市場規模
世界のファーストフード市場規模は、2024年に9021億米ドルに達しました。IMARC Groupは、2033年までに市場規模が1兆2985億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は4.09%になると予測しています。RTE食品に対する消費者の嗜好の高まり、商業施設の増加、食品サービス業界における冷凍調理済み食品のようなファーストフードの普及などが、市場を牽引する主な要因となっています。
ファーストフード市場分析：
主な市場推進要因：世界のファーストフード市場は、市場成長と世界的な魅力を推進する要因の集合によって牽引されています。利便性への需要は主に、生活のペースの速さや都市化の進展によって牽引されており、その結果、消費者は手早く簡単に済む食事のソリューションを求めるようになっています。手頃な価格とファーストフード店の広範な出店は、市場の成長に大きく貢献しています。デジタル注文システム、モバイルアプリケーション、効率的なデリバリーサービスといった技術の進歩は、消費者体験と業務効率をさらに向上させ、市場の見通しを明るくしています。さらに、より健康的な、より多様な食品の選択肢を提供するためのメニューの拡大は、進化する消費者ニーズに応え、ファーストフード市場の成長を促進しています。
市場の主な動向：世界のファーストフード市場では、市場の成長と進化に影響を与えるいくつかの主な動向が見られます。主な傾向としては、より健康的な高品質の食品を求める消費者の嗜好の高まりにより、サラダ、ラップ、ベジタリアン向けメニューなどの食品の品揃えが増加しています。また、モバイルオーダー、セルフサービスキオスク、人工知能（AI）によるカスタマーサービスの向上が一般的になりつつあるなど、デジタル技術の普及もファーストフード市場における重要な傾向です。これに伴い、生分解性パッケージの採用や地元産の食材の調達など、環境に配慮した取り組みを行うチェーン店が増えていることも、ファーストフード市場の成長を後押ししています。
地理的な傾向：地理的には、ファーストフード市場はさまざまな地域で著しい成長と変革を遂げています。北米は、堅固なファーストフード文化と消費者の高い購買力が主な要因となり、引き続きファーストフード市場を独占しています。また、ヨーロッパも堅調な市場であり、主に、より健康的な代替品や持続可能な慣行を提供するファーストフードの選択肢に対する消費者の好みが強まっていることが特徴です。一方、アジア太平洋地域では、都市化の進展、可処分所得の増加、そして主に若年層における西洋の食習慣の普及が、ファーストフード市場の急速な成長の主な要因となっています。中国やインドなどの国々は、主に人口の多さと、利便性とクイックサービスレストランに対する需要の増加により、アジア太平洋地域における主な推進要因となっています。
競合状況： キーワード産業における主要な市場参加者の一部には、Auntie Anne’s (Focus Brands LLC)、Chipotle Mexican Grill Inc.、CKE Restaurants Holdings Inc.、Domino’s、Jack in the Box、Little Caesar Enterprises Inc.、McDonald’s、Papa John’s International Inc.、Restaurant Brands International Inc.、Subway、The Wendy’s Company、Yum! Brands Incなどがあります。
課題と機会：世界のファーストフード市場には、いくつかの課題と機会が存在します。 ファーストフード市場における主な課題のひとつは、消費者の健康志向の高まりであり、これは、より健康的なメニューの導入を迫られるという形で、チェーン店にさらなるプレッシャーを与えています。環境への影響や栄養成分の開示に関する規制上の懸念も、ファーストフード市場の成長における大きな課題となっています。さらに、多くの地域で市場が飽和状態にあるため、熾烈な競争が繰り広げられています。しかし、機会の面では、ファーストフード企業は、モバイル注文からAIによるサービス向上まで、業務の合理化と消費者体験の向上を目指して、さまざまなテクノロジーを取り入れています。さらに、パーソナライズされた多様なメニューを提供する傾向が強まっていることも、ファーストフード市場の成長につながっています。
ファーストフード市場のトレンド/推進要因：
ライフスタイルパターンの変化の増加
現代のライフスタイルでは、多忙なスケジュールにより、家庭で調理した食事に割く時間が少なくなっていることが多い。ファーストフードは、アクティブなライフスタイルに適した素早く便利な選択肢を提供することで、この変化に対応している。米国国立衛生統計センター（NCHS）が実施した調査によると、2013年から2016年の間、ある特定の日にファーストフードを摂取した成人の割合は36.6%であり、年齢が低い層ほどその傾向が強い。この調査では、20歳から39歳までの成人の44.9%、40歳から59歳までの成人の37.7%、60歳以上の成人の24.1%がファーストフードを食べていることが判明しました。家族で手早く夕食を食べたい場合でも、会議の合間に食事を済ませたい場合でも、ライフスタイルの変化に適応するファーストフード業界は、ファーストフード市場の成長を後押しし続けています。
手頃な価格の増加
ファーストフードは、特に伝統的なレストランでの食事と比較した場合、費用対効果の高い選択肢であると見なされることが多い。米国立衛生統計センター（NCHS）の調査によると、低所得者の約31.7%、中所得者の36.4%、高所得者の42%が、ある特定の日にファーストフードを食べている。この傾向は男女ともに見られました。各所得層におけるファーストフード消費の割合に男女間で大きな違いは見られませんでした。手頃な価格設定と幅広い低価格メニューが、特に学生や労働者階級の人々を中心に、多くの人々にとってファーストフードが人気の選択肢となっている理由です。手頃な価格という要素は、人々が味や品質を犠牲にすることなく価値を最大限に引き出そうとする中で、需要を牽引し続けています。
マーケティングとブランディングの影響力の拡大
マーケティングとブランディングの影響力は、ファーストフード業界の成長を促す重要な要因となっています。例えば、Chipotleは『鉄拳8』との提携を発表し、デジタル注文したプレイヤーにゲーム内通貨を提供しています。また、鉄拳をモチーフにしたメニュー「バトルボウル」を導入し、2024年には『鉄拳8』をフィーチャーした「Chipotleチャレンジャーズシリーズ」を開催する予定です。プレイヤーはChipotleのアプリまたはオンラインで注文すると、鉄拳コインを獲得できます。この提携には、対戦型格闘ゲームコミュニティ（FGC）向けの限定体験も含まれています。広告やプロモーションオファーを通じて、ファーストフードチェーンは幅広い層に響く強力なブランドプレゼンスを確立してきました。マルチメディアチャンネルを活用することで、異なる年齢層や人口統計をターゲットとし、リピーターの来店を促し、消費者間のロイヤリティを構築することに成功しています。この戦略的なマーケティングおよびブランディングの取り組みは、ファーストフード製品の継続的な需要に貢献しています。
ファーストフード業界のセグメンテーション：
IMARC Groupは、世界のファーストフード市場レポートの各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、製品タイプとエンドユーザーに基づいて市場を分類しています。
製品タイプ別内訳：
ピザ/パスタ
ハンバーガー/サンドイッチ
チキン
アジア/ラテンアメリカ料理
シーフード
その他
ハンバーガー/サンドイッチが市場を独占
本レポートでは、製品タイプ別に市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、ピザ/パスタ、ハンバーガー/サンドイッチ、チキン、アジア/ラテンアメリカ料理、シーフード、その他が含まれます。レポートによると、ハンバーガー/サンドイッチが最大のセグメントを占めています。 バンズやスライスした食パンに、牛肉、鶏肉、魚、ベジタリアン向けの具材を挟んだメニューが特徴です。 これらのメニューには、さまざまなトッピング、ソース、サイドディッシュが添えられることがよくあります。 ハンバーガー/サンドイッチの魅力は、食べやすいように持ちやすく、素早く組み立てて提供できる点にあります。
チキンベースのファーストフードには、フライドチキン、グリルチキン、ローストチキンなどがあります。これらのメニューには、フライドポテト、コールスロー、ビスケットなどのサイドメニューが添えられることが多いです。チキンファーストフード店は、風味豊かでクリスピーなメニューで知られており、タンパク質中心の食事を求める人々を惹きつけています。
エンドユーザー別内訳：
外食レストラン
クイックサービスレストラン
ケータリング
その他
市場で最大のシェアを占めているのはクイックサービスレストランです
エンドユーザー別の市場の詳細な内訳と分析も報告書に記載されています。これには、フードサービスレストラン、クイックサービスレストラン、ケータリング、その他が含まれます。報告書によると、クイックサービスレストランが最大の市場シェアを占めています。これらのレストランは、スピーディな食事を求める人々に素早く効率的なサービスを提供することを目的としています。このような人々は、便利で素早い食事のオプションを求める個人や家族であることが多いです。QSRは通常、ハンバーガー、フライドポテト、チキンなど、簡単に調理できるメニューに絞ったメニュー構成となっています。
フードサービスレストランは、座って食事をする環境で、ファーストフードのオプションと他の種類の料理を提供する施設を指します。これらのレストランでは、ハンバーガー、サンドイッチ、ピザなど、幅広いメニューを提供しています。フードサービスレストランでファーストフードを利用するエンドユーザーは、通常、さまざまなメニューから選択できるカジュアルな食事体験を求める個人またはグループです。
ケータリングサービスは、大人数のグループやイベント向けのファーストフードを提供しています。ケータリングのファーストフードのエンドユーザーは、イベントプランナー、企業、または集会、会議、パーティー、会議などを企画する個人です。ケータリング会社は、一括注文や配達などの利便性を提供しており、主催者は参加者の好みに応じてさまざまなファーストフードを提供することが容易になっています。
地域別内訳：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
北米は、ファーストフード市場で圧倒的なシェアを占めている。
また、このレポートでは、北米（米国およびカナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシアなど）、中南米（ブラジル、メキシコなど）、中東およびアフリカといった主要な地域市場の包括的な分析も行っています。レポートによると、北米が最大の市場シェアを占めています。
ファーストフード店のような商業空間の出現は、北米地域におけるファーストフードの需要を牽引する主な要因のひとつです。さらに、レストランチェーンによるフランチャイズビジネスモデルへの傾倒の高まりが、同地域の市場成長に寄与しています。これに加えて、宅配モデルの採用拡大が、同地域における市場に好影響を与えています。
競合状況
大手企業は、顧客が注文や食事のカスタマイズ、事前決済を行えるモバイルアプリを開発しており、これにより待ち時間の短縮や、パーソナライズされた注文の実現、特典やプロモーションを通じた顧客ロイヤルティの向上が期待されています。また、大手企業はファーストフードレストランにセルフサービスキオスクを導入し、顧客がレジ係とやり取りすることなく注文を行えるようにすることで、注文の正確性を高め、行列を減らし、インタラクティブで効率的な注文プロセスを提供しています。さらに、製品メーカーは、非接触型決済オプションやQRコードスキャンなどの先進的な支払い方法を採用し、物理的な接触を最小限に抑え、安全性を高めています。 また、大手企業は、データ分析を活用して、顧客の好みや行動に関する洞察を収集し、メニューの推奨、プロモーション、マーケティングキャンペーンをパーソナライズしています。
このレポートでは、市場における競争環境の包括的な分析を提供しています。 また、すべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。 市場における主要企業の一部は以下の通りです。
Auntie Anne’s (Focus Brands LLC)
Chipotle Mexican Grill Inc.
CKE Restaurants Holdings Inc.
Domino’s
Jack in the Box
Little Caesar Enterprises Inc.
McDonald’s
Papa John’s International Inc.
Restaurant Brands International Inc.
Subway
The Wendy’s Company
Yum! Brands Inc.
（これは主要企業の一部であり、完全なリストはレポートに掲載されています。）
ファーストフード市場の最新動向：
2024年、Chipotle Mexican GrillはAlshaya Groupとの提携により、クウェートに同社初のレストランをオープンし、10年以上ぶりに新たな国への進出を果たしました。このレストランは新しいデザイン形式を採用し、さまざまな店内注文体験を提供することで、地域の新規顧客にメニューを紹介しています。
2024年、Papa John’s International, Inc.は、フランチャイジーのNadeem Bajwa氏とThe Bajco Groupとの提携により、2028年までに50店舗の新規レストランをオープンし、北米での事業を拡大しています。この戦略的提携は、既存市場におけるPapa John’sの存在感を高め、Back to Growth Programなどの取り組みを通じて成長を加速させることを目的としています。
ファーストフード市場レポートの対象範囲：
利害関係者にとっての主な利点：
IMARCのレポートは、2019年から2033年までのファーストフード市場のさまざまな市場セグメント、過去の市場動向と現在の市場動向、市場予測、および動態に関する包括的な定量分析を提供しています。
この調査研究は、世界のファーストフード市場における市場の推進要因、課題、および機会に関する最新情報を提供しています。
この調査では、主要な市場だけでなく、最も成長の著しい地域市場もマッピングしています。さらに、各リージョンにおける主要な国レベルの市場を特定することもできます。
ポーターの5つの力分析は、新規参入、競合他社との競争、サプライヤーの力、バイヤーの力、代替品の脅威がもたらす影響を評価する上で、ステークホルダーを支援します。この分析は、ファーストフード業界内の競争のレベルとその魅力を分析する上で役立ちます。
競合状況は、ステークホルダーが自社の競争環境を理解し、市場における主要なプレーヤーの現在のポジションに関する洞察を得ることを可能にします。
【目次】
1 はじめに
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次ソース
2.3.2 二次ソース
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界トレンド
5 世界のファーストフード市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場内訳
6.1 ピザ/パスタ
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 ハンバーガー/サンドイッチ
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 チキン
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 アジア/中南米料理
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 シーフード
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 その他
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
7 エンドユーザー別市場内訳
7.1 外食レストラン
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 ファーストフードレストラン
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 ケータリング
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
…
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