市場規模
2024年の世界のコーヒーフランチャイズ市場規模は1122.5億米ドルと評価された。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場が2130.5億米ドルに達し、2025年から2033年の間に年平均成長率（CAGR）7.01%を示すと推定している。現在、アジア太平洋地域が市場を支配しており、2024年には32.7%以上の市場シェアを占めています。大衆の間でコーヒーの消費量が増加していること、デジタル技術の導入、そしてセルフサービスキオスクの最近の進歩は、コーヒーフランチャイズ市場シェアの拡大を推進する主な要因の一部を表しています。
一般大衆の間でコーヒーの消費量が増加していることは、コーヒーフランチャイズ市場の需要を押し上げる主な要因のひとつです。そのため、世界のコーヒー消費量は2023年までに1億7700万袋に増加すると予想されており、生産国以外の国が全体的な増加に最も大きく貢献すると見込まれています。コーヒーフランチャイズは、エスプレッソ、マキアート、カプチーノ、ドリップコーヒー、コールドブリュー、アメリカーノ、モカ、フレーバーラテ、アイスコーヒー、スペシャリティードリンクなど、さまざまなブランドの高品質なコーヒーベースの飲料を消費者に提供しています。これに加えて、人気のコーヒーブランドとその高品質な製品に対する大衆の認知度が高まっていることも、成長を促す要因となっています。さらに、消費者のライフスタイルの変化や多忙なスケジュールにより、コーヒーフランチャイズのオーナーは、ドライブスルーや移動式コーヒー販売車など、外出先でも利用できるOTG（On-the-Go）オプションの提供を迫られています。これらのOTGオプションは、迅速かつ効率的なサービスを提供し、顧客の利便性を高め、時間を節約し、従来のコーヒーショップよりも長時間営業が可能です。
2024年には、北米市場で米国が87.80%のシェアを占め、トップに立つ。コーヒーの消費は、同国ではライフスタイルのトレンドとなっている。より多くの人々が、仕事や社交、リラックスの場としてコーヒーショップを利用するようになっている。リモートで働く専門職や居心地の良い場所を求めるフリーランサーの増加に伴い、コーヒーショップはコミュニティの拠点となっている。2024年8月には、同国の従業員の22.8%が少なくとも部分的にリモートで勤務しており、その数は3513万人に上りました。ソーシャルメディアの台頭も、この文化の形成に大きな役割を果たしています。人々はお気に入りのコーヒーや流行のカフェ、美しいインテリアの写真を投稿するのが大好きです。こうした投稿が人々の注目を集め、コーヒーフランチャイズが、たまの贅沢ではなく、毎日の必需品として定着するよう促しています。
コーヒーフランチャイズ市場の動向：
コーヒー消費量の増加
国際的なコーヒー消費量の増加は、コーヒー文化の発展とライフスタイルの変化によって促進されており、それによりスペシャルティコーヒーの需要が高まり、コーヒーフランチャイズ市場のシェア拡大に適した道筋となっています。また、消費者は、クラフトビールから新しいドリンクまで、プレミアムでバラエティ豊かなコーヒーを求めるようになっており、コーヒーチェーンは、多様化する嗜好に応えるためにメニューを拡充する必要があります。国際コーヒー機関（ICO）の報告によると、2022/23年度のコーヒー生産量は0.1%増の1億6820万袋となり、これは高品質の豆がより入手しやすくなったことを反映し、世界的にコーヒー産業が拡大していることを示しています。また、スペシャルティコーヒーに対する消費者の需要が上昇傾向にあることを踏まえると、生産量の増加も反映されるでしょう。 フランチャイズ企業にとっては、他とは異なる高級な体験を提供することで、この成長から利益を得るチャンスとなります。 したがって、コーヒーフランチャイズは、増加する消費者需要に応えると同時に、新たな市場を開拓し、世界的な成長をさらに促進する立場にあるといえます。
フランチャイズモデルの人気
コーヒーフランチャイズ市場の見通しによると、このモデルは、新規事業の中でも最もリスクが少ない確立されたビジネス構造を提供しており、起業家を惹きつけています。このモデルは、ブランド認知、業務支援、事業全体のマーケティング戦略を提供しています。これにより、コーヒーフランチャイズへの投資は成功へのスムーズな道のりを歩むことが確実となります。プロジェクトカフェヨーロッパ2022によると、ヨーロッパのコーヒーチェーン市場は、昨年1年間で3.2%増加し、40,675店舗となりました。この成長は、活況を呈するコーヒー市場から利益を生み出そうとする起業家が増え、コーヒーフランチャイズモデルへの関心が高まっていることを反映しています。さらに、このモデルの人気は、地域を問わず高品質で安定したコーヒー体験への強い需要と、フランチャイズシステムの効率性と拡張性によっても支えられています。世界中でコーヒーチェーンの成長が続いていることを考えると、このフランチャイズモデルは、既存の地域でも新興地域でも成長が勢いを増し続ける限り、企業がその利益性の高い市場を活用するための有効な手段であり続けるでしょう。
イノベーションとカスタマイズ
コーヒーフランチャイズ市場の成長を促す要因のひとつとなっているのが、スペシャリティラテ、コールドブリュー、植物由来のオプションなど、革新的なコーヒー飲料に対する需要の高まりです。コーヒーフランチャイズは、このトレンドを活かし、顧客が好みに合わせてカスタマイズできるドリンクの選択肢を提供しています。ユニークな商品や健康志向の商品を含む幅広い商品ラインナップを展開することで、現代のコーヒー消費者の多様な嗜好に応えることができます。米国では、コーヒーの消費量は依然として高く、1日あたり4億杯が消費されていると報告されています。米国食品医薬品局（FDA）の情報によると、典型的な米国のコーヒー愛飲家は1日平均3杯のコーヒーを飲んでいます。この高い消費率は、コーヒーに対する持続的な需要につながり、コーヒーフランチャイズの大きな可能性を示しています。実際、進化し続ける消費者嗜好に対応するために、提供する商品を革新し拡大することで、専門的で個性的なコーヒー体験は、おそらくコーヒーフランチャイズの次の大きなトレンドとなるでしょう。
コーヒーフランチャイズ業界のセグメント化：
IMARC Groupは、世界のコーヒーフランチャイズ市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。市場は料理と提供形態に基づいて分類されています。
料理別の分析：
ランチ
ブランチ
コーヒーとバー
コーヒーフランチャイズ市場の予測によると、2024年にはコーヒー＆バーが市場シェア54.8%を占め、市場をリードしています。このセグメントは、コーヒーの伝統的な魅力とバーの社交的でトレンディな雰囲気を融合させ、多様なコーヒー飲料に加え、アルコール飲料、クラフトビール、カクテルを提供しています。幅広い層、特に都会のプロフェッショナル、若い大人、仕事とリラックスを融合させた空間を求めるソーシャル・コンシューマーに支持されています。このセグメントの店舗では、プレミアムコーヒーだけでなく、軽食やスナック、さらにはエンターテイメントのオプションも提供しており、幅広い顧客層を惹きつける包括的な体験を作り出しています。 コーヒー文化とナイトライフの融合は、市場での優位性を高めており、社交と飲料の総合的な体験を求める顧客が増加しています。
デリバリータイプ別分析：
店内飲食
持ち帰り
コーヒーフランチャイズ市場の動向によると、店内飲食が66.6%で最大の市場シェアを占めています。 消費者がコーヒーショップを社交の場、仕事場、リラックスできる場所として求める傾向が続いているため、店内飲食部門がコーヒーフランチャイズ市場を牽引しています。 コーヒーフランチャイズは、飲み物を提供するだけでなく、快適な座席、無料Wi-Fi、美観に優れたインテリアを備え、より長い滞在を促す魅力的な空間を提供することで進化を遂げています。多くの都市部のプロフェッショナル、学生、在宅勤務者は、自宅やオフィスよりもカフェの環境を好むため、継続的な集客につながっています。さらに、コーヒーショップの文化は、直接的な交流、ビジネスミーティング、カジュアルな集まりを促進し、店内での飲食体験を消費者の習慣の重要な一部にしています。フランチャイズは、店舗での顧客エンゲージメントを高めるために、高級なインテリア、持続可能なデザイン、個々の顧客に合わせた体験に投資しています。職人によるコーヒー、手作り飲料、出来立てのスナックへの需要の高まりは、定評のあるコーヒーブランドの品質と雰囲気を求める顧客の増加につながり、店内飲食の売上をさらに後押ししています。 デリバリーやテイクアウトのサービスが増加しているにもかかわらず、コーヒーフランチャイズの社会的、没入的、そして地域社会主導の魅力により、店内飲食モデルが依然として主流となっています。
地域別分析：
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
その他
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
2024年にはアジア太平洋地域が32.7%を占め、市場を独占しました。この成長は、中流階級人口の増加、消費者の嗜好の変化、そして伝統的な茶文化からプレミアムコーヒー体験へのシフトによるものです。中国、インド、日本、韓国、インドネシアは、コーヒーショップを現代生活や社交の象徴と捉える若者層の間でコーヒーの消費が急速に伸びている国々です。グローバルなコーヒーチェーンは、この地域で積極的に店舗展開を進めており、抹茶ラテ、小豆フラッペ、ミルクティー風味コーヒーなど、多様な嗜好に合わせた地域限定メニューを開発しています。また、美的感覚に優れ、インスタグラム映えするカフェスペースがトレンドとなっていることもあり、スペシャルティコーヒーが、コーヒーを店内で飲むという文化をさらに後押ししています。さらに、経済成長と可処分所得の増加により、プレミアムコーヒーやカフェ体験に支出する意欲が高まっています。アジア太平洋地域では、国内外のフランチャイズ店舗数が増加しており、デジタル決済やロイヤリティプログラムも拡大しているため、今後も市場の成長が続くと見込まれています。
地域における主な要点：
北米のコーヒーフランチャイズ市場分析
北米は、確立されたコーヒー文化、高い一人当たりの消費量、大手フランチャイズブランドの強力な存在感により、世界的なコーヒーフランチャイズ市場における主要なプレーヤーであり続けています。米国とカナダは市場の大きなシェアを占めており、消費者は利便性、プレミアム品質、そしてスペシャルティコーヒー体験を重視しています。この地域では、倫理的に調達された豆、職人による抽出方法、そして個々の好みに合わせた飲み物の選択を重視するサードウェーブコーヒーへのシフトが見られます。ドライブスルーサービス、モバイルオーダー、ロイヤリティプログラムは標準的な機能となっています。さらに、植物由来の代替品、コールドブリュー、機能性コーヒー飲料に対する需要の高まりにより、フランチャイズの品揃えも拡大しています。独立系のスペシャリティコーヒーショップの台頭により競争が激化し、大手フランチャイズは新しいフレーバー、デジタルエンゲージメント、持続可能性への取り組みで革新を迫られています。好景気と消費者の嗜好の変化により、北米は成熟した市場でありながらも、コーヒーフランチャイズの競争が激しい市場であり続けています。
米国のコーヒーフランチャイズ市場分析
米国は北米の市場シェアの87.80%を占め、トップを走っています。米国のコーヒーフランチャイズ市場シェアの成長の原動力となっているのは、主にスペシャルティコーヒーの人気です。全米コーヒー協会の報告書によると、現在、米国のコーヒー消費者の43%がスペシャルティコーヒーを選んでいます。この数字は、2021年1月の水準から20%も増加したことを示しています。 スペシャルティコーヒーは、プレミアムで特徴的な選択肢です。 これが、コーヒーフランチャイズが提供する高品質でカスタマイズされた飲料への需要を喚起しました。 この傾向は、フランチャイズが製品ラインナップの多様化、スペシャルティコーヒーの提供、植物由来のミルクのオプションやコールドブリューの導入などのイノベーションを取り入れることで、うまく活用されています。消費者がより洗練されたコーヒー体験を求める傾向が続く中、フランチャイズはこうした進化する嗜好に応えるのに適した立場にあります。そのため、スペシャルティコーヒー愛飲者の増加は、コーヒーショップチェーンの成長の可能性を示唆しており、これは健全なビジネスチャンスをもたらし、米国全土のフランチャイズコーヒー市場の継続的な拡大の要因を固めることになります。
ヨーロッパのコーヒーフランチャイズ市場分析
ヨーロッパにおける消費量の増加は、コーヒーフランチャイズ市場の発展に大きく貢献しています。ドイツの団体であるKaffeeverbandは、2021年の一人当たりの平均消費量が168リットルから169リットルに増加したと報告しています。これは、前年の2020年と比較して5億杯の増加を意味します。この消費量の増加は、ヨーロッパ全土でより多くの消費者が毎日コーヒーを飲む文化を受け入れていることを反映しています。コーヒーの需要の高まりにより、スペシャルティ飲料を含む商品ラインナップを拡大し、質の高い体験に重点を置くコーヒーフランチャイズが、この変化を活かして事業を拡大しています。ヨーロッパではプレミアムコーヒーの選択肢やコーヒーを中心とした体験への需要が高まっており、これらのニーズに応えるフランチャイズモデルへの需要も増加しています。コーヒーの消費市場は依然として拡大しており、コーヒーフランチャイズは、起業家がヨーロッパ市場で拡大と成功を実現するための適切な機会を提供することで、この需要増に対応する体制が整っています。
アジア太平洋地域のコーヒーフランチャイズ市場分析
この地域のコーヒー消費量は全体的に増加しており、アジア太平洋地域のコーヒーフランチャイズ市場を後押ししています。インドコーヒー委員会によると、2023年のコーヒー消費量は91,000トンに達しました。これは2012年の84,000トンと比較すると大幅な増加です。この成長の大部分は、インスタントコーヒーの浸透率が高まり、特にカフェでの消費が増加していることによる家庭内でのコーヒー消費の急速な増加に起因していると考えられます。より多くの消費者がコーヒーを日常的に飲むようになっているため、多様なコーヒーの選択肢に対する需要が高まっており、これがコーヒーフランチャイズの拡大を後押ししています。 カフェ文化の高まりとスペシャルティコーヒー飲料の人気上昇により、進化する消費者嗜好に対応する機会がコーヒーフランチャイズに生まれています。 自宅でのコーヒー抽出のトレンドとカフェ文化の高まりは、アジア太平洋地域全体でコーヒーフランチャイズ市場が繁栄するための強固な基盤を作り出しています。
ラテンアメリカ コーヒーフランチャイズ市場分析
ラテンアメリカ地域におけるコーヒー消費量の増加と、同地域からのコーヒー輸出の好調が、この地域のコーヒーフランチャイズ市場を牽引しています。米国農務省によると、アルゼンチンの生豆消費量は、2021-22年の906,000袋から、2022-23年には990,600袋に増加しました。この消費量の増加は、より多くの消費者がライフスタイルにコーヒーを取り入れていることを示しており、コーヒー文化の高まりを表しています。さらに、国連貿易統計（UN Comtrade）によると、ブラジルは2022-23年度に73億5081万米ドル相当のコーヒーを輸出し、世界最大のコーヒー生産国であり続けています。さらに、世界最大のコーヒー輸出国であるブラジルは、世界市場でもトップにランクインしており、この地域はコーヒー業界において注目すべき存在となっています。国内消費量が多く、ラテンアメリカのコーヒー輸出が好調であることは、コーヒーフランチャイズの成長にとって好ましい要因です。スペシャルティコーヒー飲料や便利なカフェ体験への需要が高まる中、コーヒーフランチャイズは地域全体で成長し、市場シェアを拡大するのに適した立場にあります。
中東およびアフリカのコーヒーフランチャイズ市場分析
中東およびアフリカのコーヒーフランチャイズ市場は、コーヒー消費量の増加と急速に拡大するカフェ文化によって牽引されています。業界レポートによると、アラブ首長国連邦では、2023年の一人当たりのコーヒー消費量は1.36kgに達し、地域全体でコーヒーに対する親和性が高いことを示しています。業界レポートはさらに、アラブ首長国連邦のコーヒー市場の売上高は10億AED（2億7000万米ドル）を超え、プレミアムコーヒー製品に対する需要の高まりを反映していることを示しています。この成長は、スペシャルティコーヒー飲料への嗜好の高まりによってさらに加速しており、その結果、伝統的なエスプレッソベースの飲料から革新的なアイスコーヒー、植物ベースの代替品まで、多様なコーヒーの選択肢への需要が急増しています。この地域の拡大するカフェ文化と、社交的な体験を求める若く活気のある人口が相まって、コーヒーフランチャイズにとって活気のある環境が生まれています。コーヒーが日常生活にますます欠かせないものとなり、外出先での消費が引き続き増加するにつれ、フランチャイズモデルはこうしたトレンドをうまく活用し、中東およびアフリカにおける継続的な市場拡大を推進する体制が整っています。
競合状況
市場の主要企業は、この急速に成長する業界で競争力を維持するために、絶えず革新を続けています。各社は、消費者の嗜好の変化に対応して、従来のコーヒー以外の製品ラインナップを拡大し、植物由来の飲料や特定の季節に期間限定で提供されるドリンクを加えています。また、リサイクル可能なカップの使用や二酸化炭素排出量の削減など、環境に配慮した取り組みを通じて持続可能性を追求しています。中には、ドライブスルーの利便性向上や、外出先からモバイルで注文できるサービスの強化に重点的に取り組んでいる企業もあります。また、コーヒー製品をよりバラエティ豊かな食品で補完するために、朝食メニューを拡充しています。さらに、他の市場関係者は、強力なロイヤリティプログラムやモバイルアプリケーションによるデジタルサービスの強化を図りつつ、新興市場における国際的なプレゼンスの拡大に重点的に取り組んでいます。これらの企業は、テクノロジーに多額の投資を行い、消費者体験を向上させ、変化する消費者の嗜好に適応することで、市場での優位性を維持しています。
本レポートでは、コーヒーフランチャイズ市場における競争環境について包括的な分析を行い、以下を含むすべての主要企業の詳しいプロフィールを掲載しています。
Barista Coffee Company Limited
Brew Berrys Hospitality Pvt. Ltd.
Cafe Barbera
Caribou Coffee Operating Company Inc. (JAB Holding Company)
Casey Hawkins Inc.
Coffee Beanery Ltd. (The Shaw Coffee Company)
Dunn Bros Coffee Franchising Inc.
Ellianos Coffee Company
Frespresso Hospitality Pvt Ltd
Tim Hortons Inc (Restaurant Brands International Inc.)
Xpresso Delight
Ziggi’s Coffee
最新ニュースと動向：
2025年2月：SPCグループは、ブランドのイタリア起源とプレミアム市場でのポジショニングをより重視するため、韓国のCaffè Pascucciフランチャイズのブランド名を変更する。
2025年1月：ギリシャ最大のコーヒーチェーンが、高品質コーヒーとプレミアムな顧客体験への需要の高まりを追い風に、2026年3月までに南アジアに20店舗をオープンし、2029年までに250店舗の達成を目指します。
2023年11月：米国を拠点とするろ過水クーラーおよび製氷機ディスペンサーのプロバイダーであるクエンチUSA社が、コーヒーのポートフォリオを拡大し、法人顧客にプレミアムな使用時製品をより幅広い選択肢で提供するために、ネイバーズ・コーヒー社を買収した。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 世界のコーヒーフランチャイズ市場 – はじめに
4.1 概要
4.2 市場力学
4.3 業界トレンド
4.4 競合情報
5 世界のコーヒーフランチャイズ市場の概観
5.1 過去の市場トレンドと現在の市場トレンド（2019年～2024年）
5.2 市場予測（2025年～2033年）
6 世界のコーヒーフランチャイズ市場 – 料理別内訳
6.1 ランチ
6.1.1 概要
6.1.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.1.3 市場区分
6.1.4 市場予測（2025年～2033年）
6.2 ブランチ
6.2.1 概要
6.2.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.2.3 市場区分
6.2.4 市場予測（2025年～2033年）
6.3 コーヒーバー
6.3.1 概要
6.3.2 市場の歴史的および現在の動向（2019年～2024年）
6.3.3 市場区分
6.3.4 市場予測（2025年～2033年）
6.4 料理別の魅力的な投資提案
7 世界のコーヒーフランチャイズ市場 – 配送タイプ別内訳
7.1 店内飲食
7.1.1 概要
7.1.2 過去の市場動向と現在の市場動向（2019年～2024年
7.1.3 市場区分
7.1.4 市場予測（2025年～2033年
7.2 テイクアウト
7.2.1 概要
7.2.2 過去の市場動向と現在の市場動向（2019年～2024年）
7.2.3 市場区分
7.2.4 市場予測（2025年～2033年
7.3 デリバリータイプ別の魅力的な投資提案
…
【お問い合わせ・ご購入サイト】
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資料コード：SR112025A9352
