市場規模
世界のギー市場規模は2024年に558億米ドルに達しました。IMARC Groupは、2033年までに市場規模が944億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は5.72%になると予測しています。健康志向の高まり、天然および有機製品に対する需要の高まり、文化や伝統的な用途、料理目的での使用の増加、乳製品業界の成長、可処分所得の増加などは、市場成長に影響を与える主な要因の一部です。
ギー市場分析：
主な市場推進要因：ギー市場の成長を後押しする主な要因としては、健康志向の高まり、有機および天然製品に対する需要の増加、料理への用途の拡大などが挙げられます。さらに、ギーの栄養面での利点や、伝統的および現代的なさまざまな食事におけるその役割に対する消費者の認識が高まっていることも、その需要を大幅に押し上げています。
主要な市場動向：ギー業界における主要な市場動向のいくつかには、特に健康効果と伝統を理由とした、オーガニックおよび牛由来のギーへのシフトが挙げられます。また、家庭での調理や外国料理への関心は、小売店やコンビニエンスストアでのギー需要の原動力となっています。
地域別の傾向：ギー市場は地域によって異なる傾向を示しています。アジア太平洋地域では、インドが最大の生産国および消費国として圧倒的な存在感を示しています。インドでは、ギーは料理、儀式、伝統医療に欠かせないものです。パキスタンやバングラデシュなどの近隣諸国でも消費量は高いです。北米では、特に米国において、ギーはケトジェニックダイエットやパレオダイエットを実践する健康志向の消費者や、アーユルヴェーダに関心のある消費者を中心に人気があります。ヨーロッパでは、天然および有機食品に対する需要が高まっており、ギーの人気も高まっています。ギー業界のレポートによると、健康効果や料理への多様性に対する認識が高まっているため、東南アジアでも市場が拡大していることが明らかになっています。
競合状況：ギー業界の主要な市場参加者の一部には、SMC Group Madhusudan, Amul, KMF, VRS Foods, Nestle, RSD Group (Gopaljee)などがあります。
課題と機会：ギー市場における課題は、他の調理用油脂や消費者の価格感度によるものです。一方で、風味や栄養強化されたバリエーションの製品が継続的に開発され、好みが広がっていることや、eコマースやコンビニエンスストアの出現が、ギー市場の動向に影響を与えています。
ギー市場のトレンド：
オーガニック製品や自然派製品への需要の高まり：
消費者はオーガニックやナチュラルな食品を求める傾向が強まっています。これはギー市場にとって大きな追い風となっています。合成肥料や農薬、遺伝子組み換え作物を使用していない牧草で飼育された牛のミルクから作られたオーガニックのギーは、より健康的な製品であり、環境にもやさしいと認識されています。さらに、ギー市場の予測では、従来の農法による健康環境への懸念や食品の安全性や品質への不安の高まりが市場の成長を後押ししていることも明らかになっています。この成長傾向は、北米やヨーロッパの先進市場でより顕著であり、消費者はオーガニック食品に対してプレミアム価格を支払うことに依然として前向きであるため、市場の拡大にさらに拍車がかかっています。
高まる健康意識：
ギー市場のもう一つの大きな推進要因は健康志向であり、脂溶性ビタミンA、D、E、Kなどの必須脂肪酸を多く含み、抗酸化物質も含まれているため、健康志向の消費者にとって非常に魅力的な製品となっています。また、消化を助け、免疫力を高め、健康全般を向上させる効果があることも知られています。その結果、肥満、糖尿病、心血管疾患などの生活習慣病の増加率が高まり、より健康的な食品を求める声が強まり、ギー市場の収益を押し上げている。需要のもう一つの重要な要因は、健康的な脂肪分を多く摂取するダイエット法の採用が増えていることでしょう。ケトジェニックダイエットやパレオダイエットに見られるように、ギーの需要をさらに押し上げています。ほとんどのダイエット法では、ギーはより健康的な脂肪源として認識されており、これがフィットネス愛好家や健康志向の人々からの人気に多少なりとも貢献し、市場拡大を促進しています。
料理への用途の拡大：
ギー市場の成長を促しているもう一つの理由は、料理への用途の増加です。伝統的に、ギーはインド料理や中東料理で使用されてきましたが、煙点が高いことから、西洋のキッチンでも、炒め物、ソテー、焼き物など、バターの代用品として多くのレシピで使用されています。ギーがもたらす濃厚でナッツのような風味は、シェフや家庭料理のメニューに欠かせないものとなっています。 ギー市場に関する洞察によると、国際的なレシピや風味を試すという消費者の広範な傾向により、独特の風味と多種多様な食品への幅広い用途により、ギーの需要が高まっています。
ギー市場のセグメンテーション：
IMARC Groupは、市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析と、2025年から2033年までの世界および地域レベルでの予測を提供しています。当社のレポートでは、ソース、エンドユーザー、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。
ソース別の内訳：
牛
水牛
混合
牛が市場シェアの大半を占める
本レポートでは、ソース別に市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、牛、水牛、混合が含まれます。レポートによると、牛が最大のセグメントを占めています。
インドのような国々では、この製品に対する文化的・伝統的価値が深く根付いており、牛のギーに対する需要を後押ししています。ギー市場の調査報告書によると、人々は牛から採取されたギーを追い求めます。なぜなら、それはアーユルヴェーダの治療法、薬の処方、療法と関連しているからです。これに加えて、牛乳から作られたギーは、他の原料から作られたものよりも品質が良く、栄養価が高いと考えられています。これは牛乳と、その特有の脂肪酸組成および生物活性化合物に関連しています。さらに、世界中で伝統的な健康法や天然成分への関心と評価が高まっていることも、牛のギーの人気に拍車をかけています。
エンドユーザー別内訳：
小売
機関
小売は主要な市場セグメントを占めています。
本レポートでは、エンドユーザー別の市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには小売と機関が含まれます。レポートによると、小売が最大のセグメントを占めています。
さまざまなスーパーマーケットチェーン、専門店、eコマースプラットフォームで数多くのギー製品が継続的に入手可能であることなど、いくつかの要因が現在、小売セクターにおけるギーの需要を後押ししています。小売消費者にとっての利便性や手軽さ、そしてさまざまな料理の目的やニーズに適した異なるパッケージサイズや種類が、ギー市場の見通しに好影響を与えています。さらに、パンデミックにより家庭での料理が活気づいた一方で、より多くの人々が、より健康的な古い調理用油脂を使うようになり、ギーがより前面に押し出されるようになりました。その結果、エスニックフード市場が拡大し、国際的な料理の人気が高まり、ギーが従来の市場を超えて多くの家庭で定番の調味料として使われるようになりました。 その他の主な要因としては、プレミアムで栄養価が高く、多用途の調理用素材を求める小売消費者層を直接ターゲットとした、風味付きや栄養強化のギーなどのマーケティングキャンペーンや製品イノベーションが挙げられます。
流通チャネル別内訳：
スーパーマーケット/ハイパーマーケット
コンビニエンスストア
専門店
オンライン
その他
コンビニエンスストアが最大の市場セグメントを占める
本レポートでは、流通チャネル別の市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン、その他が含まれます。レポートによると、コンビニエンスストアが最大のセグメントを占めています。
調理用材料を含む日用品への素早く簡単なアクセスを求める消費者のニーズの高まりが、コンビニエンスストアを通じたギーの需要を後押ししています。コンビニエンスストアは、便利な立地と長時間の営業で知られており、台所用品を素早く補充したい忙しい消費者にとって、アクセスが容易で即座に購入できる選択肢を提供しています。都市化と多忙なライフスタイルに後押しされた、より小規模で頻繁な買い物という傾向が、これらの店舗での商品需要を高め、それによりギー業界の見通しに好影響を与えています。さらに、コンビニエンスストアは地域ごとの好みに合わせて品揃えすることが多く、ギーのような文化的に関連性の高い製品を仕入れることで、エスニックコミュニティや健康志向の消費者など、多様な消費者層にアピールしています。この流通チャネルは、高品質で伝統的な調理用油脂の需要に、迅速かつ便利な小売環境で効果的に対応しています。
競合状況
市場調査レポートでは、市場における競争環境の包括的な分析も提供されています。また、すべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。ギー業界における主要な市場参加者の一部には、SMC Group Madhusudan, Amul, KMF, VRS Foods, Nestle, RSD Group (Gopaljee)などが含まれます。
（これは主要な企業の一部のリストであり、完全なリストはレポートに記載されています。
ギー市場に関するレポートによると、競争環境は、確立された企業と新興ブランドが混在しているのが特徴であり、各社はさまざまな戦略を通じて市場シェアの獲得を目指しています。主要企業には、広範な流通ネットワークとブランドロイヤリティを活用する大手乳製品メーカーや専門のギーメーカーが含まれます。これらの企業は、多様な消費者ニーズに応えるため、製品の品質、調達方法、有機、フレーバー、強化などの革新的な製品提供で競い合っています。さらに、地域や地方の生産者は伝統的な製法や文化的正当性を強調し、ニッチ市場や健康志向の消費者層にアピールしています。 また、電子商取引の台頭により競争はさらに激化し、小規模ブランドでも世界中の消費者にリーチし、大手ブランドと肩を並べて競争することが可能になりました。
ギー市場ニュース：
2022年9月、VRS Foodsは風味付きギーの新製品ラインを発表しました。これらのフレーバー付きギーは、独特で興味深いさまざまなフレーバーが揃っており、新しい料理体験を求める消費者の好奇心を刺激するよう設計されています。
2022年7月、アムールはギーの製造能力拡大に多額の投資を行う意向を発表しました。この動きは、アムールのギー製品に対する国内および世界的な需要の高まりに対応するものです。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウン・アプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界動向
5 世界のギー産業
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量動向
5.2.2 価値動向
5.3 COVID-19 の影響
5.4 価格分析
5.4.1 主要価格指標
5.4.2 価格構造
5.4.3 価格動向
5.5 供給源別市場内訳
5.6 エンドユーザー別市場内訳
5.7 流通チャネル別市場規模
5.8 地域別市場規模
5.9 市場予測
5.10 SWOT分析
5.10.1 概要
5.10.2 強み
5.10.3 弱み
5.10.4 機会
5.10.5 脅威
5.11 バリューチェーン分析
5.11.1 原材料調達
5.11.2 製造
5.11.3 マーケティング
5.11.4 流通
5.11.5 輸出
5.11.6 最終用途
5.12 ポーターのファイブフォース分析
5.12.1 概要
5.12.2 買い手の交渉力
5.12.3 売り手の交渉力
5.12.4 競争の度合い
5.12.5 新規参入の脅威
5.12.6 代替品の脅威
5.13 主な成功要因とリスク要因
…
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