市場規模
デキストリンの世界市場は2022年に29億4,000万米ドルに達し、2031年には40億8,000万米ドルに達すると予測され、予測期間2024-2031年のCAGRは4.2%で成長する見込みです。
デキストリンは、食品や化粧品業界を含むさまざまな産業で不可欠な成分です。消費者の健康志向の高まりが、さまざまな天然素材や機能性素材の需要を後押ししています。デキストリンの高い繊維含有量は、体内の老廃物を排出し、健康的な体重を維持するのに役立ちます。デキストリンの健康上の利点により、消費者はデキストリンベースの食品・飲料製品を毎日の食生活に取り入れるようになります。
メーカー各社は、非遺伝子組み換えデキストリンの製造に力を入れています。例えば、Roquette社のNutrioseは、非遺伝子組み換え小麦から作られた糖質低減小麦デキストリンです。食品・飲料製品におけるクリーンラベル原料の増加傾向に伴い、デキストリン市場は天然物からの調達により絶えず増加しています。トウモロコシ・ジャガイモ澱粉からのグルテンフリーデキストリンが入手可能になったことで、グルテンフリー製品製造の需要が高まっています。
多くのデキストリンメーカーは、グルテンフリー製品の製造に使用するため、ジャガイモやトウモロコシを原料としたグルテンフリーデキストリンを提供しています。例えば、2021年にCargill Inc.は、製品ポートフォリオにコーンのマルトデキストリン製品の新しいラインであるC Texの導入を発表しました。同様に、ポテトデキストリンのTACKIDEXはRoquette社が製造しており、臨床栄養や栄養補助食品の原料として使用されています。
デキストリン市場のダイナミクス
様々な産業におけるデキストリンの幅広い用途
デキストリンはさまざまな産業で応用されています。あらゆる業界からのデキストリン需要の増加は、市場成長にプラスの影響を与えます。食品・飲料業界では、デキストリンは結合剤、安定剤、増粘剤として広く使用されています。医薬用途では、外科用包帯の接着剤や硬化剤として重要な役割を果たしています。また、錠剤造粒用の希釈剤および結合剤としても使用されています。
化粧品業界では、結合剤および乳化剤としてのデキストリンの役割により、スキンケア製品の処方への応用が推進されています。デキストリンには水溶性化合物の溶解度を高める作用があるため、ボディローションやクリームの製造に応用され、製品のテクスチャーを滑らかで均一にすることができます。いくつかの産業におけるデキストリンの幅広い用途が需要を高め、市場の成長を後押ししています。
クリーンラベルと天然素材に対する需要の高まり
クリーンラベル原料の利点に関する消費者意識の高まりにより、様々な製品にクリーンラベルのデキストリン原料を製造・使用することが求められています。需要の高まりは、メーカーがこうしたデキストリンを工業レベルで生産する動機付けとなっています。例えば、フランスを拠点とする植物原料の食品会社Roquette Freresは、2021年にNutralys T70Sを発売しました。このトウモロコシマルトデキストリンの新しい製品ラインは、さまざまな食品に応用できるクリーンラベルの原料を提供します。
スキンケア製品における天然成分としてのデキストリンの役割は、化粧品業界での用途を促進します。例えば、2022年4月、植物由来原料のスペシャリストであるRoquette Beaute社は、INCIデキストリンの新成分Beautz by Roquette DE 006を化粧品市場に導入しました。この100％植物由来のデキストリンは化粧品に配合される天然成分であり、天然化粧品成分を求める消費者に貢献します。
代替製品の検討
デキストリンを大量に使用すると、胃腸障害やアレルギー反応などの副作用が生じることがあります。デキストリンに関連する健康とアレルゲンの懸念により、一部の製品生産における使用が減少し、市場の成長が抑制されています。食品・飲料メーカーはデキストリンの代替品を探しています。デキストリンの代替製品が入手可能であり、様々な用途で大量に採用されていることが市場の成長を抑制しています。蜂蜜やテーブルシュガーなどの一般的な甘味料が甘味料として使用されています。
グアー結合ガムとペクチンは、マルトデキストリンに代わるより健康的な代替品として、一部の食品の安定化と増粘に使用されています。マルトデキストリンの代替製品の中には、市場の成長を妨げるものもあります。例えば、2021年11月、カーギルはマルトデキストリン代替品の発売を発表しました。Cargill社の科学者が開発したSimPure 92260成分は、様々なコンビニエンス食品用途でマルトデキストリンの代替となる高水溶性米粉です。
デキストリン市場のセグメント分析
世界のデキストリン市場は、タイプ、粉末形態、性質、流通チャネル、価格帯、用途、エンドユーザー産業、地域によって区分されます。
有用で多用途な原料
世界のデキストリン市場は、タイプ別にマルトデキストリン、シクロデキストリン、アミロデキストリン、その他に区分されます。マルトデキストリンは、食品および飲料産業における幅広い用途により、世界のデキストリン市場の最大セグメントに寄与しています。マルトデキストリンはアイスクリーム、キャンディー、ビール醸造所など様々な製品の食品添加物です。マルトデキストリンの溶解性と脂肪に代わる性質が、食品・飲料分野での使用を後押ししています。
マルトデキストリンは、加工食品の製造において増粘剤や保存料としてより大きな用途があります。保存期間の延長、製品の食感の改善、ニュートラルな味の提供は、食品製造におけるマルトデキストリンの利点の一部です。マルトデキストリンは消化しやすく吸収が速いため、さまざまな製品に応用され、市場の成長を促進しています。
デキストリン市場の地域別シェア
産業開発の増加
工業化が進み、食品、繊維、化粧品などさまざまな産業でデキストリンの使用が増加しているため、アジア太平洋地域が世界のデキストリン市場を支配しています。インドや中国などの新興経済国の存在は、あらゆる産業部門に製品開発の添加物としてデキストリンを導入する大きな機会を提供しています。
中国と日本は、世界貿易におけるデキストリンの最大輸入国です。輸入能力が最も高いこの地域では、さまざまな産業のさまざまな製品開発にデキストリンが使用されています。この地域では急速な都市化と多忙なライフスタイルが加工食品の採用を促進しています。製品の安定性を維持するというデキストリンの本質的な特性により、加工食品および飲料製品の製造に対するニーズが高まっており、これが市場成長の原動力となっています。
主要プレーヤー
市場の主な世界的プレーヤーには、Ingredion Incorporated、American Key Products, Inc.、Meelunie B.V.、Agridient Inc.、Emsland Group、Avebe、Archer Daniels Midland Company、Cargill, Inc.、Tate & Lyle、Roquette Freres S.A.などがあります。
COVID-19の影響分析
COVID-19パンデミックの発生は世界のデキストリン市場に様々な影響を与えました。COVID-19の初期段階における政府による厳しい封鎖制限により、デキストリンの生産に必要な原材料のサプライチェーン活動が停止しました。デキストリン製造に使用されるタピオカやトウモロコシなどの原材料の価格変動は、メーカーに大きな影響を与えました。
パンデミックの影響で輸出入が困難になり、デキストリンの製造に必要な原材料の一部が供給不足に陥ったこと。当初デキストリンを原料として使用していた工業プロセスが停止したため、需要が減少しました。生鮮食品と飲料製品の入手が不安定になったため、加工食品の需要が増加しました。
様々な食品・飲料製品の製造に不可欠な原料としてのデキストリンの役割が大きくなり、食品・飲料加工業界からの需要が増加。様々なeコマース・プラットフォームからデキストリン原料を入手できるようになったことで、産業部門がデキストリンを原料として入手しやすくなり、売上が増加。
ロシア・ウクライナ戦争の影響
ロシア・ウクライナ戦争は世界のデキストリン市場にマイナスの影響を与えました。ウクライナはデキストリンの主要原料である小麦とトウモロコシの主要生産国のひとつ。USDAによると、ウクライナは2022年にトウモロコシを27,000MT、小麦を21,500MT生産。戦争は世界的な原料供給を混乱させ、デキストリン市場の原料価格を上昇させました。
フロリダ大学によると、ウクライナとロシアは世界の小麦輸出の約28％を占めています。戦争は輸出入貿易を混乱させ、輸出入コストを上昇させ、世界的な経済混乱を招きました。戦争によって生じた政治的・経済的不安は、デキストリン市場に悪影響を及ぼしました。
主な動き
2023年1月、日本の飲料会社であるキリンホールディングスが、サプリメント会社のファンケルと共同で、炭酸飲料「キリン×カロリミット アップルスパークリング」を発売すると発表。食物繊維として難消化性デキストリンを配合。
2021年3月、工業用澱粉の製造・輸出を行うAngel Starch and Food Private Limited社は、デキストリン澱粉の市場投入を発表。タピオカホワイトデキストリンの発売により、同社は欧州の繊維製造におけるデキストリン市場の幅を拡大。
【目次】
1. 方法論と範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブ・サマリー
3.1. タイプ別スニペット
3.2. 粉末形状別スニペット
3.3. 性質別スニペット
3.4. 流通チャネル別
3.5. 価格帯別スニペット
3.6. 用途別スニペット
3.7. エンドユーザー産業別スニペット
3.8. 地域別スニペット
4. ダイナミクス
4.1. 影響要因
4.1.1. 推進要因
4.1.1.1. さまざまな産業におけるデキストリンの幅広い用途
4.1.1.2. クリーンラベルおよび天然素材に対する需要の高まり
4.1.2. 阻害要因
4.1.2.1. 代替製品の検討
4.1.3. 機会
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターのファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. COVID-19の分析
6.1. COVID-19の分析
6.1.1. COVID以前のシナリオ
6.1.2. COVID中のシナリオ
6.1.3. COVID後のシナリオ
6.2. COVID中の価格ダイナミクス-19
6.3. 需給スペクトラム
6.4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
6.5. メーカーの戦略的取り組み
6.6. 結論
7. タイプ別
7.1. はじめに
7.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, タイプ別
7.1.2. 市場魅力度指数（タイプ別
7.2. マルトデキストリン
7.2.1. 序論
7.2.2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
7.3. シクロデキストリン
7.4. アミロデキストリン
7.5. その他
7.6. 藻類
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