世界のレシチン市場規模は、2022年から2027年の間に6.09%のCAGRを示し、1億9588万米ドル成長すると推定されている。レシチンは人体の細胞に不可欠な脂肪の混合物である。卵黄、動物細胞、ヒマワリなど多くの植物に含まれている。乳化剤として商業的に使用されている。
市場の成長は、ベーカリー製品の売上増加、乳製品の需要増加、栄養補助食品におけるレシチンの採用拡大など、いくつかの要因に左右される。
レシチン市場の動向
当社の研究者は、主要なドライバー、トレンド、課題とともに、2022年を基準年としてデータを分析した。ドライバーの全体的な分析は、企業が競争上の優位性を得るためにマーケティング戦略を洗練させるのに役立ちます。
レシチン市場の主要促進要因
レシチンの世界市場成長を促進する主な要因の1つは、栄養補助食品におけるレシチンの採用拡大である。栄養補助食品の需要が増加している主な理由は、消費者の食生活に対する意識が高まり、健康的な食習慣への関心が高まっているためである。したがって、栄養補助食品は、身体に必要な特定の栄養素の食事中の不足を補うために使用される。
レシチンは、栄養補助食品として摂取することで免疫機能を向上させ、高コレステロールや消化不良の治療、授乳中の女性の乳管詰まりの予防に使用できるため、需要が高まっている。栄養補助食品のその他の利点には、身体の免疫力や病気に対する抵抗力を強化することで、座りがちなライフスタイルやファーストフード中心の食生活から生じる健康問題を緩和することなどがある。したがって、このような要因は、予測期間中に世界のレシチン市場の成長を促進すると予想される。
主要動向
世界のレシチン市場の成長を形成する主な要因は、植物由来のレシチンに対する需要の増加である。植物性レシチンの主な特徴の一つは、天然の乳化剤を含んでいることである。大豆レシチン、ヒマワリレシチン、カノーラレシチンを含む様々な種類のビーガンまたは植物性レシチンの一部は、食品やその他の用途に使用されている。
植物性レシチンの需要が高い主な理由は、植物性レシチンは消費者にアレルギーを引き起こさないため、タンパク質ベースのレシチンの健康的な代替品として機能することである。したがって、市場ベンダーは、その特定の利点のために植物ベースのレシチン製造能力を大幅に拡大しています。したがって、このような要因は、予測期間中に世界のレシチン市場の成長を促進すると予想される。
レシチン市場の主な課題
レシチンの代替品としての酵素に対する需要の高まりは、レシチンの世界市場の成長を妨げる主要な課題の一つである。レシチンを含む酵素と乳化剤は、ベーカリー産業で広く使用されている主要成分である。したがって、酵素製造の技術的進歩により、酵素はレシチンの理想的な代替品であると結論付けられており、これは世界のレシチン市場の成長に大きな脅威となり得る。
さらに、酵素はグルテンタンパク質のネットワークを形成し、ベーキングにおける生地の安定性と一貫性を高め、経済的でもあるため、レシチンよりも好まれることがほとんどである。酵素の多様な用途には、生地の取り扱い、混合、発酵段階などがある。したがって、このような要因は、予測期間中に世界のレシチン市場の成長を妨げると予想される。
レシチン市場のセグメント別洞察
本レポートでは、用途別（動物飼料、食品・飲料、医薬品、その他）および地域別（欧州、北米、APAC、南米、中東・アフリカ）の市場セグメントを幅広く取り上げている。
レシチン市場の用途別洞察
予測期間中、動物飼料セグメントによる市場シェアの伸びが著しい。動物飼料に使用される主要成分の1つがレシチンであり、これは食餌性リン脂質の優れた供給源である。動物飼料にレシチンが使用される主な理由は、そのユニークな品質が動物と生活の健康を強化し、農業畜産農家の収益性を高め、その結果、畜産動物の成長がより速く、より強くなり、感染症や病気に対するより良い抵抗力と肉質の改善に加えて、死亡率の低下という点で彼らの健康が強化されるからである。
動物飼料セグメントは2017年に1億9,312万米ドルと評価され、2021年まで成長を続けている。動物飼料にレシチンを使用するもう一つの大きな利点は、皮膚の品質と光沢、飼料の利用率、成長率などを促進することによって魚の幼生の成長と生存を煽ることである。また、様々な貝類、魚類、オキアミ、エビなどから得られるリン脂質の優れた供給源でもある。動物用飼料におけるレシチンの主な利点には、若い水生種の健康的な食生活などがある。レシチンはリン脂質、コリン、イノシトールの供給源であるため、幼生の生存と成長を著しくサポートする。したがって、このような利点は、このセグメントの成長を促進し、ひいては予測期間中に世界のレシチン市場の成長を促進すると予想される。
レシチン市場の地域別インサイト
欧州地域
欧州は予測期間中、世界市場の成長に35%寄与すると推定される。Technavioのアナリストは、予測期間中の市場を形成する地域の動向と促進要因について詳しく説明しています。
欧州におけるレシチン市場の成長の主な理由の一つは、乳製品、製パン、製菓、化粧品など様々なエンドユーザー産業におけるその幅広い用途によるものである。ベーカリーおよび製菓分野は、レシチンがケーキミックス、チョコレート、乳製品、アイスクリーム、マヨネーズ、ドレッシング、マーガリンなどの食品に含まれる主要成分であるため、欧州のレシチン市場の成長を牽引する主要セグメントの一つである。したがって、レシチンのそのようなアプリケーションは、予測期間中に地域のレシチン市場を促進すると予想される。
コビッド19の回復
2020年、COVID-19パンデミックの間、封鎖措置によりレシチンの製造工場が一時的に閉鎖され、その結果、この地域におけるレシチンの生産が減少したため、世界のレシチン市場の成長は大幅に減速した。しかし、2021年には大規模な予防接種が開始され、封鎖や渡航制限が解除されたため、レストランなどのエンドユーザー産業での操業が再開され、地域のレシチン市場の成長が復活した。このような要因が、予測期間中の市場を牽引すると予想される。
Technavioの独占的なレシチン市場の顧客ランドスケープ
この市場調査レポートには、市場の採用ライフサイクルが含まれており、イノベーターの段階から遅れの段階までをカバーしています。また、普及率に基づく各地域の採用率に焦点を当てています。さらに、企業が成長戦略を評価し開発するのに役立つ主要な購入基準や価格感応度の促進要因も含まれています。
レシチンの地域別市場シェア
レシチンの世界市場の顧客ランドスケープ
レシチン市場の主要企業?
各社は、戦略的提携、パートナーシップ、M&A、地理的拡大、製品/サービスの発売など、様々な戦略を実施し、市場での存在感を高めている。
Bunge Ltd：同社は、BungeMaxx大豆レシチン、BungeMaxxヒマワリレシチン、BungeMaxxカノーラレシチンなどのレシチンソリューションを提供している。
この調査レポートには、市場の競争環境に関する詳細な分析や、以下のような市場企業15社に関する情報も含まれています：
AAK AB、American Lecithin Co.、AMITEX AGRO PRODUCT PVT. LTD.、Archer Daniels Midland Co.、AVRIL SCA、Bunge Ltd.、Cargill Inc.、Fismer Lecithin GmbH、Foodchem International Corp.、Giiava、Haneil Soyatech Pvt.Ltd.、Lecilite Ingredients Pvt.Ltd.、Matrix Life Science Inc.、Prestige Group、Sonic Biochem Extraction Pvt.Ltd.、Sternchemie GmbH and Co. KG、VAV Life Sciences Pvt.Ltd.、Kriti Nutrients Ltd.、Lipoid GmbH、Wilmar International Ltd.などがある。
企業の質的・量的分析は、クライアントがより広いビジネス環境と主要市場プレーヤーの強みと弱みを理解するのに役立つよう実施されている。データは定性的に分析され、企業をピュアプレイ、カテゴリーに特化、業界に特化、多角的に分類し、定量的に分析され、企業を支配的、先導的、強い、暫定的、弱いなどに分類している。
セグメント概要
レシチン市場レポートは、世界、地域＆国レベルでの収益による市場成長を予測し、2017年から2027年までの最新動向と成長機会の分析を提供します。
用途別展望（百万米ドル、2017年～2027年）
動物飼料
食品および飲料
医薬品
その他
供給源の展望（百万米ドル、2017年～2027年）
大豆レシチン
卵レシチン
ひまわりレシチン
その他
地域の展望（百万米ドル、2017年～2027年）
北米
米国
カナダ
欧州
英国
ドイツ
フランス
その他のヨーロッパ
APAC
中国
インド
南米
チリ
アルゼンチン
ブラジル
中東・アフリカ
サウジアラビア
南アフリカ
その他の中東・アフリカ
【目次】
1 エグゼクティブサマリー
1.1 市場概要
図表 01: エグゼクティブサマリー – 市場概要に関する図表
図表02：エグゼクティブサマリー-市場概要に関するデータ表
図表03：エグゼクティブサマリー-世界市場の特徴に関する図表
図表04：エグゼクティブサマリー-地域別市場に関する図表
図表05：エグゼクティブサマリー-用途別市場区分図
図表06：エグゼクティブサマリー-ソース別市場セグメント図
図表 07: エグゼクティブサマリー – 増加成長チャート
図表 08: エグゼクティブサマリー – 増収率に関するデータ表
図表 09: エグゼクティブサマリー – ベンダーの市場ポジショニングに関する図表
2 市場環境
2.1 市場エコシステム
図表10: 親市場
図表 11: 市場の特徴
3 市場規模
3.1 市場の定義
図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供製品
3.2 市場セグメント分析
図表13：市場セグメント
3.3 2022年の市場規模
3.4 市場展望： 2022～2027年の予測
図表14：世界-2022～2027年の市場規模および予測（百万ドル）に関する図表
図表15：世界に関するデータ表 – 2022-2027年の市場規模および予測（百万ドル）
図表 16: 世界市場に関する図表： 2022～2027年の前年比成長率(%)
図表 17: 世界市場に関するデータ表： 2022～2027年の前年比成長率(%)
4 歴史的市場規模
4.1 世界のレシチン市場 2017年～2021年
出展18：歴史的市場規模-世界レシチン市場に関するデータ表2017～2021年 (百万ドル)
4.2 2017年～2021年のアプリケーションセグメント分析
図表19：歴史的市場規模-用途セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
4.3 ソースセグメント分析 2017 – 2021年
図表20：歴史的市場規模-ソースセグメント 2017年～2021年（百万ドル）
4.4 地域セグメント分析 2017 – 2021年
図表21：歴史的市場規模 – 地域セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
4.5 国別セグメント分析 2017 – 2021年
図表22: 過去の市場規模 – 国別セグメント 2017 – 2021年 (百万ドル)
5 ファイブフォース分析
5.1 ファイブフォースの概要
図表23: ファイブフォース分析 – 2022年と2027年の比較
5.2 買い手の交渉力
図表24：買い手のバーゲニングパワーに関する図表 – 2022年と2027年の主要要因の影響
5.3 供給者の交渉力
図表25: サプライヤーの交渉力 – 2022年と2027年における主要要因の影響
5.4 新規参入企業の脅威
図表26：新規参入の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
5.5 代替品の脅威
図表27：代替品の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
5.6 ライバルの脅威
図表28: ライバルの脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
5.7 市場の状況
図表29: 市場の現状に関する図表 – 2022年と2027年のファイブフォース
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資料コード： IRTNTR75716