電子鼻市場の市場規模は、2023年に2,398万米ドルと推定され、予測期間（2023年～2028年）に14.17%のCAGRで成長し、2028年には4,651万米ドルに達すると予測されます。
人工知能（AI）、クラウド、モノのインターネット（IoT）などの技術の進歩は、電子鼻技術の需要にプラスの影響を与えている。これらの進歩はダイナミックであり、電子鼻業界の製品の主要コンポーネントの1つであるコンピューティングシステムを強化している。
主要ハイライト
電子鼻（eNose）は無臭化合物の検出に使用され、食品の真贋判定にeNoseの使用範囲が広がっている。また、eNoseは品質管理（QC）や品質保証（QA）の目的で医療にも広く使用されている。
現代医療が直面している課題の1つは、病原体や病状の早期発見による効果的な病気の診断で、即座に治療が行えるようにすることである。この要求により、侵襲的な診断処置の必要性が大幅に減少した。
電子鼻はまた、安全や健康への応用にも使用できる。例えば、空港のセキュリティのために爆発物や薬物を検出したり、大惨事防止のために革新的な火災モニターモジュールを使用して火災をキャッチしたりすることができる。病気の中には、内臓や代謝に影響を与え、呼気の成分を変化させるものがある。例えば糖尿病患者は、アセトンなどの揮発性有機物質を比較的多量に吐き出す。使いやすいにおいセンサーを搭載したeNoseは、血糖値の測定に使用できるため、糖尿病の設定をモニターすることができ、その結果、市場は大きく成長する。
電子鼻は、農業、バイオメディカル、化粧品、環境、食品、水、科学研究など、さまざまな商業業界に対外的な利益をもたらしている。電子鼻は、人間の嗅覚では不可能な有害ガスや毒ガスを検知する。
先進的な機械学習（ML）手法は、ロボット工学、食品工学、環境モニタリング、医療診断など、多くの用途で高い性能を達成し、その能力を強化するために、電子鼻の勢いを増している。多くのML手法が研究、開発され、特徴抽出、モデリング、ガス・センサーのドリフト補正に統合されている。
COVID-19の発生が引き金となり、eNose市場は生産ライン全体で従来の生産プロセスや慣行を再評価することになった。メーカーは、製品とQCをモニターするために、複数の新しく機敏なアプローチを考案し、展開することを余儀なくされた。COVID-19の大流行は、中小・大企業に世界的な経済的混乱をもたらした。ウイルスの蔓延を最小限に抑えるために政府が封鎖した結果、各業界が打撃を受けた。
市場動向
食品・飲料業界が大きな市場シェアを占める
電子鼻は食品・飲料産業でプロセス監視、賞味期限調査、品質管理、鮮度評価、真正性評価などに広く使用されている。この技術は、品質、鮮度、成分、熟成度などを測定するために使用される臭いに基づく測定基準が数多くあることから、業界で数多くの用途が見つかると予想される。
eNoseの需要は、非破壊性、スピード、再現性、複雑なサンプルの前処理工程が不要など、いくつかの利点があるため、アルコール認証のために近年急速に伸びている。
発酵食品や飲料は、世界中で毎日の食生活の一部となっている。排出される揮発性有機化合物は、発酵食品や飲料の化学組成やその他の情報を決定する上で不可欠である。eNoseは、非破壊測定や高速分析が可能で、運用コストが低く、簡便であるため、eNose技術の需要は大幅に増加しており、過去数十年にわたってこの目的に使用されてきました。
わずかな数のセンサーでさまざまなガスや臭気を認識・識別できることが実証されているため、環境モニタリングにおけるeNoseアプリケーションは、現在大きな関心を集めている。
2022年3月、南アジアの国インドの都市部における食品・飲料の消費者物価指数（CPI）は171.5であった。これは、過去10年間で価格が約71％上昇したことを示している。eNoseは、微生物学的な食品の品質と安全性を評価するための貴重なツールである。eノーズの長所には、感度の良さと微生物検査のデータとの相関性がある。様々な構成のe-noseは、食品の真正性を検査するための新たなツールであるため、食品・飲料業界における市場の大幅な成長に対する需要を牽引している。
北米が著しい成長を遂げる
北米では厳しい規制があるため、産業界は作業環境の安全性を高める技術の採用を強く求めている。産業セットアップにおける作業員の安全性を向上させ強化するためのセンサーの使用などの予防措置は、産業に対する禁止や規制を避けるために高くなっている。
北米地域では、危険または有害なガス漏れが発生した場合の安全対策を補完するeNoseの需要が高まると予想される。支援技術インフラの改善がeNoseの機能性向上をもたらし、この地域市場の需要増加要因となっている。
長期的な環境モニタリングは、米国における石炭火力発電所やその他の固定・移動発生源からの複数の汚染物質の排出を削減するために実施される規制プログラムの効果を評価するために極めて重要である。米国環境保護庁クリーン・エア・マーケット部（USPACAMD）は、クリーン・エア・ステータス・アンド・トレンド・ネットワーク（CASTNET）と長期モニタリング（LTM）プログラムという2つの環境モニタリング・プログラムを運営している。また、全米大気沈着プログラム（NADP）が運営する補完的な長期プログラムにも貢献している。
30年以上にわたり、CASTNET、LTM、NADPは、大気質、湖沼や河川の水質、大気沈着の変化を評価するためのデータを提供してきた。これらのモニタリング・プログラムが提供し続けている一貫性のある高品質なデータは、排出削減が人間や生態系の健康増進にどの程度の効果をもたらしているかを追跡するための基礎であり、特にエネルギー部門のシフトや環境の変化が起こり続ける中で、環境モニタリング部門におけるeNoseの需要を促進しています。
電子鼻業界の概要
電子鼻市場は非常に競争の激しい市場である。大小さまざまなプレーヤーが存在するため、市場は非常に集中している。市場の重要なプレーヤーには、Alpha MOS Electronic社、Sensor Technology社、Plasmion GmbH社、Odotech社、The eNose Company社、Airsense Analytics GmbH社などがある。
2022年3月、Alpha MOSとNew Maxが提携した。ニューマックスはアルファMOSのeNoseであるHERACLESを官能分析に使用している。同社は、eNoseが研究開発のニーズに完璧に対応していることに満足している。ニューマックスは、同社が品質管理、研究、開発にHERACLESを使用していると述べた。eNoseは、製品に含まれる化学成分の同定を容易にするため、従来のガスクロマトグラフに比べてはるかに正確な分析を提供します。HERACLESの使用により、官能分析が簡素化されるとともに、分析結果の精度と信頼性が向上します。
【目次】
1 はじめに
1.1 前提条件と市場定義
1.2 調査範囲
2 調査方法
3 エグゼクティブサマリー
4 市場の洞察
4.1 市場概要
4.2 産業の魅力度-ポーターのファイブフォース分析
4.2.1 サプライヤーの交渉力
4.2.2 消費者の交渉力
4.2.3 新規参入者の脅威
4.2.4 代替品の脅威
4.2.5 競争ライバルの激しさ
4.3 COVID-19が電子鼻市場に与える影響
5 市場ダイナミクス
5.1 市場促進要因
5.1.1 電子鼻技術におけるAIとニューロモーフィック・コンピューティングの導入
5.2 市場の課題
5.2.1 電子鼻の初期コストの高さ
6 市場区分
6.1 エンドユーザー分野別
6.1.1 軍事・防衛
6.1.2 ヘルスケア
6.1.3 食品・飲料
6.1.4 廃棄物管理（環境モニタリング）
6.1.5 その他のエンドユーザー分野
6.2 地域別
6.2.1 北米
6.2.2 欧州
6.2.3 アジア太平洋
6.2.4 ラテンアメリカ
6.2.5 中東・アフリカ
7 競争環境
7.1 企業プロフィール
7.1.1 アルファMOS
7.1.2 エレクトロニック・センサ・テクノロジー
7.1.3 プラスミオンGmbH
7.1.4 オドテック
7.1.5 イーノーズ・カンパニー
7.1.6 Airsense Analytics GmbH
7.1.7 Sensigent LLC
7.1.8 アリバル・テクノロジーズ
7.1.9 Stratuscent Inc.
7.1.10 NASA
7.1.11 E-Nose Pty Ltd
8 投資分析
9 市場の将来性
【お問い合わせ・ご購入サイト】
www.globalresearch.jp/contact
資料コード： MOI18155084