市場規模
2024年の世界のりんご濃縮果汁市場の規模は49億1000万米ドルと評価された。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場が75億米ドルに達し、2025年から2033年の間に年平均成長率（CAGR）4.81%を示すと予測している。現在、ヨーロッパが市場を支配しており、2024年には44.2%を超える大きな市場シェアを占めている。フルータリアン・ダイエットの人気上昇、果肉入り果汁飲料に対する需要の高まり、フェノール化合物を含有する複数の歯科ケア製品への利用拡大が、地域全体におけるアップル・コンセントレートの市場シェア拡大の主な要因となっています。
いくつかの要因がりんご濃縮果汁市場に影響を与えているが、その中でも特に、より健康的な、より自然な飲料を求める消費者の需要の高まりが挙げられる。りんご濃縮果汁は、ビタミンや抗酸化物質を豊富に含むため、ジュース、スムージー、ソフトドリンクなどに使用されている。天然成分やクリーンラベル製品への関心が高まる中、植物由来食品の人気とともに、りんご濃縮果汁などの果物ベースの製品に対する一般消費者の受容性も高まっている。また、すぐに飲める飲料やパッケージジュースの需要も高まっており、特にライフスタイルの変化を背景に、新興市場での市場成長を後押ししています。食品および飲料部門における技術革新と生産・加工技術の進歩により、アップル濃縮果汁の入手しやすさと保存可能期間が拡大しています。これらの要因と、持続可能な有機調達方法への関心の高まりが相まって、市場拡大を後押しし続けています。
米国は、食品および飲料業界における世界的なトレンドに大きな影響力をもつ主要な市場の混乱要因として際立っています。米国は、りんご濃縮果汁の主要な生産国および消費国であり、生産方法や消費者の選択肢において新たなトレンドを生み出しています。健康志向のオーガニックやナチュラルな製品への需要の高まりが、リンゴ飲料やスナック製品の登場につながりました。米国市場では、持続可能で環境にやさしい取り組みへの投資が増加しており、より優れた調達や生産基準が求められています。多様で幅広い消費者層が植物由来の機能性食品への移行を加速させており、これがりんご濃縮果汁市場の成長に大きな弾みをつけています。
りんご濃縮果汁市場のトレンド：
オーガニックのリンゴジュースへの需要の高まりが市場の成長を促進
有機果実は、合成化学物質、肥料、農薬、除草剤を使用せずに栽培されるため、非常に栄養価が高い。 体内の酸化ストレスを軽減する上で重要なビタミン、フラボノイド、カロテノイド、抗酸化物質を豊富に含んでいます。 経済調査 2022-2023 によると、インドには 443 万人の有機農家がおり、これは世界で最も多い数です。有機りんご濃縮液は、栄養価が高く、りんご風味飲料の製造に広く利用されている果実化合物のひとつです。現在、水分補給のために砂糖入りの合成果汁飲料や炭酸飲料を飲む代わりに、有機りんごジュースを飲む消費者が増えています。これに加えて、ペストリーやパイを製造するベーカリーで有機果汁飲料の利用が増えていることも、りんご濃縮果汁市場の見通しをさらに明るいものにしています。
栄養補助食品の消費量の増加は、りんご濃縮果汁の販売に好影響を与えています。
栄養補助食品は、通常の食事では摂取できない栄養素を補うのに役立ちます。鉄分、カルシウム、リン、カリウム、マンガン、マグネシウム、セレン、銅などのさまざまな栄養素が含まれています。ビタミンA、C、B1、B2、K、E、Dなど、あらゆる食品に含まれていない幅広い種類のビタミンも含まれています。米国保健統計センターによると、20歳以上の米国成人の57.6%が何らかの栄養補助食品を使用しており、その割合は女性（63.8%）の方が男性（50.8%）よりも高くなっています。栄養補助食品にりんご濃縮果汁を配合することで、風味が良くなり、フルーティーな印象を与えることができるため、受け入れられやすくなります。風味づけの目的以外にも、リンゴ濃縮液にはケルセチンが含まれており、その抗がん作用と抗酸化作用は体の免疫システムを促進することが知られています。この特性もまた、リンゴ濃縮液の需要を高め、市場を活性化させています。
リンゴ酢の人気上昇が市場成長を加速
アップルサイダービネガーは、すりつぶしたリンゴ、酵母、砂糖を発酵させて作る製品で、料理やサラダドレッシングの材料として一般的に使用されています。 また、さまざまな健康上の利点があり、酸のレベルを低下させ、消化管内の有益な細菌の量を増やすことで、胃酸逆流を緩和する効果もあります。さらに、湿疹にも効果があり、頭皮のフケの発生を抑える効果もあります。米国国立医学図書館の調査によると、約5000万人もの人がフケに悩まされていることが明らかになっています。また、リンゴ酢は代謝促進剤として一般の人々の間で人気が高まっています。リンゴ酢は、ぬるま湯で割って、早朝に広く飲用されています。リンゴ酢の製造に必要な主要成分のひとつがリンゴ濃縮液です。りんご濃縮果汁は主に酵母と砂糖と混合され、発酵プロセスを開始し、最終的にサイダーに変える。
りんご濃縮果汁業界のセグメンテーション：
IMARCグループは、世界のりんご濃縮果汁市場の各セグメントにおける主要な動向の分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っている。市場は種類、性質、用途に基づいて分類されている。
種類別分析：
ピューレ濃縮
ジュース濃縮
粉末濃縮
冷凍濃縮
その他
ピューレ濃縮は、主にリンゴを粉砕し、すりつぶし、圧搾し、ブレンドして濃厚な状態にすることで製造されます。 食品および飲料（F&B）業界では、ジュースやパイ、ペストリー、ケーキなどのさまざまな焼き菓子を作るために広く使用されています。
果汁濃縮物は、リンゴ果汁から余分な水分を取り除き、本物のリンゴの風味を取り戻すために製造されます。 中性色と風味を持つ多用途の成分であり、キャンディ、冷菓、フルーツスナック、ゼリー、その他の飲料の風味を高める甘味料として広く利用されています。 また、世界中でリンゴ酢の製造にも採用されています。
粉末濃縮物は主に、お菓子作りやフルーツ風味を必要とするアイスクリーム、スムージー、シェイクなどに使用されています。
自然による分析：
有機
慣行
2024年には有機が市場を独占する。有機とは、化学物質（合成窒素肥料、殺虫剤、抗生物質、ホルモン剤、除草剤など）を使用せずに栽培された植物製品を指します。有機栽培では、堆肥や家畜の糞尿、下水汚泥、醸造廃棄物、生物廃棄物、加工残渣などからなる有機肥料のみを使用します。 有機製品は、作物の有益な側面や栄養特性を妨げる可能性のある有害な成分を含まないため、非常に栄養価が高いと考えられています。
従来の作物は、土壌や作物の状態に自然に内在する空間的不均一性を無視し、肥料、灌漑、農薬などの資源投入を含む伝統的な農法によって栽培される植物製品です。害虫や雑草と戦い、植物に栄養を与えるために化学的介入に依存しています。
用途別分析：
B2B
食品および飲料
化粧品
医薬品
フレーバー
その他
B2C
2024年にはB2Bが市場シェアをリードする。B2Bは企業間のりんご濃縮果汁の取引または販売を意味し、例えば、メーカーまたは卸売業者が小売業者にりんご濃縮果汁製品を販売することを指す。これは、りんご濃縮果汁製造会社から食品・飲料会社、ベーカリー、ケーキ製造会社、キャンディメーカー、またはリンゴ酢製造会社へのりんご濃縮果汁の販売を指す。
B2Cは、りんご濃縮果汁メーカーが個々の家庭の消費者や特定のターゲットグループと取引する小売モデルを指します。B2Cでは、大量ではなく、主に単品でさまざまな製品が販売されます。ここでは、個々の消費者や家庭が最終消費者となり、さまざまな濃縮りんご製品をメーカーから直接購入します。
地域分析：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
2024年には、ヨーロッパが44.2%を超える最大の市場シェアを占めました。ヨーロッパの気候は、さまざまな種類のリンゴの栽培に適しています。これは、さまざまなデザート用のりんご濃縮果汁の需要増加と、成長する飲料部門と相まって、ヨーロッパの市場の繁栄に貢献しています。代謝を高め、減量に役立つとされるアップルサイダービネガーの需要の高まりも、この地域全体におけるりんご濃縮果汁の需要を押し上げています。
アジア太平洋地域では、予測期間中にこの分野の成長が見込まれています。この地域におけるりんご濃縮果汁の市場は、りんご濃縮果汁を求めるジュース製造会社の増加と、健康志向で砂糖不使用のフルーツジュースの摂取量の増加により拡大しています。
主な地域別所見：
米国のりんご濃縮果汁市場分析
りんご濃縮果汁は、化粧品への投資により、米国全土でますます注目を集めています。2021年には、美容業界は前例のないレベルの投資を呼び込み、388件の取引と33億米ドルのベンチャーキャピタル資金調達を実現しました。りんご濃縮果汁は、肌のトラブル改善効果と抗酸化特性により、多くの化粧品処方で再び注目を集めています。消費者の間で天然成分やオーガニック成分を含む美容製品への需要が高まっていることから、りんご濃縮果汁への関心も高まっています。このような傾向は、環境に配慮した持続可能な製品に焦点を当てたクリーンビューティーのムーブメントとも調和しています。イノベーションと持続可能な調達を推進するブランドが増えていることから、りんご濃縮果汁の化粧品用途は今後急激に増加すると予想されます。このような成長は、消費者がますます意識するようになっている化粧品処方における潜在的な能力によってさらに加速し、リンゴをベースとした化粧品製品の需要を促進するでしょう。
アジア太平洋地域におけるりんご濃縮果汁市場の分析
アジア太平洋地域全体でりんご濃縮果汁の採用が拡大している主な要因は、特に流通における電子商取引プラットフォームの利用拡大によるものです。インド・ブランド・エクイティ・ファウンデーションによると、インドの電子商取引プラットフォームの総取引額は2023年度には約600億米ドルに達し、昨年度の数値から22%増加しました。りんご濃縮果汁は抗酸化作用と抗炎症作用があることで知られており、健康補助食品や医薬品の主成分として使用するのに魅力的です。eコマースプラットフォームの普及により、このような健康関連商品の品揃えが充実し、それに伴いりんご濃縮果汁の市場も拡大しました。このように、医薬品業界が急速に成長しているこの地域では、健康意識の高まりとともに、りんご濃縮果汁をさまざまな医薬品に配合する余地が生まれています。
ヨーロッパのりんご濃縮果汁市場分析
ヨーロッパにおけるりんご濃縮果汁の人気が高まっているのは、食品および飲料部門が繁栄していることが背景にあります。 2020年にはEUで食品および飲料を加工する企業が291,000社に達したという報告もあります。 消費者の嗜好が天然のクリーンラベル製品へとシフトする中、りんご濃縮果汁はジュースやスムージー、さらにはお菓子類の材料として広く使用される傾向にあります。需要の高まりは、りんごベースの製品が消化を助け、免疫力を高めるという健康効果があるという認識が広まっていることが影響しています。健康志向の高まりと人工添加物や保存料の使用を避ける傾向が相まって、食品および飲料業界におけるりんご濃縮果汁の需要が高まっています。メーカー各社は、消費者の新鮮な、有機栽培の、機能性のある製品への志向に基づいて、絶えず革新を続けており、これが地域内でのりんご濃縮果汁の需要を押し上げています。
中南米におけるりんご濃縮果汁市場の分析
中南米では、ダイエットサプリメントの消費量の増加がりんご濃縮果汁の需要増加を牽引しており、これはまた、地域全体における可処分所得の増加とも関連しています。報道によると、中南米の可処分所得総額は2021年から2040年の間にほぼ60%増加する見込みです。購買力が増大するにつれ、消費者は栄養製品、例えば健康効果のあるりんご濃縮果汁を含むジュースや健康補助食品をますます求めるようになります。免疫力向上、活力増進、健康増進のためのオーガニックサプリメントも、アップル濃縮果汁の採用拡大の理由となっています。食生活の変化と可処分所得の増加により、健康とウェルネス市場におけるアップル濃縮果汁の使用が拡大するでしょう。
中東およびアフリカのアップル濃縮果汁市場分析
有機りんごジュースの需要増加と観光客の増加が、中東およびアフリカにおけるアップル濃縮果汁の普及に貢献しています。例えば、ドバイでは2024年1月から10月までの間に1496万人の宿泊客が記録され、2023年同期間と比較して8%の増加となり、観光業の活況を示しています。この地域で観光が盛んになるにつれ、より健康的な食品や飲料を求める傾向が明らかになっており、観光客と地元住民の両方がオーガニックジュースを受け入れています。観光の成長と健康志向の高まりという2つの要因が、オーガニックのリンゴジュースの需要を押し上げ、市場におけるりんご濃縮果汁の成長に好影響を与えています。
競合状況
りんご濃縮果汁業界の主要企業は、製品開発、生産能力の拡大、持続可能性への取り組みなどの戦略的施策により成長を促進しています。企業は、製品品質の向上と保存期間の延長を目指し、最先端の加工技術に資源を投入しています。リンゴ農家との提携により、高品質な原材料の安定供給が保証され、また、有機製品やクリーンラベル製品は健康志向の消費者の関心を集めています。新興市場の成長と地元生産者の買収により、世界的な流通ネットワークが強化されています。環境に配慮したパッケージや節水型の生産技術など、持続可能性に向けた取り組みが活発化しています。さらに、生産者は研究開発に注力し、リンゴ濃縮飲料や天然甘味料など、付加価値の高い商品の開発に取り組んでいます。こうした共同の取り組みが競争環境を促進し、変化する消費者嗜好に対応しています。
本レポートでは、りんご濃縮果汁市場における競争環境について包括的な分析を行い、主要企業各社の詳細なプロフィールを掲載しています。
AGRANA Beteiligungs-AG
Döhler Group SE
Hermann Pfanner Getränke GmbH
Pepsico Inc.
RAUCH Fruchtsäfte GmbH & Co OG
Shaanxi Hengtong Fruit Juice & Beverage Group Co. Ltd.
Tree Top Inc.
Welch Foods Inc. (National Grape Cooperative Association Inc.)
最新ニュースと動向：
2024年12月：Ball CorporationはDabur Indiaと提携し、インドでリサイクル可能なアルミ缶入りReal Bitesを発売し、Real Juiceシリーズを強化しました。185ml缶入りの革新的なReal Green Apple味は、本物の果肉入りで、外出先でも元気が出るような味わいです。アルミ缶は賞味期限を最大1年に延長し、持続可能性とより長持ちする新鮮さを実現します。このコラボレーションは、消費者に便利で環境に優しく、美味しいジュースの選択肢を提供する上で、大きな一歩となります。
2024年10月、Bragg®は、新しいパッケージの10オンスアップルサイダービネガー（ACV）を全米の20,000店舗のDollar Generalで発売しました。この小型ボトルサイズにより、米国中の消費者がBraggの信頼性の高いACVをより手軽に利用できるようになります。この動きは、健康をすべての人に身近なものにするという使命に沿ったものであり、Braggの認知度拡大につながります。BraggのACVは、16オンスから128オンスまでの大容量サイズもご用意しています。
2024年10月、IRIは価格設定活動のモニタリングを強化し、より詳細な洞察を提供するため、Tree Top Inc.との戦略的パートナーシップを拡大しました。Tree Topは、プレミアムジュース、アップルソース、幅広いフルーツベースの製品で有名です。アップルソースをはじめとする果物の調達に関する専門知識を生かし、ツリートップ社は世界中の大手食品・飲料メーカーをサポートしています。このパートナーシップは、高品質なフルーツベースのソリューション市場におけるツリートップ社の競争優位性を強化することを目的としています。
2024年8月：スピンドライフト・ビバレッジ社は、秋の新フレーバー「スピンドライフト® フジアップル」を発売し、同時に「クランベリーラズベリー」も再発売しました。このブランドは、風味豊かなスパークリングウォーターを作るために、濃縮還元ではない本物の搾りたて果汁を使用することにこだわり続けています。18種類のリンゴジュースブレンドをテストした結果、フローラルで甘い香りが特徴のフジアップルが選ばれました。スピンドリフト社のコールドチェーンネットワークにより、フジアップルジュースのフレッシュで複雑な味わいがすべての缶に確実に届きます。
2024年4月：Keurig Dr PepperのMott’sブランドは、子供向けの新しいスポーツ飲料代替品、Mott’s Active Hydrating Juiceを発売する。この飲料は、りんご濃縮果汁、ココナッツウォーター、電解質を配合しており、ベリー味とスイカ味がある。砂糖や人工香料は一切使用しておらず、活発に動く子供たちの水分補給に最適である。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 世界のりんご濃縮果汁市場 – はじめに
4.1 概要
4.2 市場力学
4.3 業界トレンド
4.4 競合情報
5 世界のりんご濃縮果汁市場の概観
5.1 過去の市場トレンドと現在の市場トレンド（2019年～2024年）
5.2 市場予測（2025年～2033年）
6 世界のりんご濃縮果汁市場 – 種類別内訳
6.1 ピューレ濃縮果汁
6.1.1 概要
6.1.2 過去の市場動向と現在の市場動向（2019年～2024年）
6.1.3 市場細分化
6.1.4 市場予測（2025年～2033年）
6.2 ジュース濃縮物
6.2.1 概要
6.2.2 過去の市場動向と現在の市場動向（2019年～2024年）
6.2.3 市場細分化
6.2.4 市場予測（2025年～2033年）
6.3 粉末濃縮
6.3.1 概要
6.3.2 市場の歴史と現在の動向（2019年～2024年）
6.3.3 市場区分
6.3.4 市場予測（2025年～2033年）
6.4 冷凍濃縮
6.4.1 概要
6.4.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.4.3 市場区分
6.4.4 市場予測（2025年～2033年）
6.5 その他
6.5.1 過去の市場動向および現在の市場動向（2019年～2024年）
6.5.2 市場予測（2025年～2033年）
6.6 タイプ別魅力的な投資提案
7 世界のりんご濃縮果汁市場 – 性質別内訳
7.1 有機
7.1.1 概要
7.1.2 歴史的および現在の市場動向（2019年～2024年
7.1.3 市場区分
7.1.4 市場予測（2025年～2033年
7.2 従来型
7.2.1 概要
7.2.2 過去の市場動向と現在の市場動向（2019年～2024年）
7.2.3 市場区分
7.2.4 市場予測（2025年～2033年
7.3 自然による魅力的な投資提案
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