市場概要
ココナッツシュガーの世界市場は、2022年に9億4,050万米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中に年平均成長率5.4%で成長し、2030年には14億3,260万米ドルに達すると予測されています。
砂糖および砂糖代替品は、様々な製品調製の主要成分として使用されています。食卓糖や代用糖の多量摂取に伴う弊害が、ココナッツシュガーなどの天然甘味料の使用を促し、市場の成長を後押ししています。ココナッツシュガーはグリセミック指数が低く、栄養素が豊富なため、様々な消費者にとって理想的な選択肢となっています。
ココナッツシュガー市場は、植物由来で最小限の加工が施された製品の需要に応え、高い人気を集めています。ココナッツシュガーは天然甘味料として様々な製品に使用されています。ココナッツシュガーの持続可能で倫理的な性質と優れた味が、食品と飲料製品の用途での使用を後押ししています。
ココナッツシュガーに含まれる豊富なミネラルとアミノ酸は、消費者にとってより健康的な選択肢となります。ココナッツシュガーが肌に与える心地よい感覚は、クリームや保湿剤などのパーソナルケア製品への利用を後押しします。また、日焼け止めやシャンプーの製造にも高い用途があります。
市場ダイナミクス
天然糖に対する消費者需要の増加
様々な用途で砂糖の代用品として使用される人工甘味料のような合成成分の悪影響に関する消費者の意識の高まりが、天然および有機製品のトレンドへと消費者を駆り立てています。ココナッツシュガーは、テーブルシュガーと比較して健康上の利点が多いため、ほとんどの消費者に好まれています。さらに、健康と環境への関心の高まりが、消費者の間で自然で持続可能な製品に対する需要を促進しています。
天然甘味料に対する需要の増加に伴い、様々な企業が製品ラインに天然砂糖製品を導入しています。例えば、2022年2月、Hrerza Schokolade社は、オーガニック製品ライン「Inspired by Nature」を市場に投入しました。同社は、チョコレートと完璧に調和するココナッツシュガーを製品に投入しました。
ココナッツシュガーの利用を促進する進歩と投資
ココナッツシュガーの開発と加工を強化する農業産業加工技術の進歩は、市場の成長を積極的に促進します。例えば、濃縮樹液とココナッツシュガーを調製するための二重ジャケット式調理器などの特定の機器は、製造業者の処理工程を容易にし、処理効率を高めます。
例えば、2022年2月、ココナッツシュガーのサプライチェーンマネジメントサービスを提供するBig Tree Farms Inc.は、真空蒸発ココナッツネクターを発表しました。この導入の主な目的は、オーガニック甘味料市場における一貫性と品質の向上。同社は、健康的で機能的な利点の高い従来のブラウン・ココナッツ・シュガーを製造するために、処方を改良しようとしています。
ココナッツシュガーの開発分野で行われている様々な投資が市場の需要を後押ししています。例えば、2022年8月、食品原料ブランドのシンプルミルズは、インドネシア・ジャワ島の天然ココナッツ農園で持続可能な農業を推進するココナッツシュガープロジェクトを開始。この投資は有機ココナッツ農法の促進に役立ち、有機ココナッツシュガーの市場需要を増加させます。
砂糖の大量摂取に伴う健康への影響
世界的に、人々は健康的なライフスタイルを送るために砂糖の摂取量を減らしています。ココナッツシュガーに含まれる炭水化物や糖分の含有量は、テーブルシュガーと同じです。砂糖の大量摂取は糖尿病や肥満に関連する健康被害をもたらします。世界保健機関（WHO）の2022年版によると、世界では約4億2200万人が糖尿病に苦しんでいます。また、毎年150万人が糖尿病に直接関連して死亡していると推定されています。
世界肥満連盟の報告によると、2020年には世界で約7億7000万人の成人が肥満。同団体は、12年後には約15億人の成人と約4億人の子どもが肥満に苦しむようになるかもしれないと予測しています。肥満と糖尿病の増加により、消費者は砂糖不使用の食生活を選ぶよう求められています。市場には代用品が広く出回っており、さまざまな製品製造に使用されているため、市場成長の妨げになる可能性があります。
セグメント分析
世界のココナッツシュガー市場は、タイプ、形状、性質、流通チャネル、用途、エンドユーザー、地域によって区分されます。
様々な産業における幅広い用途
世界のココナッツシュガー市場は、エンドユーザーに基づいて商業用と家庭用にセグメント化されます。世界のココナッツシュガー市場は、食品産業におけるその幅広い有用性により、商業セグメントが最大のシェアを占めています。消費者の間で天然甘味料の需要を満たすために、ベーカリーや製菓などの様々な産業が製品の準備にココナッツシュガーの使用を広く適応。
ココナッツシュガーを使用した様々な製品開発と消費者に広く受け入れられていることが市場の成長を促進しています。例えば、2022年12月、スイートプロテインメーカーのOobli社は、天然甘味料を使用した新しいチョコレートバーの発売を発表。この製品は天然甘味料としてココナッツシュガーを使用しており、他の製品よりも砂糖の含有量が70%少ないとしています。
同様に、2021年9月、高級チョコレート会社であるルーカー・チョコレートは、新商品ライン「バランス」を通じて、ヘルシーな高級チョコレートの新シリーズを発売。この製品ラインには、オーガニックのココナッツシュガー・ダークチョコレートがあり、天然砂糖をベースとした加工度の低い製品を選ぶ消費者を惹きつけています。
地理的浸透
北米におけるナチュラル・オーガニック製品に対する需要の増加
北米のココナッツ・シュガー市場は世界市場を席巻。健康と環境に対する意識の高まりから、この地域では天然製品の採用が進んでいます。オーガニック・トレード協会の調査によると、米国ではオーガニック製品の売上が年々増加しています。例えば、2023年5月には、売上高は非食品も含めて676億ドルに達しました。
また、ニュートリショナル・プロダクツ・インターナショナルによると、米国はオーガニック・ナチュラル製品の小売売上高の44％を占めています。さらに、この分野にはさまざまな製造部門が存在するため、製品の入手が容易で、さまざまな用途に利用できます。例えば、食品原料を提供するシンプル・ミルズは、米国とカナダに製造拠点を有しています。
また、この地域のメーカーは、オーガニックやナチュラル製品を製品に導入しています。例えば、2023年4月、オーガニックチョコレートブランドのChocxoは、ダークチョコレートのおやつラインにダークチョコレートココナッツカップを追加しました。この製品は、持続可能な方法で調達されたカカオ豆とオーガニックのココナッツシュガーでできています。このココナッツカップは、米国内の150以上のコストコで販売されており、消費者が簡単に入手できるようになっています。
競争状況
同市場の主な世界的プレーヤーには、ツリーライフ、ザ・ココ・ファクトリー、ブリオフィード・プライベート・リミテッド、ザ・ココナッツ・カンパニー・リミテッド、ザ・グルーヴィー・フード・カンパニー、NOWフーズ、サウジアラビア食品原料工場、ベターボディ・フーズ＆ニュートリション、ミオ・メガ・イノバシオ・オーガニック、PTホロス・インテグラなどがあります。
COVID-19の影響分析
COVID-19パンデミックの発生は、世界のココナッツシュガー市場に中程度の影響を与えました。突然の封鎖宣言により、ココナッツ・シュガーを含む多くの製造業が操業停止となりました。製造された製品も倉庫に制限され、製造業者にとっては経済的な混乱が生じました。
流通チャネルやサプライチェーンの活動も一時的に停止したため、最終消費者が製品を入手する機会は減少しました。ベーカリーや製菓の様々な加工工場の操業停止も、これらの業界からの需要減少により市場に悪影響を及ぼしました。メーカー各社は、パンデミック（世界的大流行）により大きな経済的困難を経験しました。
製品交換のためのeコマース・プラットフォームの高い利用率とアプリケーションの助けを借りて、市場の販売が開始されました。天然糖に関する消費者の意識の高まりが市場の需要を増加させました。人々は健康を意識するようになり、食卓糖に代わる健康的な砂糖の消費を増やしました。健康的な製品への需要が高まったことで、様々な用途にこれらの製品が取り入れられるようになり、市場成長が促進されました。
ロシア・ウクライナ戦争の影響
ロシア・ウクライナ戦争は食品を含む多くの産業分野に悪影響を及ぼしました。戦争は貿易経路に混乱をもたらし、市場成長にマイナスの影響。戦争は輸出入貿易の混乱を引き起こし、製造業者に経済的混乱をもたらしました。貿易の混乱は、様々な用途の主原料として必要とされるココナッツシュガーのような様々な資源の不足を生み出しました。
タイプ別
ショ糖
グルコース
果糖
形状別
粒状ココナッツシュガー
液状ココナッツシュガー
粉末ココナッツシュガー
性質別
オーガニック
在来種
流通経路別
スーパーマーケット＆ハイパーマーケット
コンビニエンスストア
Eコマース
その他
用途別
食品・飲料
化粧品・パーソナルケア
エンドユーザー別
業務用
家庭用
地域別
北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
英国
フランス
イタリア
ロシア
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
主な展開
2023年5月、アメリカのオリジナルクラフトチョコレートメーカーであるScharffen Berger Chocolate Maker社は、クラフト・ヴィーガン・ヴィーガン・バーク「BREAKS」の発売を発表。ココナッツシュガーで甘みをつけたオートミルクチョコレートで作られ、4種類のフレーバーがあります。
2023年8月、オーガニック認定小売業者Erewhonがココナッツ製品専門の食品ブランドZuma Valleyに投資し、新しいココナッツ製品を生産、市場に投入。
2023年1月、英国を拠点とする乳製品不使用のブランド、ココス・オーガニックは、ココナッツミルク・ヨーグルト・チューブと全く新しいライト・オーガニック・ナチュラル・ヨーグルトを発売し、新製品を発表。
【目次】
- 調査方法と調査範囲
- 調査方法
- 調査目的と調査範囲
- 定義と概要
- エグゼクティブサマリー
- タイプ別スニペット
- 形態別スニペット
- 性質別スニペット
- スニペット：流通チャネル別
- 用途別スニペット
- エンドユーザー別スニペット
- 地域別スニペット
- ダイナミクス
- 影響要因
- ドライバー
- 天然砂糖に対する消費者需要の増加
- ココナッツシュガーの使用を促進する進歩と投資
- 阻害要因
- 砂糖の大量摂取に伴う健康への影響
- 機会
- 影響分析
- ドライバー
- 影響要因
- 産業分析
- ポーターのファイブフォース分析
- サプライチェーン分析
- 価格分析
- 規制分析
- COVID-19分析
- COVID-19の分析
- COVID前のシナリオ
- COVID中のシナリオ
- COVID後のシナリオ
- COVID-19中の価格ダイナミクス
- 需給スペクトラム
- パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
- メーカーの戦略的取り組み
- 結論
- COVID-19の分析
…
【お問い合わせ・ご購入サイト】
資料コード： FB7269-datam