市場規模
世界のココナッツミルクパウダー市場規模は、2024年に3億1530万米ドルに達しました。IMARC Groupは、2033年までに市場規模が9億1,020万米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は11.88%になると予測しています。ビーガン主義のトレンドの台頭、食品および飲料業界における製品の採用拡大、そして粉ミルクが提供する利便性と長い保存期間が、市場成長の主な要因となっています。
ココナッツミルクパウダー市場分析：
主な市場推進要因：様々な料理への製品の採用増加と、外食ホテルやクイックサービスレストラン（QSR）の店舗数増加が相まって、市場成長を主に牽引しています。さらに、ココナッツミルクパウダーは、飲料、焼き菓子、カレー、スープ、デザート、菓子製品など、幅広い用途に使用できる多用途の食材です。
主な市場動向：健康や環境への関心の高まりによる植物由来製品への嗜好の高まりと相まって、アジアの風味やレシピへの関心が高まっていることが、業界の成長を促進すると見込まれています。さらに、乳糖不耐症に苦しむ人々の増加が、ココナッツミルクパウダーの需要を後押ししています。
競合状況：ココナッツミルクパウダー市場で目立つ企業には、Anthony’s Goods (ACH Food Companies Inc.)、BareOrganics、Bramble Berry Inc.、Dr. Ben Kim Natural Health Solutions、Enerhealth Botanicals LLC、Grace Foods Canada Inc.、Healthworks、King Arthur Flour Company Inc.、KOS Naturals、Nestlé S.Aなどがあります。
地理的傾向：ココナッツミルクパウダー市場に関する見識によると、アジア太平洋地域では健康への関心の高まりと植物由来製品への嗜好の増加により、現在、市場全体を支配しています。ココナッツミルクパウダーは乳製品不使用の代替品であるため、より健康で持続可能な選択肢を求める消費者から人気を集めています。
課題と機会：代替植物由来製品との競争の激化やココナッツ価格の変動が市場の成長を妨げています。しかし、植物由来の食事の人気が高まり、健康と持続可能性の問題に対する意識が高まっていることは、ココナッツミルクパウダーにとって大きな機会となります。メーカーは、ココナッツミルクパウダーを栄養価が高く、環境にやさしい乳製品の代替品として宣伝することで、このトレンドを活用することができます。
ココナッツミルクパウダー市場のトレンド：
ベジタリアニズムの増加傾向
ベジタリアニズムの増加傾向は、ココナッツミルクパウダーの需要を大幅に押し上げています。例えば、2023年には世界で約8,800万人、すなわち1.1%がベジタリアンでした。また、インドでは人口の最大42%が肉製品を避けるベジタリアンでした。従来の雑食的な食事と比較すると、飽和脂肪やコレステロールが少なく、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富なため、健康上の理由からヴィーガン食を採る人も多い。ヴィーガンと健康志向の関連性は、ココナッツミルクパウダーの人気上昇にも貢献している。さらに、全てのヴィーガンが健康上の理由のみでそのライフスタイルを採っているわけではないが、自然で未加工の食材を優先する健康志向の強い人々が多い。ココナッツパウダーは、乳糖フリー、コレステロールフリー、中鎖脂肪酸（MCT）などの栄養素が豊富であるといった自然の特性により、従来の乳製品よりも健康的な代替品として認識されることが多い。例えば、Medikondaが発表した記事によると、ココナッツミルクパウダーには中鎖脂肪酸（MCT）が含まれており、これは消化が容易な脂質で、即座にエネルギー源となり、体重管理にも役立つ。ビタミンC、E、多数のビタミンB群も含まれており、これらは免疫機能、皮膚の健康、エネルギー生産を助けます。さらに、ココナッツミルクパウダーに含まれる有益な脂肪は、HDL（善玉）コレステロールを増やし、LDL（悪玉）コレステロールを減らすことで、コレステロール値を改善します。これらの要因が、ココナッツミルクパウダーの市場シェア拡大にさらに貢献しています。
アジア料理の人気
ココナッツミルクは、タイ、インド、インドネシア、マレーシア、フィリピンなど、多くのアジア料理の定番の材料です。カレー、スープ、シチュー、デザート、飲料など、さまざまな料理に使用されています。アジア料理の人気が世界的に高まるにつれ、これらの料理の主要材料であるココナッツミルクとココナッツミルクパウダーの需要も高まっています。例えば、Mooijer氏の記事によると、ココナッツミルクは東南アジアが原産であり、ココヤシが昔から豊富に生育している地域である。ココナッツミルクはタイ、インドネシア、フィリピンの料理には欠かせない。タイカレーやスープには一般的な材料である。また、インドネシアのナシゴレンやフィリピンの野菜シチュー、ライスにも使用されている。さらに、ココナッツミルクパウダーのメーカー各社は、消費者のニーズや好みの変化に対応すべく、さまざまな工夫を凝らしています。有機ココナッツミルクパウダー、フレーバーココナッツミルクパウダー、栄養強化ココナッツミルクパウダーなど、新たな製品バリエーションを投入し、より幅広い消費者層にアピールするとともに、市場での差別化を図っています。例えば、2023年8月には、AXELUM Resources Corp.が、ブランド消費者部門の拡大を目指し、小売店向けのフレキシブルな小袋包装に入った最新のココナッツミルクパウダーを発売しました。このフィエスタココナッツミルクパウダーは、さまざまな料理に使用したり、乳製品の代用品として使用したりすることができます。これらの要因が、ココナッツミルクパウダー業界の成長を促進しています。
増加する乳糖不耐症
乳糖不耐症の人は乳製品に含まれる乳糖を消化することができず、摂取すると胃腸の不快感を覚えます。例えば、2023年3月にメドライン・プラスが発表した記事によると、人間の人口の約65%が乳児期から乳糖を消化する能力が低下しているとのことです。ラクターゼ非持続性は東アジア系の人々に最も多く見られ、人口の70%に影響を与えています。その結果、乳糖不耐症の多くの人々は、消化の問題を経験することなく栄養ニーズを満たすために、ココナッツミルクパウダーなどの乳製品を含まない代替品を求めています。さらに、多くの消費者は、特に乳糖不耐症の人々にとって、ココナッツミルクパウダーなどの乳製品を含まない代替品は、牛乳よりも健康的な選択肢であると考えています。例えば、Aseschemが発表した記事によると、ココナッツミルクパウダーは乳糖不耐症の人にとって健康的な選択肢であるとしています。また、ココナッツミルクパウダーに含まれるミネラルの一種である亜鉛は、腸壁の細胞の再生を助けます。これにより、腸管内腔から血流への有害な細菌の伝達が減少し、下痢の発生率が低下します。この他にも、乳糖不使用製品の発売は、乳製品代替品市場における技術革新と差別化を促しています。ココナッツミルクパウダーのメーカーは、乳糖不使用の代替品として、スムージー、ヨーグルト、焼き菓子など、さまざまな製品を発売しています。例えば、2020年4月には、ダノンS.A.がSo Delicious Dairy Freeブランドで、4種類のフレーバーのココナッツパウダーヨーグルトを米国で発売しました。これらの要因がココナッツミルクパウダーの採用を促進しています。
世界のココナッツミルクパウダー産業の区分：
IMARC Groupは、世界のココナッツミルクパウダー市場レポートの各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、製品、種類、包装タイプ、用途、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。
製品別内訳：
従来品
有機
従来品が市場を支配
本レポートでは、製品別に市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、従来品と有機製品が含まれます。レポートによると、従来のココナッツミルクパウダーが最大のセグメントを占めています。
従来品は市場に長く出回っており、確固とした地位を築いています。消費者およびメーカー双方に広く知られており、多くの用途でデフォルトの選択肢となっています。さらに、従来品は、有機や特殊な粉末など、他の種類と比較して価格が手頃である場合が多くあります。低価格であることは幅広い消費者層にアピールし、メーカーは自社製品を競争力のある価格で維持できるため、市場での優位性を高める要因となっています。
タイプ別内訳：
甘味料入り
無糖
無糖粉末が市場で最大のシェアを占めている
タイプ別の市場の詳細な内訳と分析も報告書に記載されています。これには、甘味料入りと無糖が含まれます。報告書によると、無糖粉末が最大の市場シェアを占めています。
無糖の粉末は、幅広い料理に利用できるため、多くの消費者やメーカーに好まれています。 無糖の粉末は、甘いレシピにも塩味のレシピにも使用でき、台所での柔軟性と創造性を高めます。 その中性的な風味は、カレー、スープ、ソース、デザート、飲料、焼き菓子など、さまざまな料理に適しています。 また、健康とウェルネスへの関心が高まるにつれ、多くの消費者が砂糖の添加が最小限に抑えられた、あるいは砂糖が添加されていない製品を選ぶようになっています。無糖のパウダーは、砂糖や甘味料を一切添加していないため、こうした健康志向の嗜好に適しています。風味やココナッツミルクの効能を損なうことなく、より健康的な代替品を求める人々にとって魅力的です。例えば、Statistaが米国で実施した2023年の調査によると、回答者の61%近くが食事中の糖分を制限しようとしていました。これは、無糖のココナッツミルクパウダーの需要をさらに後押ししています。
パッケージの種類別内訳：
パウチ
カートン
ボトル
その他
パウチが市場で圧倒的な優位性を示しています
パッケージの種類別に市場を詳細に分類・分析した結果も報告書に記載されています。これには、パウチ、カートン、ボトル、その他が含まれます。報告書によると、パウチが最大の市場シェアを占めています。
ココナッツミルクパウダー市場の見通しによると、パウチはメーカーと消費者双方にとって利便性と使いやすさを提供します。パウチの再封可能な機能により、簡単に開け閉めができ、製品の品質を長持ちさせ、腐敗を防ぐことができます。消費者は、追加の包装や道具を必要とせずに、手軽に製品にアクセスし、必要な分量を計量することができます。さらに、パウチには透明または半透明のセクションが設けられていることが多く、中身の製品を確認することができます。この透明性により、消費者は購入前に製品の品質や量を視覚的に評価することができます。製品を目で確認できることで、消費者の信頼感が高まり、より確かな情報を得た上で購買の意思決定を行うことができます。
用途別内訳：
飲料
塩味スナック
ベーカリー製品および菓子類
乳製品および冷凍製品
その他
飲料が最大の用途分野を占める
用途に基づく市場の詳細な内訳と分析も報告書に記載されています。これには、飲料、香辛料、ベーカリーおよび菓子、乳製品および冷凍製品、その他が含まれます。報告書によると、飲料が最大の市場シェアを占めています。
現在、消費者の間で植物由来で乳製品を含まない飲料へのシフトが拡大しています。ココナッツミルクパウダーは、乳飲料の優れた代替品として、さまざまな飲料にクリーミーで風味豊かなベースを提供します。乳糖不耐症の消費者や、ビーガンまたはベジタリアン・ダイエットを実践している消費者、あるいは単にさわやかで栄養価の高い乳製品以外の選択肢を求めている消費者のニーズに応えます。さらに、ココナッツベースの飲料は、その独特な風味、栄養価の高さ、トロピカルな味わいから人気が高まっています。 スムージー、シェイク、ラテ、アイスコーヒー、紅茶、カクテルなど、幅広い種類の飲料にココナッツの豊かな風味を簡単に加えることができます。 クリーミーな舌触りと独特な味わいが、飲料の総合的な体験を向上させ、市場における飲料の主導的地位に貢献しています。例えば、2024年4月には、OAKBERRYは健康とウェルネスブランドであるKAPOWDERと提携し、OAKBERRYのメニューにまったく新しいシグネチャースムージーを全国的に提供しました。KAPOWDER Super Glow Smoothieは、OAKBERRYのオーガニックアサイー、ココナッツミルク、イチゴ、KAPOWDER ENHANCEの植物由来のコラーゲンパウダーを組み合わせたものです。
流通チャネル別内訳：
B2B
B2C
スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
コンビニエンスストア
オンライン小売業者
その他
B2Bチャネルが市場シェアの大半を占める
流通チャネルに基づく市場の詳細な内訳と分析も、本レポートで提供されています。これには、B2BおよびB2C（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売業者、その他）が含まれます。報告書によると、B2Bが最大の市場シェアを占めている。
ココナッツミルクパウダーは、食品および飲料部門を含むさまざまな業界の食品メーカーにとって重要な材料となっている。焼き菓子、デザート、ソース、スープ、カレー、菓子類、乳製品代替品など、幅広い製品の製造に使用されている。B2Bチャネルにより、メーカーは生産ニーズに効率的かつ費用対効果の高い方法で応えるために製品を大量に調達することができます。また、B2B流通チャネルは合理化されたサプライチェーンを促進します。メーカーは食品原料や原材料の流通を専門とするサプライヤーや流通業者と直接的な関係を築くことができます。これらのB2Bチャネルは、効率的な注文処理、在庫管理、およびタイムリーな配送も保証します。
地域別内訳：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
アジア太平洋地域が市場で圧倒的な優位性を示しています
また、このレポートでは、北米（米国、カナダ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシアなど）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、中南米（ブラジル、メキシコなど）、中東およびアフリカといった主要な地域市場の包括的な分析も行っています。ココナッツミルクパウダー市場に関する報告書によると、アジア太平洋地域が最大の市場となっています。
ココナッツミルクは、タイ、インド、インドネシア、フィリピン、マレーシアなど、アジアのさまざまな伝統料理の主要な材料です。ココナッツミルクとこれらの料理との強い文化的つながりと人気が、アジア太平洋地域における高い消費量と需要につながっています。さらに、この地域は豊富なココナッツ生産で知られており、インドネシア、フィリピン、インド、タイ、ベトナムなどの国々は主要なココナッツ生産地域となっています。これらの国々ではココナッツが豊富に手に入るため、生産に必要な原材料の安定供給が確保されています。ココナッツの産地に近いことで、コスト効率の高いココナッツの調達と加工が可能となり、アジア市場の優位性に貢献しています。例えば、2024年3月には、Thai Food Products InternationalがFood Farm Hubと提携し、高品質の食品原料、添加物、粉末食品、飲料を提供しました。これらの製品には、ココナッツクリームパウダーが含まれていました。
競合状況
市場の競争環境は、世界規模で事業を展開する複数の主要企業の存在によって特徴づけられる。これらの企業は、高品質な製品を提供し、流通網を拡大し、戦略的提携や買収を行うことで、競争優位性を獲得しようと努めている。今日では、企業は、進化する消費者嗜好に対応する革新的な製品を導入するために、研究開発に投資している。また、新しいフレーバーやオーガニック製品、ナチュラル製品、栄養価を高めた製品の開発も進めています。さらに、大手企業は流通網を拡大し、新規市場に参入することで顧客基盤の拡大を図っています。これには、現地の流通業者との戦略的提携、合弁事業の立ち上げ、現地企業との買収や提携などが含まれます。
本レポートでは、市場における競争環境について包括的な分析を行っています。また、主要企業の詳しい企業概要も提供しています。市場における主要企業には以下のような企業があります。
Anthony’s Goods (ACH Food Companies Inc.)
BareOrganics
Bramble Berry Inc.
Dr. Ben Kim Natural Health Solutions
Enerhealth Botanicals LLC
Grace Foods Canada Inc.
Healthworks
King Arthur Flour Company Inc.
KOS Naturals
Nestlé S.A.
（これは主要企業の一部のリストであり、完全なリストはレポートに記載されています。）
ココナッツミルクパウダー市場の最新動向：
2024年4月：OAKBERRYは、健康とウェルネスブランドであるKAPOWDERと提携し、OAKBERRYのメニューにまったく新しいシグネチャースムージーを全米で提供した。KAPOWDER Super Glow Smoothieは、OAKBERRYの有機アサイー、ココナッツミルク、イチゴ、KAPOWDER ENHANCEの植物由来コラーゲンパウダーを組み合わせたものである。
2024年4月：Vita Coco Companyは、甘いイチゴを加えた新しいココナッツミルク飲料、Vita Coco Treatsを発売した。
2024年3月：Thai Food Products Internationalは、Food Farm Hubと提携し、高品質の食品素材、添加物、粉末食品、飲料を提供した。これらの製品には、ココナッツクリームパウダーが含まれていた。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界動向
5 世界のココナッツミルクパウダー市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 製品別市場内訳
6.1 従来品
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 有機
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 タイプ別市場内訳
7.1 甘味料入り
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 無糖
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 包装タイプ別市場
8.1 袋
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 箱
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 ボトル
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 用途別市場
9.1 飲料
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 塩味食品
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 ベーカリーおよび菓子類
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 乳製品・冷凍食品
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 その他
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
…
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