市場規模
世界のフラットブレッド市場の規模は、2024年に481億米ドルに達しました。IMARC Groupは、2033年までに市場規模が756億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は4.88%になると予測しています。健康志向の高まり、エスニック料理の人気上昇、製品イノベーションの拡大、グローバルな料理への意識の高まりが、主に市場の成長を牽引しています。
フラットブレッド市場分析：
主な市場成長要因：消費者の健康意識の高まりと、フラットブレッドの高い栄養価に関する認識の高まりにより、健康的な食事への志向が変化していることが、市場成長の主な要因となっています。さらに、多忙なライフスタイルや過密な勤務スケジュールにより、フラットブレッドなどの調理済み（RTE）食品の消費量が増加していることも、成長を促す要因となっています。
市場の主な動向：パン生地の保存期間を延ばすために、酵母、水分活性、水分を抑制する効果的なパッケージやソルベート、安息香酸塩を標準的な保存料としてメーカーが広く使用していることが、市場の成長を支えています。さらに、新しい冷蔵ソリューションや最新のパン製造コンセプトの採用など、著しい技術的進歩も市場の成長を後押ししています。
競合状況：フラットブレッド市場で著名な企業には、Atoria’s Family Bakery、Evron Foods Ltd.、Gruma S.A.B. de C.V.、Klosterman Baking Company、Kontos Foods Inc.、La Brea Bakery (Aryzta AG)、Olé Mexican Foods Inc.、Signature Flatbreads Ltd、Tyson Foods Inc.などがあります。
地理的傾向： フラットブレッド市場の動向によると、北米では多文化的な人口構成と、地中海、中東、インドなど多様な料理への関心の高まりにより、フラットブレッドが人気です。 さらに、ピタ、フォカッチャ、ラヴァッシュなどのフラットブレッドは、ヨーロッパのさまざまな料理で伝統的に使用されています。 地元や地域の食生活で人気があることが需要を後押ししています。
課題と機会：主要企業間の競争が激しく、原材料価格が変動していることが市場の成長を妨げています。しかし、新しいフレーバーや素材、エスニックな種類を導入することで、消費者の関心を引き、混雑した市場で製品を差別化することができます。
フラットブレッド市場のトレンド：
健康志向食品への需要の高まり
消費者はますます便利な食事の選択肢を求めるようになってきています。例えば、IMARCによると、世界のインスタント食品市場規模は2023年に4846億米ドルに達しました。IMARCグループは、2032年までに市場規模が7827億米ドルに達し、2024年から2032年の年間平均成長率（CAGR）は5.47%になると予想しています。フラットブレッドは一般的に脂肪含有量が少なく、原材料もシンプルであるため、伝統的なパンよりもヘルシーな代替品として認識されることが多い。これらの要因が、今後数年間でフラットブレッドの市場を牽引すると予想される。
植物由来の原材料の人気が高まる
より多くの消費者がビーガンや植物由来の食事を取り入れるようになっているため、動物由来の製品を使用しないフラットブレッドの需要が高まっている。例えば、2024年2月に楽天インサイトが実施した調査によると、インド人の回答者の48%以上が、食糧生産における動物福祉への懸念から、植物由来の食品を摂取したことがあると回答しています。さらに、約46%がベジタリアンまたはビーガンの食事を実践しています。このため、メーカーは、この増加する層にアピールする植物由来の食材を使用したフラットブレッドの開発を進めています。これらの要因は、フラットブレッド市場の予測にさらに好影響を与えています。
製品イノベーション
健康に良いと認識されている全粒粉や高繊維質のフラットブレッドの需要が高まっています。 さまざまなメーカーが低カロリーで高繊維質のフラットブレッドを発売しています。 例えば、2023年1月には、フラッグシップ・フード・グループが「ラ・トルティーヤ・ファクトリー」と「トルティーヤ・キング」のブランドで「カーブ・カッティング」トルティーヤを発売しました。この新しいトルティーヤシリーズは、炭水化物ゼロのトルティーヤ、炭水化物4グラムの小麦粉トルティーヤ、炭水化物4グラムの全粒小麦トルティーヤで構成されています。これらの製品は、従来のフラットブレッドよりも栄養価の高い代替品を求める健康志向の消費者にアピールし、フラットブレッド市場の収益を押し上げています。
世界のフラットブレッド産業の区分：
IMARC Groupは、世界のフラットブレッド市場レポートの各サブセグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、製品タイプと流通チャネルに基づいて市場を分類しています。
製品タイプ別内訳：
トルティーヤ
ナン
ピタ
フォカッチャ
フライパン
その他
本レポートでは、製品タイプ別にフラットブレッド市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、トルティーヤ、ナン、ピタ、フォカッチャ、フライパン、その他が含まれます。レポートによると、
フラットブレッド市場の見通しによると、トルティーヤは非常に用途が広く、ラップ、タコス、ケサディーヤ、ブリトーなど、さまざまな料理に使用されており、多くの家庭や外食産業で定番となっています。さらに、インド料理が世界的に人気を集めるにつれ、インドの伝統的なフラットブレッドであるナンは、エスニックレストランや一般のレストランのメニューに登場する機会が増えています。 これとは別に、ピタパンは一般的に、サンドイッチやラップ、フムスやザジキなどのさまざまなディップやスプレッドのベースとして使用されています。 さらに、フォカッチャは職人技で作り上げられ、グルメな食事と関連付けられていることから、特に高級レストランやベーカリーでの需要が高まっています。
流通チャネル別：
企業間取引
企業対消費者取引
ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット
専門店およびコンビニエンスストア
ベーカリー
オンラインストア
本レポートでは、流通チャネル別にフラットブレッド市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、企業間取引、および企業対消費者取引（ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット、専門店およびコンビニエンスストア、ベーカリー、オンラインストア）が含まれます。
ナン市場の概要によると、レストラン、カフェ、ファストカジュアルダイニングなど、さまざまな企業間流通チャネルでは、ラップ、ピザ、サンドイッチなど、さまざまな料理にナンが使用されることが多い。 これらの企業は、安定した品質と確実な配送を可能にする大量仕入れ業者を探している。さらに、消費者はスーパーマーケットや食料品店でもフラットブレッドを購入しています。ピタやナンといった伝統的なものから職人によるもの、健康志向のものまで、さまざまな種類が揃っていることで消費者の関心が高まり、企業から消費者への販売がさらに促進されています。
地域別内訳：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
このレポートでは、北米（米国、カナダ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東およびアフリカを含む、すべての主要地域市場の包括的な分析も提供しています。
フラットブレッド市場の統計によると、北米ではトルティーヤ、ピタパン、ナンなど、さまざまな種類のフラットブレッドに対する需要が大きいことが分かっています。 特にメキシコ料理やテキサス風メキシコ料理が普及していることから、トルティーヤの人気が高いです。 また、ヨーロッパ諸国では、さまざまな種類のフラットブレッドを食べるという伝統が根付いています。 地中海諸国では、ピタパンやフォカッチャなどのフラットブレッドが主食となっています。 また、中欧や東欧でもフラットブレッドの伝統が根付いています。また、中東やアフリカの多くの国々でも、フラットブレッドは食生活の主食となっています。ピタ、ラヴァッシュ、クブズなどの製品は、毎日の食事に欠かせないものです。この地域では、これらの製品の消費率が高いです。
競合状況
市場調査レポートでは、競合状況の包括的な分析が提供されています。また、すべての主要な市場企業の詳しいプロフィールも提供されています。市場における主要企業の一部は以下の通りです。
Atoria’s Family Bakery
Evron Foods Ltd.
Gruma S.A.B. de C.V.
Klosterman Baking Company
Kontos Foods Inc.
La Brea Bakery (Aryzta AG)
Olé Mexican Foods Inc.
Signature Flatbreads Ltd
Tyson Foods Inc.
（これは主要企業の一部のリストであり、完全なリストはレポートに記載されています。）
フラットブレッド市場の最新動向：
2024年5月：Baked Earth Bakeryは、大手スーパーマーケットチェーンAsdaに、オリジナルのガーリックとコリアンダー風味のナン・バイトを導入した。これはベジタリアンにも適しており、オーブンで2～3分、グリルで1～2分焼く。家庭での冷凍保存にも適している。
2024年3月：キング・アーサー・ベーキング・カンパニーは、最新の高級ミックス粉シリーズ「セイボリー・ブレッド・ミックス・キット」を発表しました。このミックス粉キットは、あらゆるレベルのパン焼き愛好家がユニークなパン作りを楽しめるように工夫されており、クリスプ＆エアリー・フォカッチャやパーフェクトリー・テンダー・フラットブレッドなど、柔軟なオプションが用意されています。
2024年1月：クラッカー製造業者パートナーズ、テイストフル・チョイス社は、サワードウ・フラットブレッド・クラッカーのシリーズを発表しました。このクラッカーは、シーソルト、ローズマリー、ガーリックハーブの3種類があります。ビーガン、オールナチュラル、非遺伝子組み換えプロジェクト認証の原材料を使用しています。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次ソース
2.3.2 二次ソース
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界のフラットブレッド市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場内訳
6.1 トルティーヤ
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 ナーン
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 ピタ
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 フォカッチャ
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 フライパンで焼いたパン
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 その他
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
7 流通チャネル別市場
7.1 企業間取引
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 企業間取引
7.2.1 市場動向
7.2.2 主要セグメント
7.2.2.1 ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット
7.2.2.2 専門店およびコンビニエンスストア
7.2.2.3 ベーカリー
7.2.2.4 オンラインストア
7.2.3 市場予測
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