市場規模
カクテルミキサーの世界市場は、2022年に91億米ドルに達し、2030年には170億米ドルに達するなど、有利な成長が予測されています。予測期間2024-2031年の年平均成長率は8.2%です。クラフトカクテルの需要が高まっており、プレミアムカクテルミキサー市場を後押ししています。2021年、米国ではクラフトスピリッツの9リットルケースが1,330万個販売されました。消費者は、自宅やバーで複雑で斬新なカクテルを作るために、ユニークで高品質な材料を求めています。
カクテル・ミキサー市場では、風味の革新が急増しています。メーカー各社は、消費者の嗜好の変化に対応するため、新しくユニークなフレーバーの組み合わせを導入しています。エルダーフラワー、ジンジャー、ハイビスカス、ハラペーニョなどのフレーバーが人気を集めています。
シェーカー、マドラー、ストレーナー、ジガーなど、高品質のバーテンディング・ツールやアクセサリーの需要が高まっています。消費者もプロも、カクテル作りをより楽しくするために、丈夫で美しい道具を求めています。天然素材やオーガニック素材を使ったカクテル・ミキサーを求める消費者が増えています。この傾向はシロップや濃縮液にも及んでおり、人工香料や高フルクトース・コーン・シロップよりも本物の果実エキスや植物成分、天然甘味料が好まれています。
カクテルミキサー市場のダイナミクス
カクテル文化とミクソロジー知識の増加がカクテルミキサー市場の成長を促進
ミクソロジーやカクテル文化に関する知識が深まるにつれて、人々は高品質な食材を好むようになります。本格的なフレーバー、ユニークな組み合わせ、プレミアムスピリッツを探し求め、洗練されたカクテルを作るようになります。手作りシロップ、フレッシュジュース、職人技が光るミキサーなど、こうした高級食材を使ったカクテル・ミキサーは、こうした需要に応えるものです。例えば、一般的なカクテル・ミキサーであるレモン・ジュースは、2021年にカナダで1人当たり約1.45リットル消費されました。インドでは、約1億6,000万人がアルコールを消費しています。そのうち95パーセントが18歳から49歳の男性です。インドでは毎年数十億リットルのアルコールが消費されています。
ミクソロジーの知識が広まるにつれ、消費者はさまざまなフレーバーや材料、テクニックを試して、自分だけのオリジナル・カクテルを作りたいと思うようになっています。ミキサーは、スピリッツやガーニッシュを追加したり、手を加えたりしてカスタマイズできる汎用性の高いベースとなるため、消費者は自分の創造性を表現し、ドリンク体験をパーソナライズすることができます。このようなカスタマイズ性が、カクテル・ミキサー市場の成長に寄与しています。
カクテル消費の拡大がカクテルミキサー市場の成長を牽引
statista global consumer surveyの新しいデータによると、21歳から39歳までの回答者は、カクテルやロングドリンクを好みの一杯として挙げることが最も多いようです。カクテルの消費が拡大するにつれ、消費者はお気に入りのドリンクを楽しむための便利な選択肢を探しています。すぐに使えるミキサーは、複数の材料を購入したり、複雑なカクテルの準備に時間をかけたりする必要がない、すぐに使えるソリューションです。
カクテルの消費量の増加に伴い、カクテルの嗜好や風味も多様化しています。消費者は、クラフトカクテル、トロピカルフレーバー、革新的な組み合わせなど、伝統的なクラシックカクテルの他にも幅広いカクテルの選択肢を模索しています。カクテル・ミキサーはこのような需要に応えるため、豊富なフレーバーとプロファイルを揃えています。さまざまなカクテルの風味を探求し、楽しむことができることが、カクテル・ミキサーの市場成長に寄与しています。
健康への懸念と消費者の嗜好の変化がカクテルミキサー市場の成長を抑制
健康志向の高まりに伴い、節度ある飲酒が重視されるようになっています。2021年薬物使用と健康に関する全国調査（NSDUH）によると、過去1年間に12歳以上の2950万人（この年齢層の10.6%）がAUD（アルコール使用障害）に罹患。その内訳は、12歳以上の男性1,660万人（同12.1％）、12歳以上の女性1,300万人（同9.1％）。
消費者はアルコール摂取量に気を配るようになり、アルコール度数の低いものやノンアルコールの代替品を求めるようになっています。カクテルミキサーは主にアルコール飲料と一緒に使用されますが、節度を重視した選択肢が求められているため、メーカーが低アルコールやノンアルコールのミキサーオプションを提供するよう適応しなければ、市場の成長が制限される可能性があります。
カクテルミキサー市場のセグメント分析
カクテルミキサーの世界市場は、製品タイプ、流通チャネル、地域によって区分されます。
ジンベースのカクテルの人気ミキサーとしてのトニックウォーターの使用
2022年、トニックウォーターはカクテルミキサー市場で最も高い売上シェアを獲得。トニックウォーターは、ジンベースのカクテル、特に人気のある飲み物であるジントニックのための古典的で広く使用されているミキサーです。
苦味と発泡性を特徴とするトニックウォーター独特の風味は、ジンのボタニカルな香りを引き立て、多くの消費者に好まれます。例えば、Statistaによると、スペインでは2021年にトニックウォーターに最も高い支出が記録され、1人当たり1.42ユーロで、2018年より20セント高くなっています。
また、トニックウォーターはプレミアムスピリッツやクラフトスピリッツの代名詞にもなっています。クラフト蒸留所の台頭と高品質なスピリッツへの需要により、トニックウォーターの地位は、よく練られたカクテルに欠かせない要素として高まりました。多くのプレミアム・ジン・ブランドやクラフト・ディスティラーは、飲み心地を高めるためにプレミアム・トニック・ウォーターを使用することの重要性を強調しています。トニックウォーターがカクテル・ミキサー市場で高いシェアを維持しているのは、このような品質と工芸品との結びつきのおかげです。
出典 DataM Intelligence分析（2024年）
カクテルミキサーの世界市場の地域別シェア
ヨーロッパにおけるアルコール消費の長年の伝統
2022年、カクテルミキサー市場で最も高いシェアを占めたのは欧州でした。欧州はカクテル文化において長年の伝統と豊かな歴史を有しています。例えば、世界保健機関（WHO）の2021年欧州健康報告書によると、欧州では15歳以上の1人当たり年間平均9.5リットルの純アルコールを消費しており、これはビール約190リットル、ワイン約80リットル、スピリッツ約24リットルに相当します。
この強いアルコール文化が、欧州市場のカクテル・ミキサーの消費と需要に有利な環境を作り出しています。また、欧州は飲料を含む高品質でプレミアムな製品を重視することでも知られています。
欧州の消費者はプレミアムスピリッツやミキサーを好む傾向があり、カクテルミキサー市場の成長に貢献しています。このようなプレミアムおよびクラフト製品への注目が、欧州におけるカクテルミキサーの市場シェアを押し上げています。
出典 DataM Intelligence分析（2024年）
主要企業
世界の主要企業には、Keurig Dr. Pepper, Inc.、Fevertree Limited、The London Essence Company、Three Cents Co.、Fentimans Ltd.、Thomas Henry GmbH、East Imperial、Britvic plc、Bartisans、Q MIXERSなどがあります。
COVID-19 カクテルミキサー市場への影響
COVID-19の影響
COVID-19の大流行はカクテルミキサー市場に悪影響を及ぼしました。パブ、バー、レストラン、ホテルなど、重要でないビジネスの予期せぬ長期閉鎖は、ロックダウン期間を通じて最も大きな変化のひとつでした。この閉鎖は、サプライチェーン、流通チャネル、市場の取引と成長に壊滅的な影響を与えました。しかし、戸締まり期間中、家庭での需要は急増しました。
需要の急増は、カクテルミキサーの手軽さ、品質、多様性、家庭でカクテルを作る人気の高まりに起因すると考えられます。品質、多様性、ホーム・カクテル・パーティーの人気の高まりにより、カクテル・ミキサー・ビジネスは拡大しています。また、生産者は消費者の需要や味の嗜好の変化に対応するため、新鮮なフレーバーのミキサーを提供しています。
ロシア・ウクライナ戦争の影響
ロシア・ウクライナ戦争により、輸送ルートの混乱、貿易制限、物流の課題が発生し、カクテルミキサーのサプライチェーンにも影響。その結果、原料や完成品の遅延、不足、コスト増が発生し、市場におけるミキサーの入手可能性や価格に影響を与えました。紛争時には、消費者の嗜好や感情が変化します。
地場産業への支援が重視されたり、紛争に関与していない国の製品が好まれたりするようになりました。このような消費者心理の変化は、消費者の反応次第ではロシアやウクライナのカクテルミキサーの市場シェアや需要に影響を与える可能性があります。
製品タイプ別
トニックウォーター
クラブソーダ
ジンジャービール
その他
流通チャネル別
オン・トレード・チャネル
オフ・トレード・チャネル
地域別
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
主な展開
2023年4月、シンプルなミックスドリンクのブランドであるフィーバーツリーは、ブラッディ・メアリーやマルガリータなどのカクテル・ミキサーの新シリーズを発売。これらのミキサーは、アメリカで最もポピュラーな2つのカクテルのシーンを盛り上げるために専門的に作られています。
2022年6月、キューリグ・ドクター・ペッパー社は、ノンアルコールのレディ・トゥ・ドリンク・カクテルブランド「Atypique（アティピック）」の世界的な権利を取得しました。マルガリータ、ジントニック、モヒートなど、すぐに飲めるカクテルを提供。
2022年1月、ザ コカ・コーラ カンパニーはビール、ワイン、スピリッツの米国メーカーであるコンステレーション・ブランズとブランド認定契約を締結。
【目次】
- 調査方法と調査範囲
- 調査方法
- 調査目的と調査範囲
- 定義と概要
- エグゼクティブサマリー
- 製品別スニペット
- 販売チャネル別スニペット
- 地域別スニペット
- ダイナミクス
- 影響要因
- ドライバー
- カクテル文化とミクソロジー知識の増加
- カクテルの消費拡大
- 阻害要因
- 健康への懸念と消費者の嗜好の変化
- 機会
- 製品イノベーション
- 影響分析
- ドライバー
- 影響要因
- 産業分析
- ポーターのファイブフォース分析
- サプライチェーン分析
- 価格分析
- 規制分析
- COVID-19分析
- COVID-19の分析
- COVID-19前のシナリオ
- COVID-19中のシナリオ
- COVID-19後のシナリオ
- COVID-19中の価格ダイナミクス
- 需給スペクトラム
- パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
- メーカーの戦略的取り組み
- 結論
- COVID-19の分析
…
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