市場規模
2024年の世界のコーン油市場規模は65億米ドルと評価された。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場が114.7億米ドルに達し、2025年から2033年の間に年平均成長率（CAGR）6.5%を示すと推定している。現在、北米が市場を支配しており、2024年には55.7%を超える大きな市場シェアを占めている。コーン油の市場シェアは、消費者の健康志向の高まり、バイオ燃料部門における製品需要の増加、都市化と経済発展の影響の拡大、抽出および加工技術における継続的な技術進歩、食品業界における技術革新の急増を背景に、堅調な成長を遂げています。
健康的な揚げ油に対する需要の高まり、コーン油の健康効果に対する認識の向上、食品分野における幅広い用途などにより、コーン油市場は活気づいています。コーン油は多価不飽和脂肪酸を多く含んでいるため、健康志向の消費者から人気があります。また、煙点が高いため揚げ物に適しており、市場の需要をさらに高めています。加工食品の消費量の増加や外食市場の成長も、市場の成長に大きく貢献しています。さらに、環境にやさしい代替燃料への需要の高まりに呼応するように、再生可能燃料としてのバイオディーゼル製造におけるコーン油の利用がますます一般的になってきています。また、より優れた抽出技術や製品多様化など、農業および食品業界における研究も成長要因を後押ししています。世界人口の増加と可処分所得の増加も、世界中でコーン油の需要が高まっている要因となっています。
米国は、豊富な原料供給とコスト効率の良さにより、世界市場で競争力のある価格設定を可能にする主要な市場の混乱要因として際立っています。米国では健康志向の高まりがコーン油の需要を押し上げており、特にその有益な脂肪酸プロファイルが、一般的な油の代替品を求める健康志向の消費者の関心を集めています。さらに、米国はバイオディーゼル産業の主要市場としても台頭しており、コーン油を再生可能エネルギー生産の原料として利用しています。この技術は需要パターンを変えつつあり、クリーンエネルギーソリューションの重要性はますます高まっています。また、米国には確立された食品加工および流通システムがあり、国内および国際市場への効率的なアクセスを促進しています。大規模な生産、技術、持続可能性への注力により、米国はコーン油の世界市場を常に混乱させ、形作っています。
コーン油市場の動向：
消費者の健康志向の高まり
消費者の健康志向の高まりが、健康的な油へのシフトにつながり、これが市場成長を後押しする主な要因のひとつとなっています。これに伴い、コレステロール値の維持や心臓病リスクの低減に役立つ不飽和脂肪を多く含み、飽和脂肪が少ないコーン油の採用が拡大していることが、市場成長を後押ししています。例えば、2021年には2,050万人が心血管疾患で死亡しています。さらに、コーン油には、細胞の健康維持、脳機能の維持、炎症の抑制など、さまざまな身体機能に重要な役割を果たすリノール酸などの必須脂肪酸が含まれています。さらに、サラダドレッシング、フライ、ベーキング、石鹸やバイオ燃料などの非食品製品など、幅広い製品への応用がコーン油市場を後押ししています。
急成長するバイオ燃料生産
バイオ燃料産業の急成長により、バイオディーゼル生産の原料としてコーン油が利用され、市場の成長を後押ししています。国際エネルギー機関（International Energy Association）によると、バイオ燃料の需要は2023年から2028年の間に380億リットル拡大し、過去5年間の需要と比較して30%近く増加する見通しです。これに伴い、持続可能なエネルギーソリューションを促進するためのさまざまな政府政策や義務が課せられ、コーン油の需要が高まり、市場の成長を後押ししています。これに加えて、エネルギーミックスの多様化と石油輸入への依存度低減によるエネルギー安全保障の強化を目的としたバイオ燃料生産における広範な製品統合が、コーン油の市場シェアに好影響を与えています。さらに、コーン油ベースのバイオ燃料の効率性と費用対効果を改善するバイオ燃料技術の継続的な進歩が、市場成長の見通しを明るくしています。
経済成長と都市化への注目が高まる
急速な都市開発と可処分所得の増加により、加工食品やインスタント食品への嗜好が強まり、コーン油市場の見通しに好影響を与えています。国連によると、2050年までに世界の人口の68%が都市部に住むようになると予測されています。これに伴い、煙点が高く風味がニュートラルであるなど、調理に適した特性を持つ主要成分として、幅広い製品で利用されるようになっていることも、市場の成長を後押ししています。これに伴い、食品サービス産業、スーパーマーケット、ハイパーマーケットの拡大が加速し、コーン油を含む幅広い食品への消費者のアクセスが容易になることで、市場の成長に弾みがついています。これに加えて、急成長するファストフード業界と揚げ物用食用油の広範な使用が、コーン油の需要を高めています。
油の抽出と加工における急速な技術進歩
コーン油の生産効率と収率を高め、同時にコスト効率と環境への配慮を向上させる先進的な抽出方法の開発は、コーン油の市場シェア拡大に弾みをつけています。これに伴い、分子蒸留や冬化などの近代的な精製技術を採用するケースが増え、コーン油の品質を向上させ、不純物を除去し、安定性、風味、色調を改善することで、市場の成長が後押しされています。さらに、コーン油の保存技術の急速な進歩により、より長い保存期間と新鮮さの維持、栄養価の保持が可能になり、市場の成長を後押ししています。この他にも、酸化や劣化から油を守る遮光素材や窒素充填などのパッケージングにおける急速な技術革新が市場の成長を促進しています。
食品業界における広範な技術革新
調理、揚げ物、加工食品、調味料、革新的な調理法など、さまざまな食品におけるコーン油の用途の多様化は、市場成長の主な要因となっています。インド・ブランド・エクイティ財団によると、食品加工部門は自動認可ルートで100%の外国直接投資を認めており、2000年4月から2024年6月までの累積外国直接投資額は128億1000万米ドルに達しています。さらに、植物由来で風味が比較的ニュートラルであり、多価不飽和脂肪を豊富に含むコーン油を利用した植物性食生活、クリーンラベル製品、機能性食品の人気が高まっていることも市場成長を後押ししています。また、特定の煙点、安定性、栄養プロファイルなど、特定の特性を持つ油を必要とする新しい食品加工技術の開発や新しい食品製品の配合により、コーン油の市場シェアが拡大しています。さらに、コーン油を主要成分として利用する新しい乳化剤、コーティング剤、カプセル剤の開発につながる食品科学技術の継続的な革新が、市場の成長を後押ししています。
コーン油業界の区分：
IMARC Groupは、世界のコーン油市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界および地域レベルでの予測も行っています。市場は、製品タイプ、用途、流通チャネルに基づいて分類されています。
製品タイプ別分析：
食用
非食用
食用は2024年には最大の構成要素となり、市場の約67.3%を占める見通しです。 食用コーン油は、調理、揚げ物、サラダドレッシングなど幅広い用途で使用されていることが成長の原動力となっています。 また、心臓に良い不飽和脂肪を含む油を好む消費者の間で健康志向が高まっていることも、市場の成長を後押ししています。これに伴い、風味を高めたり、保存期間を延ばしたりするために、加工食品、スナック、焼き菓子などの製造業者による食用コーン油の広範な利用が市場成長の推進力となっています。これに加えて、コストパフォーマンスの高さと安定した揚げ品質により、食品サービス業界での揚げ物への広範な製品利用が、コーン油の市場シェアを高めています。
非食用のコーン油は、再生可能エネルギー源への急激なシフトと化石燃料への依存を減らす必要性から、バイオディーゼル生産に利用されています。また、保湿性と脂肪酸成分により、化粧品や製薬業界でも利用されています。さらに、石鹸や潤滑油、その他の工業製品の生産におけるコーン油の利用拡大が市場の成長を後押ししています。
用途別分析：
食品
バイオ燃料
工業用
その他
食品が市場をリードしており、2024年には市場シェアの約65.0%を占める見通しです。食品部門では、調理、揚げ物、サラダドレッシング、加工食品の材料など、さまざまな料理用途でコーン油が広く利用されていることを反映しています。これに伴い、煙点が高く、風味や品質を損なわないため、さまざまな料理の風味や品質を高めるのに役立つことから、家庭や業務用食品サービスでの採用が拡大しており、これがコーン油の市場シェアを押し上げています。さらに、必須脂肪酸が豊富で心臓に良いと認識されているため、健康的な食事の選択肢を求める消費者の傾向が高まり、食用油の需要が増加しており、これが市場の成長を促進しています。
バイオ燃料セグメントでは、従来の化石燃料に代わる持続可能な代替燃料として、バイオディーゼルの生産にコーン油を原料として使用しています。さらに、政府による支援政策や環境規制の施行、バイオベース燃料の商業化の進展により、コーン油の市場シェアが拡大しています。また、持続可能性の達成やエネルギー消費による環境への影響の低減を目的としたクリーンエネルギーへの需要の高まりも、市場の成長を後押ししています。
コーン油市場の動向によると、産業部門では、石鹸、塗料、インク、医薬品、その他さまざまな化学製品など、幅広い製品にコーン油が使用されています。これに伴い、生分解性と再生可能資源としての地位により、製品の人気が高まっていることも市場成長を後押ししています。
流通チャネル別分析：
スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
コンビニエンスストア
百貨店
その他
スーパーマーケットおよびハイパーマーケットは、2024年には市場シェアの約40.5%を占め、市場をリードしています。スーパーマーケットおよびハイパーマーケットは、消費者の多様な嗜好に対応する多数のブランドと製品の種類を提供しています。さらに、幅広い品揃えと利便性により、顧客は異なるブランド、価格、製品品質を効率的に比較することができ、これがコーン油の市場シェアを後押ししています。これに加えて、スーパーマーケットやハイパーマーケットは、競争力のある価格設定、プロモーション、割引を提供しており、より幅広い顧客層を惹きつけています。さらに、店舗での体験、製品品質と入手可能性の保証が相まって、消費者のロイヤリティと信頼を強化し、市場の成長を促進しています。
コーン油市場の動向によると、コンビニエンスストアでは、コーン油を含む必需品を素早く簡単に手に入れることができます。これに伴い、大型店舗での煩雑な買い物に時間をかけたくない、即席の買い物をすることを好む顧客の間で、スピードと利便性を求める声が高まり、コーン油市場のシェアを後押ししています。
百貨店は、プレミアムまたは専門のコーン油ブランドを含む厳選された品揃えで、より厳選されたショッピング体験を求める中流および上流中流階級の消費者に対応しています。これに加えて、より幅広い食品および調理製品を補完する百貨店でのコーン油の入手可能性が高まっていることも、市場の成長を後押ししています。
地域分析：
北米
アジア太平洋
ヨーロッパ
ラテンアメリカ
中東およびアフリカ
2024年には、北米が55.7%を超える最大の市場シェアを占めました。北米は、コーン油の最大級の生産国および消費国です。さらに、確立された農業セクターの存在、コーン油の健康効果に関する認識の高まり、および様々な食品用途における油の広範な採用が市場成長を後押ししています。さらに、再生可能エネルギーと持続可能な実践への地域的な重点の増加に歩調を合わせるように、バイオディーゼル生産のための原料としてバイオ燃料業界での製品採用が増加していることも、コーン油の市場シェアを拡大しています。さらに、主要な市場参加者の存在と、効率的な生産と加工のための高度な技術インフラが相まって、市場シェアを後押ししています。
コーン油市場の動向によると、アジア太平洋地域は急速に成長しており、その要因として、都市化の進展、所得水準の上昇、健康的な食用油への食生活嗜好のシフトが挙げられます。さらに、コーン油の健康効果に対する認識の高まりと生活習慣病の増加も市場成長の原動力となっています。
ヨーロッパは、健康志向の高品質な食品に対する高い消費者需要を特徴とするコーン油市場において、重要なセグメントを占めています。これに伴い、高い純度と品質基準を確保する厳格な食品安全規制の施行が、コーン油の市場シェアに好影響を与えています。さらに、植物由来の食事の人気が高まり、非遺伝子組み換え（GMO）および有機食品に対する需要が市場の成長を後押ししています。
コーン油市場の動向によると、ラテンアメリカはトウモロコシの生産量が豊富であることと、国民の健康意識の高まりにより、着実に成長しています。さらに、都市化の進展と小売業の拡大が相まって、消費者がさまざまな製品にアクセスしやすくなっていることも、市場の成長を後押ししています。
中東およびアフリカ（MEA）地域では、食生活の変化、都市化、健康的なライフスタイルの選択への関心の高まりにより、コーン油の分野で成長が見られます。これに伴い、高品質のコーン油の需要を牽引するホスピタリティ産業および外食産業の拡大が市場成長の原動力となっています。
地域別の主な要点：
米国のコーン油市場分析
2024年には、米国は北米のコーン油市場の89.30%以上を占めていました。米国におけるコーン油の普及拡大は、消費者の健康意識の高まりと、健康的な食生活の維持に重点を置く傾向が主な要因となっています。調査によると、米国人の食生活のほぼ60%は、精製された穀物、カロリー、ナトリウム、添加された砂糖、飽和脂肪を豊富に含む高度加工食品で占められており、栄養的に優れた食品よりも消費者に選ばれる傾向が強まっています。より健康的な脂肪を摂取することの重要性に対する認識が高まるにつれ、不飽和脂肪を豊富に含むコーン油は、より健康的な食用油を求める消費者にとって人気の選択肢となっています。さらに、より良い栄養摂取の実践と体重管理への重点化へのシフトにより、風味や味を損なうことなく健康効果をもたらす油の使用が促進されています。コーン油の健康上の利点について消費者の知識が深まるにつれ、この油はさまざまな家庭や食品施設でますます普及し、より健康的な食品へのシフトを反映しています。人々が健康を優先し、食生活の目標に合った代替品を積極的に求める傾向が強まるにつれ、この傾向は今後も続くと予想されます。
アジア太平洋地域のコーン油市場分析
アジア太平洋地域では、コーン油の普及拡大は、各種食用油の主要な流通チャネルとなっているスーパーマーケットやハイパーマーケットの増加に起因しています。報道によると、インドのスーパーマーケットの店舗数は2025年1月23日時点で66,225店となっており、2023年から3.88%増加しています。こうした小売業態が拡大し、人気が高まるにつれ、消費者はさまざまなブランドやパッケージサイズのコーン油を簡単に手に入れられるようになります。こうした大型小売店での買い物が便利になるにつれ、消費者はより健康的な調理法を求めるようになり、コーン油の需要が高まっています。さらに、スーパーマーケットや大型スーパーでコーン油が入手しやすくなったことで、消費者は栄養価、価格、ブランド認知度などの要素に基づいて、より情報に基づいた購買決定ができるようになりました。このような小売インフラの成長により、コーン油がより幅広い消費者層に届きやすくなり、地域全体でその採用が着実に増加しています。この傾向は、可処分所得の増加と、より健康的な調理法への消費者の嗜好の変化によってさらに後押しされています。
ヨーロッパのコーン油市場分析
ヨーロッパでは、食品および飲料加工産業の拡大により、コーン油の採用が増加しています。報道によると、2020年にはEUの食品および飲料加工企業は29万1000社に達しました。より多くの食品メーカーが自社製品に健康的な食用油を使用するようシフトするにつれ、煙点が高く、風味がニュートラルで、健康効果があるとう理由で、コーン油が好まれるようになってきています。 食品加工業界では、調理済み食品、スナック、焼き菓子など、さまざまな製品の品質を高めるために、多用途でコスト効率の良い食用油への需要が高まっており、これがコーン油の採用を後押ししています。さらに、消費者の好みがよりクリーンなラベルや健康的な原材料へと変化し続けているため、食品メーカーは、パーム油やヒマワリ油などの他の油よりも健康的な代替品として評価されているコーン油を選ぶ傾向が強まっています。 メーカーと消費者の双方に支持されている健康的な食生活への傾向の高まりは、ヨーロッパ、特に食品および飲料部門におけるコーン油の需要を押し上げています。
ラテンアメリカのコーン油市場分析
ラテンアメリカでは、オンラインの電子商取引プラットフォームの人気が高まり、消費者の可処分所得も増加していることから、コーン油の採用が増加しています。報道によると、ラテンアメリカ市場には現在、3億人を超えるデジタル購入者がいます。オンラインショッピングの利便性により、消費者は、品揃えの豊富さ、価格競争力、アクセスのしやすさから、コーン油を含む食用油の購入に電子商取引プラットフォームを利用する傾向が強まっています。この傾向は特に都市部で顕著であり、オンラインプラットフォームではさまざまなブランドのコーン油やパッケージオプションが提供されているため、消費者は自身の食生活のニーズに合った製品を簡単に比較・選択することができます。可処分所得の増加に伴い、より多くの消費者がコーン油のようなプレミアムでヘルシーな油に投資するようになり、それがさらにこの地域でのコーン油の普及を後押ししています。
中東およびアフリカのコーン油市場分析
中東およびアフリカ地域におけるコーン油の普及拡大は、都市化の進展と観光産業の拡大に起因しています。国連ハビタットによると、アラブ地域における都市人口の割合は60%であり、2050年までに70%に達すると予想されています。より多くの人々が都市部へ移住し、より高い生活水準を経験するにつれ、便利で健康的な食品に対する需要が高まっています。健康効果で知られるコーン油は、都市部の消費者が食事と健康の関係をより意識するようになっていることから、人気が高まっています。さらに、観光産業の成長により、レストランやホテルでさまざまな料理に利用されるコーン油の需要が、ホスピタリティ業界で高まっています。
競合状況
コーン油業界では、多くの企業が成長を促進し、市場での地位を強化するために、さまざまな戦略的イニシアティブを実施しています。大手企業は、コーン油の品質と栄養価を高めるために、コールドプレスや高度な精製プロセスなどの抽出技術の革新に重点的に取り組んでいます。これらの革新は、多価不飽和脂肪の含有量が多くコレステロール値が低い、より健康的な油への需要の高まりに対応するものです。さらに、大手企業は、健康志向や環境志向の消費者を惹きつけるために、有機コーン油や非遺伝子組み換えコーン油など、製品ラインの拡大に向けた研究開発に投資しています。より多くの消費者にリーチするために、企業はフードサービスプロバイダーや小売チェーンとの提携を通じて流通チャネルを拡大しています。環境に配慮したソリューションへの圧力が高まっているため、企業はコーン油を再生可能な資源としてバイオディーゼル市場にも投資しています。さらに、大手コーン油メーカーは、コーン油の健康上の利点を消費者に周知させるためのマーケティング戦略を実施し、それによってブランド認知度と顧客ロイヤルティを高めています。また、大手企業は、eコマースサイトの成長に伴い、オンラインでの存在感を高め、消費者への直接販売やアクセスのしやすさを向上させています。これらすべてが、世界的なコーン油市場の成長を促進しています。
このレポートでは、コーン油市場における競争環境について包括的な分析を提供しており、以下を含むすべての主要企業の詳しい企業概要を記載しています。
Archer Daniels Midland Company (ADM)
ACH Food Companies
Cargill, Inc.
Abu Dhabi Vegetable Oil Company (ADVOC)
Elburg Global
Conagra Brands, Inc.
Savola Group
最新ニュースと動向：
2025年1月：ICMは創立30周年を記念して、ブラジル市場に特化した新しいウェブサイトを開設しました。このプラットフォームでは、エタノール、蒸留残渣、コーン油の生産に重点を置いたコーン・エタノール・バイオ精製所の設計におけるICMの専門知識が紹介されています。この開設は、同地域における業務効率と顧客サポートの向上に対するICMの取り組みを強調するものです。
2025年2月：CMEグループは、規制当局の承認を条件として、穀物および油糧種子の先物契約を導入する。この現金決済契約は、既存のトウモロコシ、小麦、大豆の契約の10分の1の規模となり、市場参加者に高い柔軟性を提供する。インタラクティブ・ブローカーズやサクソ銀行などの業界リーダーは、小売投資家のアクセスが向上するとし、支持を表明している。
2024年11月：Godrej Agrovet Limited（GAVL）は、インドのトウモロコシおよび米農家向けに持続可能な害虫駆除ソリューションを提供するため、Proviviと提携しました。この提携により、イエロー・ステム・ボーラーやフォール・アーミーワームなどの害虫駆除に、環境にやさしいYSBおよびFAWエコ・ディスペンサーが導入されることになります。この取り組みは、エタノールやコーン油、その他の工業製品の主要原料であるトウモロコシの生産を強化し、インドの農業経済を支援するものです。この提携は、環境に配慮した農業の実践を推進し、インドのバイオ燃料に対する高まる需要に対応することを目的としています。
2024年10月： IFFは、燃料用エタノールプラントでのコーンオイル回収率を高める酵素ソリューション、OPTIMASH® F200とOPTIMASH® AXを発売しました。 この組み合わせにより、コーンオイルの回収率を最大15%高めることができ、バイオディーゼル、再生可能ディーゼル、動物飼料産業を支援します。 IFFはまた、最大回収率を実現するための投与量を最適化する独自のオイルマッピング計算機を導入し、エタノール生産者が低炭素強度市場に参入できるようにしました。
2024年5月：ミネアポリスで開催されるFEW 2024で、アルファ・ラバルは画期的な分離技術を発表する。この技術は、蒸留コーン油（DCO）の回収率を20%以上向上させることを目的としている。この技術革新により、純度99%の油の収率と品質が向上し、エタノール業界の効率性と持続可能性が大幅に向上する。アルファ・ラバルの新しい技術は、お客様との緊密な協力関係のもとで開発され、トウモロコシを原料とするエタノール業界の収益性と環境への配慮を向上させることを目的としています。
2024年1月：ブラジルのトウモロコシを原料とするエタノール業界は、2024年1月1日にマラカジュ（MS州）で22番目の施設を開設し、新たなマイルストーンを達成しました。この施設では、年間2億6600万リットルのエタノール、16万1000トンのDDGS、1万トンのコーンオイルが生産される予定です。この拡大により、ブラジルのバイオ燃料生産における役割が強化され、トウモロコシを原料とするエタノールは、同国のバイオ燃料生産量の20%以上を占めるようになりました。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界トレンド
5 世界のコーン油市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量動向
5.2.2 価値動向
5.3 COVID-19 の影響
5.4 地域別市場内訳
5.5 製品タイプ別市場内訳
5.6 用途別市場内訳
5.7 流通チャネル別市場内訳
5.8 市場予測
5.9 SWOT分析
5.9.1 概要
5.9.2 強み
5.9.3 弱み
5.9.4 機会
5.9.5 脅威
5.10 バリューチェーン分析
5.10.1 概要
5.10.2 原材料調達
5.10.3 製造
5.10.4 マーケティング
5.10.5 流通
5.10.6 最終用途
5.11 ポーターのファイブフォース分析
5.11.1 概要
5.11.2 買い手の交渉力
5.11.3 売り手の交渉力
5.11.4 競争の度合い
5.11.5 新規参入の脅威
5.11.6 代替品の脅威
5.12 価格分析
5.12.1 価格に関する主な指標
5.12.2 価格構造
5.12.3 利益分析
5.13 主な成功要因とリスク要因
6 地域別市場規模
6.1 北米
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 ヨーロッパ
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 アジア太平洋
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 ラテンアメリカ
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 中東およびアフリカ
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 製品タイプ別市場規模推移
7.1 食用
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 非食用
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 用途別市場
8.1 食品
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 バイオ燃料
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 工業用
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 流通チャネル別市場規模推移
9.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 コンビニエンスストア
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 百貨店
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 その他
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
…
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