Stratistics MRCによると、ザクロの世界市場は2023年に2億7,164万ドルを占め、予測期間中の年平均成長率は7.3%で、2030年には4億4,483万ドルに達する見込みである。ザクロは最も健康的な果物のひとつであり、その果汁にはビタミンEとCが含まれている。また、前立腺がん細胞の拡散を防ぎ、糖尿病を抑え、心臓と動脈を保護し、血圧を維持する力もある。抗腫瘍、抗酸化、抗ウイルス作用もある。ザクロの摂取は、一般的にストレスや病気のリスクを軽減する。保湿剤や日焼け止めとしても使用でき、吹き出物の治癒、にきびの治療、しわやその他の老化症状の予防にも効果がある。ザクロは、コレステロールを下げ、体重を減らすダイエットの一環として、栄養士からよく提案されている。
ザクロには抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、健康志向の消費者に人気がある。心臓の健康増進や抗酸化作用など、ザクロの摂取に関連する健康効果に対する認識が高まっている。さらに、食品や飲料に天然成分や機能性成分を求める消費者が増えているため、ザクロをベースとした製品の需要が大きく伸びている。ザクロは自然な甘みと独特の風味で知られ、ジュース、ジャム、ソース、サプリメントなど、さまざまな用途の魅力的な原料となっている。こうした特性がザクロの需要を牽引している。
ザクロの入手可能な時期や季節は限られているため、市場拡大の妨げになる可能性がある。新鮮なザクロが入手しにくいオフシーズンには、供給が制限される。この希少性により、新鮮なザクロの価格が高くなり、消費者がザクロを入手しにくくなる。新鮮なザクロの入手が制限されることは、ジュース、エキス、サプリメントなど、ザクロ由来の製品に依存している産業にも影響を与える。こうした産業は、年間を通じて適切かつ安定したザクロ原料の調達に課題を抱える可能性がある。
ザクロ市場には、いくつかの要因から有望な機会がある。ザクロは汎用性が高いため、多様な産業で利用できる。ジュース、スムース、ジャム、ソース、さらには化粧品の製造にも使用される。この幅広い用途は、技術革新と製品開発の道を開く。さらに、ナチュラル・オーガニック製品の世界市場は急速に拡大しており、ザクロはこのトレンドにうまく適合している。消費者がより健康的で持続可能な選択肢を求めるにつれて、有機ザクロおよび関連製品の需要は高まると予想される。したがって、こうした要因が市場の成長を後押ししている。
重大な脅威のひとつは、ザクロの作物がさまざまな病気や害虫に弱いことである。ザクロの木は真菌感染、細菌病、昆虫の侵入に弱く、収量や品質に大きな影響を与える可能性がある。これに加えて、特定の地域ではインフラが不十分で物流の課題もあるため、ザクロ製品の効率的な流通や輸送が妨げられ、市場へのアクセスや機会が制限される可能性がある。
COVID-19の大流行は、ザクロ市場にさまざまな影響を与えた。労働力不足や輸送制限を含むサプライチェーンの混乱は、遅延とコスト増につながった。輸入障壁や規制のために輸出の課題が生じ、伝統的な市場に影響を与えた。しかし、健康と免疫に対する消費者行動の変化は、ザクロの需要にプラスの影響を与えた。外食産業が閉鎖されたことで、その分野での需要は減少したが、国内市場での売上が増加した地域もあった。全体として、パンデミックがザクロ市場に与えた影響はさまざまで、需要増加の恩恵を受けたセクターもあれば、混乱や市場力学の変化により困難に直面したセクターもあった。
ザクロパウダー部門が最大のシェアを占めると推定される。ザクロパウダーは、高レベルの抗酸化物質や必須ビタミンなど、新鮮なザクロの栄養的利点を保持している。スムージー、焼き菓子、栄養補助食品など、食品・飲料製品の天然成分として広く利用されている。ザクロパウダーの利点には、汎用性の高さ、使いやすさ、健康上の利点に対する意識の高まりなどがある。このセグメントは、便利で栄養価の高い製品を求める消費者需要の高まりに応えるメーカーやサプライヤーにとって、有利な機会を提供する。
化粧品・パーソナルケア分野は、予測期間中に有利な成長が見込まれる。化粧品とパーソナルケア産業は、ザクロを貴重な成分として受け入れている。抗酸化物質とビタミンを豊富に含むザクロは、肌や髪の健康に数多くのメリットをもたらす。モイスチャライザー、美容液、マスクなどのスキンケア製品によく使われ、アンチエイジングや若返りの効果があることで知られています。ザクロのエキスやオイルはヘアケア製品にも配合され、髪の成長を促し、輝きを増す。ナチュラルでオーガニックな美容トレンドは、ザクロをベースとした化粧品やパーソナルケアアイテムの需要をさらに押し上げ、ザクロはこの盛んな産業で引っ張りだこの成分となっている。
推定期間中、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めた。中国やインドといった世界の主要ザクロ生産国が存在するため、アジア太平洋地域はザクロ産業が最も急成長している地域である。市場に影響を与えるマクロ経済的要素のひとつは、人口増加による一人当たりの食品消費量の増加である。これらの国々から他地域へのザクロの輸出が大量に行われているため、収益が増加している。インド、中国、日本などの潜在的な市場が存在するため、多くの国際企業もこの地域に生産施設を設立しており、地域経済の拡大を後押ししている。そのため、珍しい果物やより健康的な果物を求める消費者の欲求が高まることで、貧しい国の輸出業者の収益性が高まる可能性がある。
北米は予測期間中、収益性の高い成長を遂げると予想される。植物性製品に対する消費者の嗜好の結果、ザクロの生鮮果実とその派生商品の需要が高まっており、これがこの地域の市場成長を後押ししている。北米ではザクロと関連製品のコストが高いため、完成品のコストを下げる戦略も重視されるようになっている。その結果、この要素は北米市場に従事するプレーヤーにとって有利な機会を生み出すと予測される。さらに、米国やカナダなどの国々で、新鮮な果物や派生製品としてのザクロの需要が増加していることも、この地域の国々における対象市場の成長を支える要因となっている。
市場の主要プレーヤー
ザクロ市場の主要プレーヤーには、POM Wonderful llc、The Coca Cola Company、Gilan Gabala Canning Factory、TTM Food、PepsiCo、Lakewood, Inc、 The Wonderful Company LLC、Purely Pomegranate、A&B Ingredients、The Good Foods Co.、Del Monte Foods Inc.、Bellavista Exportaciones、Prohut Organics、Alpine Food Products、Valley Produce Group、JFC International、Fruition Fruits & Fills。
主な進展
2022年9月、世界最大のデジタルファースト、デザイン主導、持続可能な家庭用小売業であるウィリアムズ・ソノマ社のポートフォリオブランドであるウィリアムズ・ソノマは、カリフォルニア産ザクロの世界的リーダーであるPOMワンダフル社とのコラボレーションを発表した。POMワンダフルのチームはウィリアムズ・ソノマと協力し、ザクロのユニークな風味と多用途性を際立たせる唯一無二の製品ラインを開発した。この製品は、POMの20周年記念の一環として、またウィリアムズ・ソノマが秋の味覚を祝う準備をする中で販売される。
2022年9月、モダン飲料ブランドのジャイアントは、ソーシャル・ウェルネス・プラットフォームのヴァイザーと共同で、ジャイアントの有名な季節限定シリーズ第5弾となるハードコンブチャ「プラネット・ザクロ」の発売を発表した。グルテンフリーで、すべてオーガニックと非遺伝子組み換えの原材料を使用したプラネット・ザクロは、9月から12月まで販売され、収益は米国のフードバンクと飢餓との闘いに寄付される。
対象商品
– ザクロパウダー
– ザクロ濃縮液
– ザクロジュース
対象カテゴリー
– 従来型
– オーガニック
対象用途
– 食品と飲料
– 化粧品とパーソナルケア
– 医薬品
– その他の用途
対象地域
– 北米
米国
カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
イギリス
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南アメリカ
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o その他の南米諸国
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o アラブ首長国連邦
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ
【目次】
1 エグゼクティブ・サマリー
2 序文
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データの検証
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査ソース
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 抑制要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 製品分析
3.7 アプリケーション分析
3.8 新興市場
3.9 コビッド19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者の交渉力
4.2 買い手の交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競争上のライバル
5 ザクロの世界市場、製品別
5.1 はじめに
5.2 ザクロパウダー
5.3 ザクロ濃縮物
5.4 ザクロジュース
6 ザクロの世界市場：カテゴリー別
6.1 はじめに
6.2 従来型
6.3 有機
…
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資料コード：SMRC23923