市場規模
世界のミートスナック市場規模は、2024年には106.9億米ドルと評価された。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場規模が188.6億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は6.19%になると予測している。現在、北米が市場を支配しており、2024年には43.7%を超える大きな市場シェアを占めている。よりヘルシーでタンパク質豊富なスナックへの需要の高まり、エキゾチックなフレーバーのミートスナックの登場、オンライン小売チャネルでの入手しやすさの向上などが、市場成長の主な要因となっています。
世界的なミートスナック業界は、健康志向で活動的なライフスタイルに適した、外出先で食べられる高タンパクスナックへの顧客のシフトにより、後押しされています。クリーンラベル製品に対する意識の高まりと、天然成分由来で加工の少ないスナックへの強いニーズが、市場の拡大をさらに後押ししています。さらに、減塩や低脂肪の製品、さまざまな形態、ユニークな風味など、より健康的なオプションを含む製品のリニューアルは、幅広い顧客層にアピールしています。これに加えて、拡大するEコマースや小売流通プラットフォームは、製品の入手可能性を向上させ、世界的な販売を後押ししています。また、新興国における食習慣の革命と可処分所得の増加も、世界のミートスナックセグメントの安定した拡大に貢献しています。
米国は世界のミートスナック市場において重要な役割を果たしており、主に、利便性や高タンパクの食品に対する顧客の根強いニーズの影響を受けています。この市場は、包括的な製品へのアクセスを保証する、電子商取引プラットフォーム、スーパーマーケット、またはコンビニエンスストアを含む、非常に弾力性のある小売インフラから多大な利益を得ています。さらに、健康志向の高まりにより、メーカーは減塩やクリーンラベルの製品を発売し、健康を意識する顧客にアピールしています。さらに、米国の大手企業は現在、競争優位性を維持するために、風味の調整や製品多様化に重点的に取り組んでいます。例えば、2024年3月には、Jack Link’sがDr Pepperとの戦略的提携を発表し、Dr Pepperをイメージした新しいミートスナック製品を通じて、ユニークな風味体験を提供すると発表しました。その製品ラインには、Dr Pepper風味のビーフジャーキーやJack Link’s WILD Dr Pepper風味の肉スティックなどが含まれます。ドクターペッパーをイメージした甘さと香ばしさが特徴で、ひと口ごとに両ブランドの大胆な風味が融合した、独特で刺激的な味わいを楽しむことができます。 さらに、オーガニックおよびプレミアムミートスナックの勢いは加速しており、世界市場の成長に対する米国の多大な貢献が浮き彫りになっています。
ミートスナック市場のトレンド：
手軽な間食の需要の高まり
消費者は、多忙なスケジュールと購買力の向上により、ますます手軽な間食を好むようになっており、これが市場全体に明るい見通しをもたらしています。さらに、増加する労働人口が、冷凍ミートスナックのようなすぐに食べられる食品を求めるようになっていることも、市場の成長に貢献しています。Convenience Store Products誌によると、2021年の米国のコンビニエンスストアにおけるミートスナックの売上は約21億6000万ドルに達し、Old Trapperは伝統的なジャーキーブランドとして3番目に売れているブランドにランクインしました。さらに、IMARCによると、2023年の世界的なレディトゥイート（RTE）食品市場規模は1815億ドルに達しました。IMARCグループは、2032年までに市場規模が2624億米ドルに達し、2024年から2032年の年間平均成長率（CAGR）は4.18%になると予測しています。このような即席食品市場の大幅な成長は、ミートスナックのような手軽な間食の需要の高まりを示しており、ミートスナックの市場シェアを押し上げる要因となることが予想されます。
高タンパクスナックの人気上昇
消費者は、筋肉増強、体重管理、持続的なエネルギーレベルなど、さまざまな健康上の利点から、タンパク質を多く含む食事を優先する傾向が強まっています。国際食品情報評議会財団（International Food Information Council Foundation）の報告によると、消費者の50%が食事にタンパク質を多く取り入れたいと考えており、37%がタンパク質が減量に役立つと考えています。ジャーキーなどのミートスナックは、高品質なタンパク質を手軽に持ち運べる食品として、フィットネス愛好家やアスリート、健康志向の人々を問わず、魅力的な商品です。それにより、ミートスナック市場の見通しにも好影響がもたらされています。消費者は、タンパク質が豊富で、伝統的な肉製品を洗練された風味と配合で再創造し、自然な製品イメージを打ち出したスナックをますます求めるようになっています。例えば、2021年3月には、Cherkizovo GroupがCherkizovo Premiumブランドでミートスナックの新ラインを発表しました。このスナックは、塩漬け乾燥肉から作られています。さらに、七面鳥、シーフード、ジビエ肉といった従来とは異なるタンパク源の導入や、冷蔵セクションにおけるパワーパック、バー、デリ風軽食といった商品の拡大により、このカテゴリーは活性化し、新たな軽食の機会が創出され、ミートスナック市場の見通しは明るいものとなっています。
植物由来のミートスナックに対する新たな嗜好
健康、環境、倫理上の配慮から植物由来の代替品への消費者の関心が高まっていることは、市場全体にとって大きな成長機会をもたらしています。これらのスナックは、動物由来の成分を使用せずに肉のような食感を提供しており、タンパク質を豊富に含む選択肢を求めるベジタリアン、ヴィーガン、フレキシタリアンにアピールしています。その結果、さまざまな大手メーカーが現在、消費者基盤を拡大し、売上を促進するために植物由来の肉を導入しています。例えば、2022年2月には、VegaBytzがインドで完全菜食主義者向けの植物由来の肉代替品シリーズを発売しました。この製品ラインには、ベジミート、チキン、ツナなどのすぐに食べられる食事やカレーのオプションが含まれており、すべて植物原料のみを使用して作られています。これに加えて、この市場で活躍するいくつかの企業は、現在、ベジタリアンまたはベジタリアン食を実践する人口の多い国々で強固な足場を築くための戦略的措置の選択に重点を置いています。これにより、予測期間中のミートスナック市場の成長が後押しされることが期待されます。
ミートスナック業界の区分：
IMARCグループは、世界のミートスナック市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。市場は製品タイプ、ソース、風味、流通チャネルに基づいて分類されています。
製品タイプ別分析：
ジャーキー
スティック
ソーセージ
その他
2024年にはジャーキースタンドが最大の構成要素となり、市場の約35.0%を占める見通しです。IMARCによるミートスナック市場の統計によると、ジャーキーは保存期間が長く、保管や外出先での消費に便利であることから好まれています。高タンパク質であることから、栄養価の高いスナックを求める健康志向の消費者にも人気です。さらに、ジャーキーにはさまざまなフレーバーや肉の種類があり、多様な消費者の好みに応えることができるため、市場での人気に貢献しています。その結果、多数のメーカーがさまざまなフレーバーのジャーキーをメニューに取り入れています。これに加えて、オーガニック、牧草飼育、エキゾチックな肉のオプションなどの進歩により、その魅力はさらに強固なものとなっています。また、電子商取引プラットフォームを通じてジャーキーが入手しやすくなったことも、その利用と需要を後押ししています。さらに、食事の準備における多様な用途も、市場における重要性を高めています。
ソース別分析：
豚肉
牛肉
家禽肉
その他
2024年には牛肉が市場シェアをリードする。牛肉は豊かな風味と高タンパク質で広く知られており、栄養価が高く満足感のあるスナックを求める消費者にアピールしています。さらに、牛ミートスナックの利便性と携帯性は忙しいライフスタイルに適しており、消費者は外出先でもタンパク質豊富な食品を楽しむことができます。その結果、さまざまな主要な市場関係者が、高まる需要に応え、販売を促進するために、牛ミートスナックを次々と発売しています。これに加えて、牧草飼育や有機飼育の牛肉を使用した高級牛ミートスナックの発売により、顧客の関心がさらに高まっています。さらに、従来の小売チャネルに加えて、電子商取引チャネルによる入手しやすさの向上により、市場の足場が拡大しています。さらに、革新的な風味プロファイルの策定により、牛肉ベースのスナックに対する顧客の嗜好と関心は引き続き高まっています。
風味別分析：
オリジナル
ペッパー
テリヤキ
その他
2024年にはペッパーが市場シェアをリードする。IMARCによるミートスナック市場の概要によると、ペッパー風味のミートスナックの需要は、主に大胆で風味豊かな風味に対する消費者の嗜好によって牽引されています。ペッパー味の品種は、よりしっかりとしたおやつ体験を求める消費者にとって魅力的な独特の味を提供しています。この需要は、タンパク質が豊富で風味豊かなスナックの選択肢を求める傾向や、多忙なライフスタイルに適した携帯可能で便利な食品の選択肢の人気が高まっていることによって、さらに拍車がかかっています。これに加えて、ペッパー味のミートスナックは、従来のスナックの代替品を求める消費者のニーズを満たすことが多く、味の満足感と栄養価の両方を提供しています。
流通チャネル別分析：
スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
コンビニエンスストア
オンラインストア
その他
スーパーマーケットとハイパーマーケットが市場をリードしており、2024年には市場シェアの約37.6%を占める見通しです。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、広大な売り場面積と多様な製品セレクションを提供することで、さまざまな消費者ニーズに応え、ミートスナック市場において重要な役割を果たしています。これらの小売チャネルは、幅広い冷凍および冷蔵ミートスナックへの便利なアクセスを提供しており、手早く簡単に食事を済ませたいという需要に応えています。さらに、これらの店舗の戦略的な立地条件、販促活動、競争力のある価格設定により、商品の認知度と消費者の認知度が高まります。これに加えて、スーパーマーケットや大型スーパーは強固な物流ネットワークを活用して効率的な流通と安定した供給を確保しており、ミートスナックの販売と市場浸透を推進する上で極めて重要な役割を果たしています。
地域分析：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
ロシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
2024年には、北米が43.7%を超える最大の市場シェアを占めました。北米地域が世界市場で優位を占めているのは、持ち運び可能で便利、かつ贅沢なスナックを求める消費者の嗜好が背景にあります。1日中スナックを食べるという傾向は、あらゆる年齢層にわたって習慣化しており、消費者は従来の食事よりもスナックを選ぶようになっています。この傾向により、消費者が栄養のニーズを満たすヘルシーな選択肢を求める中で、肉ベースのスナックの需要が高まっています。2022年の食品と健康に関する調査の注目点では、約73%の消費者が毎日スナックを食べており、14%は1日に2回以上スナックを食べていることが明らかになりました。さらに、業界をリードする企業は、高所得の北米の消費者を惹きつけることを目的とした、保存料や添加物を使用しないプレミアムな商品の開発に重点的に取り組んでいます。例えば、2023年3月には、Chompsが米国でビーフベースのスナックの新フレーバー2種類、タコ・ビーフとハバネロ・ビーフを発売しました。これらの新製品は、それぞれタンパク質10グラム、100カロリー、無添加砂糖となっています。このようなイノベーションが、今後数年にわたってミートスナック市場の成長を牽引すると見込まれています。
主な地域別要点：
米国ミートスナック市場分析
2024年には、米国は北米市場の87.60%のシェアを占めていました。米国のミートスナック業界は、消費者がタンパク質が豊富で手軽に食べられるスナックを求めるため、著しい成長率を示しています。2023年の1153.3億米ドルの幅広い簡易食品市場は、この市場成長の主な要因として機能しています。IMARC Groupが発表した業界予測によると、2024年から2032年までの期間における年平均成長率（CAGR）は3.50%で、2032年までに市場規模は1655.8億米ドルに拡大すると見込まれています。さらに、ジャーキーやソーセージなどの高タンパク低炭水化物食品は、消費者の健康志向の高まりにより需要が増加しています。クリーンラベル消費の傾向と、有機および牧草飼育製品を特徴とするプレミアムミートスナックへの需要の高まりが、市場の発展を可能にしています。 以前の約束や都市のスプロール化により、食事の間に間食をとる人が増え、手軽に食べられるミートスナックへの需要が高まっています。 さらに、人口増加とスナックの形状やパッケージデザインの革新、より幅広い優れたスナックの味の選択肢が、市場の成長を促進しています。今後の予測では、所得の増加に伴うタンパク質ベースのスナックの需要の高まりにより、ミートスナック市場は高い成長が見込まれています。
アジア太平洋地域のミートスナック市場分析
アジア太平洋地域では中流階級の人口が増加し、可処分所得も上昇しているため、手軽でタンパク質豊富なスナックの需要が高まっています。世界銀行の報告によると、東アジアおよび太平洋地域は世界で最も急速に都市化が進んでいる地域であり、都市化率は年平均3%となっています。この都市化と消費者のライフスタイルの変化が相まって、肉系スナックの人気上昇に大きく貢献しています。この地域では、タンパク質を多く含み、よりヘルシーな選択肢を求める消費者のニーズを背景に、従来のスナックに代わるものとして、肉系スナックがますます好まれるようになっています。また、西洋の食文化のトレンドも影響を与えており、ジャーキーやその他の加工肉製品が人気を集めています。健康志向の人々は、高タンパクで低炭水化物のダイエットに適したスナックを求めており、これが需要をさらに押し上げています。都市部の急速な成長と食の好みの変化に伴い、アジア太平洋地域のミートスナック市場は、特に中国、日本、インドなどの国々で、継続的な拡大が見込まれています。
ヨーロッパのミートスナック市場分析
ヨーロッパのミートスナック市場は、消費者の好みの変化と食のトレンドの進化を原動力に、力強い成長を遂げています。業界レポートによると、ヨーロッパの消費者の60%が、少なくとも週に1回は家禽肉を食事に取り入れています。この鶏肉への嗜好性と、高タンパクで低炭水化物のスナックへの需要の高まりが相まって、肉系スナックの増加を後押ししています。さらに、ヨーロッパ人の約40%が魚、牛肉、豚肉を少なくとも週に1回は摂取していることも、肉系スナックの選択肢の拡大を後押ししています。手軽に食べられるソリューションへの需要と、クリーンラベル製品やプレミアム製品の人気が高まっていることが相まって、市場は引き続き形成されています。消費者は、地元産や持続可能な調達への関心の高まりとともに、オーガニックや牧草飼育の肉を使ったスナックなど、より健康的な代替品を求める傾向が強まっています。また、メーカー各社がヨーロッパの消費者の多様な好みや嗜好に対応する中で、風味やパッケージ形態におけるイノベーションも市場成長に重要な役割を果たしています。こうしたトレンドにより、ミートスナック市場は、特に英国、ドイツ、フランスなどの国々を中心に、地域全体で持続的な成長が見込まれています。
ラテンアメリカ ミートスナック市場分析
中南米における、手軽でタンパク質豊富なスナックへの需要の高まりは、可処分所得の増加と消費者の嗜好の変化が原動力となっています。 都市化は重要な要因であり、中南米諸国の人口の約80%が都市部に居住しているという報告もあり、これは他のほとんどの地域よりも高い割合です。 この都市化の進展により、外出先で食べられる手軽な食品への需要が高まり、ミートスナック市場をさらに活性化させています。また、消費者はより健康的な代替品や地元の味を求めるようになっていることも、この分野の拡大に貢献しています。特にブラジルやメキシコなどの国々で都市化が進むにつれ、市場は大幅な成長が見込まれています。
中東およびアフリカのミートスナック市場分析
世界銀行によると、中東および北アフリカ（MENA）地域はすでに都市化率が64%に達しており、この数値はさらに上昇すると予想されています。都市化が進むにつれ、手軽でタンパク質豊富なスナックの需要が急増しています。 都市人口の増加と可処分所得の増加が相まって、ミートスナックの消費を促進しています。 西洋の食のトレンドが市場に影響を与えており、若く活気のある人口層が外出先で食べられるスナックを求め続けています。 これらの要因が相まって、中東・北アフリカ全域でミートスナック部門の拡大を支え、この地域の市場成長を促進しています。
競合状況
世界市場では、大手企業が積極的にクリーンラベル製品ライン、製品強化、風味の多様化に重点的に取り組み、健康志向の高い消費者を含む幅広い顧客層にアピールしています。大手企業は、強固なブランド認知度と包括的な流通ネットワークを通じて市場を支配しています。これに加えて、新興企業や地域企業も、地域ごとの嗜好や好みに応えることで、ミートスナック市場の需要を促進しています。商品ポートフォリオの改善や市場での足場を広げるために、戦略的な提携、合併、買収が広く行われています。例えば、2024年5月には、著名なミートスナック企業であるWestern Smokehouse Partnersが、ミートスナックメーカーであるGolden Valley Naturalの戦略的買収を発表しました。これは、市場での存在感と商品ラインを戦略的に拡大することが目的です。これに加えて、保存技術やパッケージング技術の革新により、メーカーは品質を維持しながら賞味期限を延ばすことが可能となり、急速に変化するこの市場での競争はさらに激化しています。
このレポートでは、以下の企業を含む主要企業のすべての詳細なプロフィールとともに、ミートスナック市場における競争状況を総合的に分析しています。
Bridgford Foods Corporation
Conagra Brands Inc.
General Mills Inc.
Hormel Foods Corporation
Jack Link’s LLC
Monogram Food Solutions LLC
Nestlé S.A.
Meatsnacks Group Ltd. (New World Foods Europe Limited)
Tyson Foods Inc.
Werner Gourmet Meat Snacks Inc.
最新ニュースと動向：
2024年3月：高級高タンパクスナックの販売業者であるカントリー・アーチャー・プロビジョンの最新製品が、ナチュラル・プロダクツ・エキスポ・ウェスト2024で発表された。同社は、本物の素材を使ったスナックのブランドラインナップに、新たに「先祖伝来のビーフブレンドミートスティック」と「放牧飼育バイソンジャーキー」の2品目を追加しました。
2024年3月： Pork Farms社の「ポークミートボール」、「メープルベーコン」、「フランクフルトソーセージ」、「ブラットヴルスト」は、さまざまな食事の場面で温かいままでも食べられる、さまざまな即席スナックを発売しました。
2024年2月：著名なスナックとチーズのメーカーであるWhispsは、保存期間が長く高タンパクの新製品「Whisps Protein Snackers」を発売した。この最新製品は、高品質のサラミ、Whispsのベイクドチーズ、ドライフルーツを組み合わせた、複数の仕切り付きのトレーに入ったスナックである。利便性を考慮した設計で、冷蔵の必要がない。
2023年10月：Meati Foodsは、初の植物由来ミートスナックとして、オリジナル、ペッパー、スイートチリ味の常温保存可能なジャーキーを発売しました。このジャーキーは、ブランドの MushroomRoot、オート麦繊維、ヒヨコマメ粉を原料としており、製造過程で生じる残り物を利用して作られており、Meati社のゼロ・ウェイスト（廃棄物ゼロ）の取り組みを支えています。この製品は、Meati社の消費者向け直接販売プラットフォームを通じて入手可能で、今後は消費者からのフィードバックに基づいて改良が加えられていく予定です。
2023年4月：デリーを拠点とするスタートアップ企業、Doki Foodsがインド初のミートスナックブランドとして立ち上げられました。照り焼き、コチュジャン、スモーキーなマサラなどのフレーバーで、チキンチップスや水牛ジャーキーなどの製品を提供しています。Bharat Kaushish（BK）とBharat Dhody（Dhody）によって設立されたこのブランドは、インド市場にユニークなミートスナックを導入することを目指しています。
【目次】
1 はじめに
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウン・アプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界動向
5 世界のミートスナック市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場内訳
6.1 ジャーキー
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 スティック
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 ソーセージ
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 供給源別市場内訳
7.1 豚肉
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 牛肉
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 家禽肉
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 風味別市場内訳
8.1 オリジナル
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 照り焼き
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 ペッパー
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
…
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