市場規模
世界のフムス市場規模は2024年に44億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場規模が88億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は7.89%になると予測しています。 複数の生活習慣病の増加、健康志向の消費者の増加、植物性タンパク質の需要の高まりが、市場を牽引する主な要因となっています。
フムス市場分析：
主な市場推進要因： マヨネーズ、サワークリーム、ランチ、クリーミーなサラダドレッシング、その他の調味料の代用品としてフムスの人気が高まっていることが市場を後押ししています。 また、個人の健康志向の高まりも、もう一つの大きな成長要因となっています。
市場の主な動向：ベジタリアニズムの新たなトレンドが市場を牽引しています。これに加えて、ウコン、ブルーベリー、ライム、ラベンダーなどの健康的な食材を使用したディップの発売が市場をさらに刺激しています。
競合状況：世界市場における有力企業には、Athenos、Bakkavor Group、Boar’s Head Provision Co. Inc.、Cedar’s Mediterranean Foods Inc.、Haliburton International Foods, Inc.、Hope Foods, LLC (Savencia Fromage & Dairy)、Hummus Goodness、Lantana Foods、Sabra Dipping Company, LLC、Sevan AB、Strauss Group Ltd.、T. Marzetti Company (Lancaster Colony Corporation)、Tribe Hummusなどがあります。
地理的傾向：フムス市場の概観によると、北米は市場で明確な優位性を示しています。これは、血糖値の改善、減量、抗炎症傾向など、フムスがもたらす利点に対する消費者の認識が高まっていることが要因です。
課題と機会：フムス市場における大きな課題のひとつは、主要な材料であるタヒニ、オリーブオイル、ヒヨコマメ、レモンなどの価格や入手可能性の変動です。しかし、大手メーカーは複数の地理的場所から材料を調達することに重点を置いており、これにより単一のサプライヤーや地域への依存度を低減し、供給中断のリスクを軽減することができます。
フムスの市場動向：
高まる健康志向
虚血性心疾患、慢性閉塞性肺疾患、脳卒中、糖尿病など、さまざまな疾患の発生率が高まっていることが、市場を後押しする主な要因のひとつとなっています。例えば、国際糖尿病連合によると、2021年には20歳から79歳までの約5億3700万人の成人が糖尿病を患っていると推定されています。この生活習慣病を発症しやすい人の総数は、2030年までに約6億4300万人、2045年までに7億8300万人に増加すると予測されています。そのため、人々はマヨネーズ、サワークリーム、クリーミーなサラダドレッシング、ランチドレッシング、その他の調味料の代替品として、フムスなどのより健康的な食品を求めるようになっています。これに加えて、血糖指数が低いこともフムスの市場成長を後押ししています。さらに、健康志向の消費者の間で体重管理への関心が高まっていることも、市場に好影響を与えています。例えば、IMARCが発表した報告書によると、インドでは体重管理市場の規模は2023年に230億米ドルに達しました。IMARCグループは、2032年までに市場規模が523億米ドルに達し、2024年から2032年の年間平均成長率（CAGR）は9.3%になると予測しています。その結果、フムスなどのタンパク源が減量のために広く利用されるようになっています。
ベジタリアニズムの拡大傾向
ベジタリアン人口の増加に伴い、フムスが広く受け入れられるようになってきています。フムスは植物性タンパク質の優れた供給源だからです。例えば、ベジタリアン向けビジネス誌であるVegconomistが発表したデータによると、メキシコ在住の1億3000万人のうち、およそ20%がベジタリアンライフスタイルの一環として動物性食品や飲料を排除していることが示されています。さらに、Google Trendsによると、2004年から2022年にかけて、英国、イスラエル、ニュージーランド、オーストラリア、オーストリアは、ヴィーガン主義に関心のある地域の上位にランクインしています。これとは別に、肉や鶏肉のヘルシーな代替品として植物由来製品に対する消費者の志向が高まっていることも、フムス市場の需要を促進しています。例えば、ギャラップ社が2020年に実施した世論調査によると、2019年に肉の摂取量を減らしたと答えた米国人は、2018年と比較して約23%でした。さらに、世界中のさまざまな食品小売業者がヴィーガン食品の販売において大幅な増加を経験しており、これが市場の成長をさらに後押ししています。例えば、オンライン食品小売業者の1つであるShelfNowは、2020年から2021年の間にベジタリアン食の販売が156%増加し、ヴィーガン食の販売が150%増加しました。この他にも、ベジタリアン向けのメニューを豊富に揃えたレストランの増加により、今後数年間で世界市場がさらに拡大すると予想されています。例えば、2024年4月には、ストックトン商工会議所によると、地中海風料理とベジタリアン向けのメニューを専門とするレストランのひとつであるHummus Republicが、米国カリフォルニア州ストックトンにオープンしました。
クリーンラベル製品への需要
消費者の健康意識の高まりが市場を牽引しています。これに伴い、人々は食品の栄養成分や品質により注意を払うようになり、フムスなどのオーガニック製品の需要が急増しています。また、従来の食品生産における農薬や化学物質の使用に関連する潜在的な健康リスクにもますます注目が集まっており、これもまた大きな成長要因となっています。例えば、インド政府は国家園芸ミッション（NHM）のもと、自然食品を栽培する農家に対して奨励金を支給することで、有機農業を推進しています。さらに、全国で50ヘクタール以上の面積をカバーする有機農業認証には50万ルピーが支給されます。また、消費者の可処分所得の増加は、健康とウェルネス製品への支出を促しています。これが、フムスの市場収益を押し上げているのです。さらに、大手メーカーはヘルシーな素材と斬新なパッケージを採用したディップを発売しており、これが当面の間、世界市場を牽引すると予測されています。例えば、2023年5月には、地中海料理ブランドのトップ企業であるCedar’s Foodsが、ユニークな風味を提供するオーガニックホットハニーフムスを発売しました。同様に、2023年5月には、Hope Foodsが、プラスチックニュートラル認証を強調する新しいパッケージで、栄養価の高いオーガニックフムスと非遺伝子組み換え植物由来ディップのラインナップを発売しました。また、同社は亜麻仁油を追加し、製品バリエーションの機能的メリットを強化しました。
フムスの市場区分：
IMARC Groupは、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでのフムス市場予測とともに、市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しています。当社のレポートでは、種類、包装の種類、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。
種類別内訳：
クラシック
レンズ豆
枝豆
ガーリック
ブラック
ホワイト
その他
現在、クラシックが世界のシェアの大半を占めています。
本レポートでは、種類別に市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、クラシック、レンズ豆、枝豆、ガーリック、黒、白、その他が含まれます。レポートによると、クラシックが最大の市場区分を占めています。
クラシックフムスは中東地域を発祥とし、各国の複数の文化に深く根付いています。 グローバル化の進展と料理の伝統の共有に伴い、クラシックフムスは世界中の食料品店で一般的に入手できるようになっています。 さらに、国際的な料理の人気が高まっていることも、このセグメントの成長を後押ししています。市場の需要の高まりに応えるため、高級レストランやフードチェーン、Amy’s Kitchenのような企業が、新しいビーガン製品やレシピを積極的に導入しており、フムスの市場見通しは明るい。これらの革新的な製品は、アボカドやカボチャなどの栄養価の高い食材やその他の健康的な成分を使用して調理されており、美味しさと栄養の両方を求める健康志向の消費者をターゲットとしている。
パッケージの種類別内訳：
容器タイプ別：
容器/カップ
瓶/ボトル
フムス市場の統計によると、容器/カップが市場を独占している
本レポートでは、容器タイプ別に市場を詳細に分類し、分析しています。これには、容器/カップ、瓶/ボトル、その他が含まれます。本レポートによると、容器/カップが最大の市場区分を占めています。
大手メーカー各社は、製品ポートフォリオを拡大するために革新的なパッケージングソリューションの開発を進めています。容器やカップは便利で使いやすく、手間をかけずに素早く済ませたい人にとっては、すぐに食べられるソリューションとなります。これらのパッケージング形式により、外出先でもビーガンディップを楽しむことができ、ピクニックや多忙なライフスタイル、パーティー、オフィスでの昼食に最適です。例えば、Sabra Dipping Companyは2015年6月に、2オンス容器入りの「Pizza Hummus Singles」を発売しました。これに伴い、コストコの「カークランドシグネチャー」ブランドでは、調理時間を最小限に抑えることができる便利なシングルサービングのフムスカップを製造しています。
流通チャネル別内訳：
コンビニエンスストア
スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
オンラインストア
その他
スーパーマーケットおよびハイパーマーケットが最大の市場シェアを占めた
本レポートでは、流通チャネル別の市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、コンビニエンスストア、スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、オンラインストア、その他が含まれます。レポートによると、スーパーマーケットおよびハイパーマーケットが最大の市場区分を占めています。
スーパーマーケットは一般的に、小規模な店舗よりもフムスの在庫を多く抱えています。さまざまなブランド、フレーバー、パッケージングオプションを取り揃えており、消費者は好みに応じて幅広い選択肢から選ぶことができます。さらに、スーパーマーケットではニッチなブランドから人気のブランドまで幅広く取り揃えていることが多く、多様な食生活のニーズに応えています。例えば、2022年10月には、Fresh Cravingsがウォルマートで3種類の新しいフムスのフレーバーを発売しました。消費者の好みや嗜好の変化、そして製品ポートフォリオの拡大は、フムス市場の最近の好機となっています。
地域別内訳：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
北米がフムス市場の最大シェアを占めている
市場調査レポートでは、北米（米国およびカナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシアなど）、中南米（ブラジル、メキシコなど）、中東およびアフリカを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供しています。報告書によると、北米が最大の市場シェアを占めている。
北米全域で増加している乳糖不耐症の患者数は、従来の乳製品ベースのディップよりも健康的な選択肢として認識されているビーガン用ディップの需要を増加させている。アラバマ大学バーミンガム校が発表した記事によると、米国の人口の約48%が乳糖不耐症であるとされています。 また、ビーガン向けディップやスプレッドの登場により、フムスの市場価格も上昇しています。 例えば、2023年6月には、Hope Foodsがオーガニックフムスと植物由来製品の外観をリフレッシュし、味と栄養の改善を強調しました。さらに、確立された実店舗やオンラインプラットフォームの幅広い存在が、地域市場に好影響を与えています。例えば、2021年6月には、米国におけるフムスの主要メーカー兼共同製造業者の1つであるCedar’s Mediterranean Foods, Inc.が、Amazon Freshを含む流通ネットワークを拡大しました。これとは別に、食品加工技術の継続的な進歩により、今後数年間で北米全域のフムス市場が活性化することが期待されています。
競合状況
市場調査レポートでは、競合状況の包括的な分析を提供しています。 フムス市場におけるすべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。 市場における主要企業の一部は以下の通りです：
Athenos
Bakkavor Group
Boar’s Head Provision Co. Inc.
Cedar’s Mediterranean Foods Inc.
Haliburton International Foods, Inc.
Hope Foods, LLC (Savencia Fromage & Dairy)
Hummus Goodness
Lantana Foods
Sabra Dipping Company, LLC
Sevan AB
Strauss Group Ltd.
T. Marzetti Company (Lancaster Colony Corporation)
Tribe Hummus
（これは主要企業の一部のリストであり、完全なリストはレポートに掲載されています。）
フムス市場の最新動向：
2023年11月：家族経営のスナックブランドの1つであるFresh Cravingsは、革新的なフムスの2つのフレーバー、すなわちタジン・チリライム・フムスとディルピクル・フムスを発売した。
2023年9月：Naf Middle Eastern Grillは、製品ラインナップを拡大するために、スパイシーフムスとスパイシーチキンピタを新たに導入した。
2023年8月：Sabraはフランクス・レッドホットとスタッブスと提携し、風味豊かなフムス製品の開発に協力しました。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 フムス世界市場 – はじめに
4.1 概要
4.2 市場力学
4.3 業界トレンド
4.4 競合情報
5 世界のフムス市場の概観
5.1 過去の市場動向と現在の市場動向（2019年～2024年）
5.2 市場予測（2025年～2033年）
6 世界のフムス市場 – 種類別内訳
6.1 クラシック
6.1.1 概要
6.1.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.1.3 市場区分
6.1.4 市場予測（2025年～2033年）
6.2 レンズ豆
6.2.1 概要
6.2.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.2.3 市場区分
6.2.4 市場予測（2025年～2033年）
6.3 枝豆
6.3.1 概要
6.3.2 歴史的および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.3.3 市場細分化
6.3.4 市場予測（2025年～2033年）
6.4 ニンニク
6.4.1 概要
6.4.2 過去の市場動向と現在の市場動向（2019年～2024年）
6.4.3 市場細分化
6.4.4 市場予測（2025年～2033年）
6.5 黒
6.5.1 概要
6.5.2 過去の市場動向と現在の市場動向（2019年～2024年）
6.5.3 市場細分化
6.5.4 市場予測（2025年～2033年）
6.6 ホワイト
6.6.1 概要
6.6.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.6.3 市場細分化
6.6.4 市場予測（2025年～2033年）
6.7 その他
6.7.1 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.7.2 市場予測（2025年～2033年）
6.8 タイプ別魅力的な投資提案
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