場の動向：
クラフトスピリッツへの需要の高まり
クラフトスピリッツへの需要は、世界的なアルコール飲料市場の拡大によって牽引されています。消費者は、より味わい深いユニークな手作りのお酒を好む傾向が強まっています。2024年には、市場規模は1兆6166億ドルに達し、この進化するトレンドを反映しています。メスカルの人気は、その伝統的な製造方法と豊かなスモーキーな風味により、引き続き高まっています。熟練した職人が地下の穴の中でアガベの芯を丁寧にローストし、その後、自然発酵と入念な蒸留を行います。この実践的なアプローチにより、本物の風味が保たれ、複雑で独特な風味が生まれます。メスカルの職人技は、深い文化遺産を持つ高品質で少量生産の蒸留酒を求める消費者にとって魅力的です。高級バー、レストラン、小売店でのメスカルの入手可能性が拡大していることも、市場の成長をさらに後押ししています。さらに、持続可能な有機的生産方法に対する認識が高まっていることも、環境保護に関心のある消費者にとっての魅力となっています。
独特な風味への嗜好の高まり
消費者の嗜好の変化に後押しされたメスカルの需要の高まりが、市場の成長を後押ししています。バーテンダーやミクソロジストの間では、独特な風味を持つ革新的なカクテルを作るためにメスカルを使用することが増えています。スモーキーで土っぽい風味からフルーティーでハーブのような風味まで、複雑な特徴を持つメスカルは、好まれる材料となっています。報告によると、バー、クラブ、レストランでカクテルを注文する人は740万人に上り、パンデミック前の水準から13%増加しています。さらに、カクテルを飲む人の43%が少なくとも週に1回はカクテルを飲んでおり、安定した需要があることが分かります。メスカルの多様性により、バーテンダーは独自のカクテルを生み出すことができ、ユニークで冒険的な体験を求める消費者を惹きつけています。カクテル文化の拡大と、職人の手による素材への消費者の関心の高まりが、メスカルの市場拡大を後押しし続けています。手軽でありながら洗練されたアルコール飲料への需要の高まりが、メスカルの世界的なスピリッツ業界における主要なプレイヤーとしての地位を支えています。
活況を呈する旅行・観光業界
メスカルの需要の高まりは、世界的な旅行・観光産業の拡大と密接な関係があります。国連観光機関の推計によると、2024年の国際観光客到着数は14億人に達し、2023年から11%増加しました。世界中でクラブ、パブ、リゾート、バー、ホテルの数が増加していることも、メスカル市場の拡大をさらに後押ししています。旅行者は、没入感のある本物の飲料体験を求め、全体的なリラックス効果と文化的な関わりを深めています。多くの人々がメスカルの生産地を訪れ、伝統的な製造方法を目の当たりにし、地元の人々と交流し、メスカルの原点を楽しむためにやって来ます。こうした直接的な体験は、国際的な消費者によるスピリッツへの評価を深め、ブランドへの忠誠心を育みます。さらに、観光客はソーシャルメディアや口コミを通じてメスカルの体験を共有し、製品の認知度と世界的な販売を増加させています。ホスピタリティ業界がプレミアムおよびクラフト飲料の提供に重点を置いていることも、メスカルの世界市場での地位をさらに強固なものにしています。
メスカル業界の区分：
IMARCグループは、世界のメスカル市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供し、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測を行っています。市場は製品タイプと流通チャネルに基づいて分類されています。
製品タイプ別分析：
メスカル・ホベン
メスカル・レポサド
メスカル・アネホ
レポサドは2024年には最大のカテゴリーとなり、市場の58.7%を占める見通しです。 オーク樽で熟成され、プレミアムスピリッツの愛飲家を惹きつける複雑な風味が生まれます。 熟成プロセスによりスモーキーな強さが和らぎ、主流の愛飲家や新規の愛飲家にも親しみやすくなります。 その滑らかさとバランスの取れた味わいが消費者に評価され、ホベン・メスカルよりも好まれる存在となっています。バーやレストランでは、プレミアムカクテルにメスカル・レポサドを使用することで、都市部のナイトライフシーンにおける需要が高まっています。 高級化の傾向が強まるにつれ、消費者は熟成された製品を求めるようになり、世界中で販売に影響を与えています。 メスカル・レポサドは、ホベンとアネホのギャップを埋める存在であり、カジュアルな消費者から愛好家レベルの消費者まで、幅広い層を惹きつけています。 価値の高まりと洗練された味わいは、価格の上昇を促し、生産者と流通業者の収益性を向上させます。クラフト蒸留所では、熟成プロセスを優れた品質の証として、職人によるレポサドの生産とマーケティングに重点を置いています。小売店では、熟成されていない他の製品よりも消費者の強い支持を受けていることを認識し、メスカル・レポサドを陳列しています。熟成に関する規制と生産管理により、限定品としての価値が高まり、限定版の発売やコレクター向けのボトルに対する需要が生まれています。ウイスキーやテキーラの愛好家は、メスカル・レポサドをクロスオーバー商品として探求し、顧客ベースを大幅に拡大しています。
流通チャネル別の分析：
オン・トレード
オフ・トレード
オン・トレードの流通チャネルは、2024年には市場全体の68.9%を占め、市場をリードしています。バーやレストランは、厳選されたテイスティング体験を通じて、メスカル市場の拡大に重要な役割を果たしています。プロのバーテンダーは、メスカルの微妙な違いを消費者に教え、スピリッツに対する認識と評価を高めています。カクテル文化が需要を牽引しており、メスカルは世界中で革新的なプレミアムカクテルの材料として使用されています。利益率の高いメスカル・カクテルは、バーがプレミアムブランドを仕入れることを促し、オン・トレード・チャネルにおける存在感を強化する。 社交的な飲酒のトレンドやナイトライフ文化は、都市部のホスピタリティ施設におけるメスカルの消費に大きく貢献している。 オンプレミス（店内）での体験的な消費は、メスカルを新しい消費者層に紹介し、リピート購入を促進する。 限定品や希少なメスカルは、高級バーで強い需要があり、その希少価値を高めている。レストランでは、メスカルをグルメフードと組み合わせることで、洗練された食事のお供としてのステータスを高めています。バーテンダーの推奨は購買決定に影響を与え、ブランドロイヤリティと市場ポジショニングを強化します。バーでのプロモーションイベント、テイスティング、教育セッションは、オン・トレードにおけるメスカルの成長をさらに加速させます。ブランドがスポンサーとなるミクソロジストとのコラボレーションにより、シグネチャードリンクが生まれ、カスタマイズされた飲料体験を通じて市場浸透が強化されます。
地域分析：
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
その他
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
2024年には、北米が54.7%の最大市場シェアを占めました。米国は最大の輸出市場であり、北米におけるメスカル販売の優位性を牽引しています。クラフトおよび職人による蒸留酒に対する消費者需要が、主要都市圏全体での持続的な成長を支えています。北米におけるテキーラブームは、メスカルへの関心の高まりを後押しし、新たな消費者にメスカルのユニークな特徴を紹介しています。プレミアム化の傾向は、消費者が高品質なスピリッツを求めることを後押しし、メスカルを高級な選択肢として位置づけています。米国とカナダにおけるカクテル文化は、現代風および伝統的な飲み物のレシピにメスカルを取り入れています。高い可処分所得により、消費者はプレミアムな熟成メスカルを入手できるようになり、市場機会が拡大しています。北米におけるメキシコ料理レストランチェーンの拡大は、メスカルを本格的なペアリングの選択肢として推進しています。オンラインプラットフォームを介した消費者への直接販売（D2C）は、米国の購買者にとってのアクセシビリティと認知度をさらに高めています。セレブリティの推奨やインフルエンサーマーケティングは、北米市場におけるメスカルの認知度と人気に大きな影響を与えています。例えば、2024年11月には、俳優のベニチオ・デル・トロが支援するペロ・ベルデ・メスカルが米国市場にデビューし、エスパディン、エンサンブレ、トバシチェの3種類の職人技が光る製品を提供しました。120年以上の伝統を持つオアハカのメスカル職人たちによって作られたこのブランドは、持続可能性を重視しています。また、小売流通も発達しており、酒屋や免税店でもメスカルはよく売れています。持続可能性や有機認証のトレンドは北米の消費者にも響き、倫理的に生産されたメスカルの需要を後押ししています。
地域における主な要点：
米国メスカル市場分析
米国は北米市場の83.50%のシェアを占めています。 職人による手作りの蒸留酒に対する消費者の需要の高まりにより、米国のメスカル市場は成長しています。ある調査によると、米国成人の62%がアルコールを摂取しており、プレミアム飲料への関心が高まっています。 メスカルの伝統的な製造方法と複雑な風味は、本物志向や高品質を求める消費者から注目されています。 健康志向の飲酒者は、有機栽培や低糖分のものを好む傾向にあり、自然派の代替品としてのメスカルの魅力をさらに高めています。 カクテル文化の拡大が需要を牽引しており、バーやレストランではメスカルベースのカクテルが人気を集めています。メキシコの伝統や料理への関心の高まりが、アメリカ蒸留酒市場におけるメスカルの市場成長をさらに後押ししています。 有名人の推奨や影響力のあるバーテンダーがメスカルの地位を高め、ブランド認知度を向上させています。 流通チャネルの拡大とオンライン小売プラットフォームにより、メスカルが全国の消費者にとってより入手しやすくなっています。 メスカルの多様性の拡大により、愛好家やカジュアルな飲酒者による探究心が刺激されています。 文化、社会、経済の要因がメスカルの拡大を支え続け、地域全体の市場成長を後押ししています。
ヨーロッパのメスカル市場分析
ヨーロッパ市場は、消費者が本物志向の職人によるアルコール飲料を求める傾向が強まっていることから、拡大しています。ヨーロッパは依然として世界一の観光地であり、2024年の海外からの訪問者数は7億4700万人で、2019年から1%増加しています。メスカルをはじめとする多様な文化や製品への関心が高まるにつれ、主要市場における需要も増加しています。プレミアム化の傾向により、消費者は高品質なスピリッツを求めるようになり、メスカルの業界内での地位が強化されています。フードツーリズムや料理イベントに牽引されるメキシコ料理の人気上昇は、メスカルの認知度をさらに高めています。活気あるカクテル文化で知られる英国、フランス、ドイツなどの国々では、メスカルを革新的なドリンクレシピに取り入れています。バーテンダーの間でも、独特なスモーキーなカクテルを作るためにメスカルを使用するケースが増えており、高級バーでのメスカルの魅力を高めています。 また、消費者は、持続可能で有機栽培、倫理的な生産方法による蒸留酒を好む傾向にあり、メスカルの職人的な性質と一致しています。 ユニークな飲み物体験への関心が高まるにつれ、メスカルの独特な風味と職人技はますます注目を集めています。 これらの要因が相まって、ヨーロッパのメスカル市場は長期的な成長が見込まれています。
アジア太平洋地域におけるメスカル市場分析
国際的なスピリッツへの関心が高まる中、特に成長を続ける中流階級の間で、メスカルのアジア太平洋市場は拡大しています。インドの中流階級は毎年6.3%の割合で増加しており、1995年から2021年の間に3億3800万人が新たに中流階級に加わりました。この層は現在人口の31%を占めており、2031年には38%、2047年には60%に達すると予測されています。可処分所得の増加に伴い、消費者はプレミアム酒やニッチな酒類、例えばメスカルのような酒類をより積極的に探求するようになっています。日本、韓国、中国におけるカクテル文化の拡大に後押しされ、高品質な職人技のスピリッツに対する需要が高まっています。バーやレストランではメスカルベースのカクテルが導入され、このカテゴリーに対する認知度と消費者の関心が高まっています。この地域の観光産業の成長は、メキシコ文化と伝統的なスピリッツへのさらなる注目を促しています。小売店の拡大と電子商取引プラットフォームを通じたアクセシビリティの向上により、メスカルの市場での存在感はさらに強まっています。富裕層の増加と消費者の嗜好の進化に伴い、アジア太平洋地域のメスカル市場は大幅な成長が見込まれています。
ラテンアメリカ メスカル市場分析
ラテンアメリカ市場は、その深い文化的意義と強力なメキシコの伝統により牽引され、拡大しています。この地域の都市化率は約80%に達し、他のほとんどの地域を上回っています。都市人口の増加と生活水準の向上により、メスカルのようなプレミアムな手造り蒸留酒の需要が高まっています。拡大する中流階級の間では、ユニークで高品質なアルコール飲料への関心が高まっています。メキシコ料理が地域全体に広がりを見せていることも、消費者にとってのメスカルの魅力をさらに高めています。バー、レストラン、小売店で広く入手できるようになったことで、メスカルはより幅広い層に親しまれるようになりました。また、主要都市におけるカクテル文化も、メスカルベースのドリンクの需要に影響を与えています。消費者は、メスカルの伝統的な製造方法や独特な風味をますます高く評価するようになっています。クラフトスピリッツへの嗜好がメスカルの職人的な性質と一致し、長期的な市場成長を支えています。文化や経済の要因が変化するにつれ、メスカルは拡大を続けるラテンアメリカのスピリッツ市場で継続的に人気が高まっています。
中東およびアフリカ メスカル市場分析
国際的な蒸留酒への関心が高まるにつれ、中東およびアフリカのメスカル市場も成長しています。世界銀行の報告によると、中東および北アフリカ（MENA）地域の都市化率は64%です。都市化と可処分所得の増加が、メスカルを含むプレミアム蒸留酒の需要を牽引しています。拡大する中流階級は、ユニークで高品質なアルコール飲料をより積極的に探求するようになっています。UAEや南アフリカなどの主要市場ではカクテル文化が人気を集めており、それがメスカルの魅力にも影響を与えています。バーやレストラン、高級ラウンジではメスカルベースのカクテルが提供され、消費者の認知度を高めています。小売店での販売も拡大しており、さまざまな販売チャネルを通じてメスカルがより入手しやすくなっています。消費者はメスカルの職人技による製造方法と独特のスモーキーな風味に魅力を感じています。西洋の飲酒トレンドの影響力が拡大していることも、メスカルの市場成長を後押ししています。
競合状況
主要なメスカルメーカーは、グローバルな流通ネットワークを拡大し、主要な国際市場におけるブランド認知度を高めています。 確立されたブランドは、職人による製造方法と高品質のアガベの調達に重点的に取り組み、プレミアム化に投資しています。 マーケティング戦略では、本物であること、文化的遺産、持続可能性を強調し、世界中の多様な消費者層を引き付けています。 有名人の推奨やコラボレーションはブランドの魅力を高め、消費者の関心と市場の成長に影響を与えています。 企業は、進化する消費者嗜好とカクテルのトレンドに対応し、革新的なフレーバーと熟成技術を導入しています。バー、レストラン、小売業者との戦略的パートナーシップや買収により、市場での存在感と新たな消費者層へのアプローチが強化される。2023年9月、バカルディ・リミテッドは、2015年から提携関係を築いてきた後、最高級のスーパープレミアム・メスカル・ブランドであるイリーガル・メスカルを買収した。さらに、デジタルマーケティングとeコマースの拡大により、ブランドが消費者と直接つながることが可能になり、販売増につながっている。持続可能なリュウゼツラン栽培と環境に配慮した生産方法への投資により、ブランドイメージと業界の評判が向上している。規制順守と認証は、主要企業が消費者の信頼を獲得し、市場で差別化を図るのに役立ちます。市場のリーダー企業は地域社会と協力し、サプライチェーンにおける倫理的な調達と公正な取引慣行を確保しています。限定品や特別リリースを含む継続的な製品イノベーションは、愛好家やコレクターの熱狂を生み出します。
本レポートでは、メスカル市場における競争環境の包括的な分析を提供しており、以下を含むすべての主要企業の詳しいプロフィールを掲載しています。
Bacardi Limited
Desolas
Destileria Tlacolula Inc.
Diageo plc
Drink Monday
El Silencio Holdings Inc.
IZO Spirits
Lágrimas de Dolores
Pernod Ricard SA
Rey Campero
最新ニュースと動向：
2024年10月：『ニューヨークのリアル・ハウスワイブス』でおなじみのエリン・リッチーとエイブ・リッチーが、メスカルブランド「メスカルム」を立ち上げた。 天然素材のみを使用した「メスカルム」は、現在800の小売店および飲食店で入手可能である。
2024年7月：Edna’s Non-Alcoholic Cocktail Companyが、伝統的なメスカルの煙のような風味とフルーティーな味わいを再現したノンアルコールカクテル、Mezcalitaを発表。この発売は、プレミアムなノンアルコール飲料への需要の高まりに応えるもの。アメリカとカナダで予約注文が殺到し、この商品は拡大するメスカル市場に合致する。
2024年4月：Whisky Exchangeは、4月に開催した「ウエルカム・トゥ・ウイスキー」に続き、2025年5月16日～17日にロンドンで「テキーラ＆メスカル・ショー」を開催する予定です。このショーは、アガベ・スピリッツに焦点を当てたもので、テキーラとメスカルへの同社の取り組みを反映したものです。テキーラとメスカルは、34%の成長を遂げています。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 グローバルメスカル市場 – はじめに
4.1 概要
4.2 市場力学
4.3 業界トレンド
4.4 競合情報
5 世界のメスカル市場概観
5.1 歴史的および現在の市場トレンド（2019年～2024年
5.2 市場予測（2025年～2033年
6 世界のメスカル市場 – 製品タイプ別内訳
6.1 メスカル・ホベン
6.1.1 概要
6.1.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年
6.1.3 市場細分化
6.1.4 市場予測（2025年～2033年
6.2 メスカル・レポサド
6.2.1 概要
6.2.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年
6.2.3 市場細分化
6.2.4 市場予測（2025年～2033年
6.3 メスカル・アネホ
6.3.1 概要
6.3.2 歴史的および現在の市場動向（2019年～2024年
6.3.3 市場細分化
6.3.4 市場予測（2025年～2033年
6.4 製品タイプ別の魅力的な投資提案
7 グローバル・メスカル市場 – 流通チャネル別内訳
7.1 オン・トレード
7.1.1 概要
7.1.2 歴史的および現在の市場動向（2019年～2024年）
7.1.3 市場区分
7.1.4 市場予測（2025年～2033年）
7.2 オフ・トレード
7.2.1 概要
7.2.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
7.2.3 市場区分
7.2.3.1 オンライン
7.2.3.2 オフライン
7.2.4 市場予測（2025年～2033年）
7.3 流通チャネル別の魅力的な投資提案
…
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