市場概要
業務用海藻市場は予測期間中（2024-2031年）にCAGR 11.01%で成長すると予測されています。
海藻は海、湖、川、その他の水域で栽培され、赤、緑、茶色など様々な種類があります。様々な種類の海藻は食用になり、食品産業で商業的に利用されています。また、肥料や多糖類の原料として利用される海藻もあります。褐藻類は寒帯に広く分布し、熱帯海域には存在しません。赤色海藻には、ダルス、ゲリディウム、コンドリュス、海苔など様々な種があります。海藻はヨウ素の供給源として利用されています。市販の海藻は、キャンディー、ゼリー、アイスクリームに使用され、好みの食感を与えます。トッピング、ソース、サラダドレッシング、スープなどの食品用途における食用海藻の需要の増加が市場成長の原動力。また、植物由来の製品に対する需要の増加も市場成長の原動力となっています。
業務用海藻市場のダイナミクスと動向
動物飼料産業における業務用海藻の需要増加が市場成長の原動力
沿岸地域に住む羊、牛、馬などの動物は海藻を食べますが、特にヨーロッパ諸国では褐色海藻が大量に入手できます。海藻ミールの生産により、動物への海藻の供給が増加します。乾燥海藻は細かく粉砕され、家畜の飼料として使用されます。ノルウェーは、Ascophyllum nodosumという品種を使った海藻ミールを早くから生産しています。フランスでは、Laminaria Digitataという品種から海藻飼料が作られています。アイスランドでは、アスコフィラム種とラミナリア種の両方が家畜飼料に使用され、イギリスでは、アスコフィラム種の海藻が海藻の調製に使用されています。乾燥した海藻は、劣化することなく1年間保存することができます。海藻には、カリウム、リン、マグネシウム、カルシウム、ナトリウム、塩素、硫黄などのミネラル、微量元素、ビタミンが豊富に含まれています。微量元素は、成長と生産に貢献する多くの生理学的、生化学的および代謝プロセスに関与している酵素やタンパク質の適切な機能のために少量の哺乳類に不可欠です。家禽の場合、アスコフィラムミールは卵のヨウ素含有量を増やすのに不可欠です。豚の場合、海藻の摂取は肉の収穫量を増やすのに有益です。海藻の摂取は、牛や羊の乳量を増やすのに適しています。海藻を定期的に摂取することで乳量が増え、農家の収入増につながるという研究結果もあります。ノルウェーだけで年間約15,000トンの海藻ミールが生産されています。オーストラリア、カナダ、アイルランド、ノルウェー、イギリス、アメリカの企業は、羊、牛、馬、鶏、ヤギ、犬、猫、その他の動物の飼料添加物として海藻ミールの使用を提唱しています。カナダ産海藻ミールを定期的に摂取することで、免疫力が向上する動物もいます。これらの要因は、予測期間における市場の成長を促進します。
業務用海藻市場のセグメント分析
世界の業務用海藻市場で最も高いシェアを占める赤色セグメント
業務用海苔市場は、種類に基づいて、赤、茶、緑にセグメント化されます。紅藻セグメントは、その顕著な機能性により市場を支配しています。紅藻はビタミン、ミネラル、カルシウム、マグネシウム、抗酸化物質の豊富な供給源です。健康的な循環を促進し、悪玉コレステロールを低下させ、血糖値を調整する食物繊維の供給源です。肌に栄養を与え、免疫力を高めるのに役立ちます。また、血糖値の調整にも役立ちます。甲殻類、魚類、ミミズ、そして人間など、様々な生物が摂取しています。紅藻は豊富なカルシウム源であり、ビタミンのサプリメントでもあります。紅藻の高い栄養価は、様々な生物の消費を増加させ、市場成長を促進します。
業務用海藻市場の地域別シェア
予測期間中はアジア太平洋地域が優勢
アジア太平洋地域は、業務用海藻のような自然で健康的かつ栄養価の高い食品に対する需要の増加により、市場成長を支配しています。インドは最大の海藻生産国。中央海洋水産研究所によると、インドのケララ州は年間約970万トンの海藻を生産する可能性があります。インドには、海洋植物や藻類を養殖できる可能性のある場所が342ヶ所あります。インド政府は商業用海藻の養殖を支援しています。例えば、2020年には、栄養豊富な海藻や海洋植物の栽培を奨励するために、政府は約8400万米ドルを割り当てました。牛の飼料として、インドでの海藻消費量の増加がこの地域の市場拡大に貢献。海藻は牛の頭数を減らすために使用されます。また、微量栄養素のバランスを保つだけでなく、病気に対する抵抗力を高めるのにも役立ちます。また、牛のミルク中の脂肪とヨウ素のレベルを改善するためにも使用されます。飼料産業における市販の海藻の使用の増加は、アジア太平洋市場の成長に役立ちます。2022年9月、山東省青島の中国研究チームは、海藻養殖業者に大きな利益をもたらすコンブと名付けられた褐藻類の新品種を発見しました。コンブは、長く丈夫な茎と短冊状に分かれた広い葉を持つ大型の褐藻。
競争環境
業界には様々な既存参入企業や地元メーカーがあり、市場は細分化されています。主な参入企業は、Cargill Inc.、Biostadt India Limited、Acadian Seaplants Limited、Gelymar S.A.、DuPont、Roullier Group、Compo GmbH & Co. KG、BrandT Consolidated, Inc.、CP Kelcoなど。一部の主要企業は、製品ポートフォリオを拡大するために市場で新製品を発売しました。例えば、2021年2月、Cargillは、波純粋赤海藻粉末と名付けられた新製品を発売しました。このパウダーは、ヨーロッパで伝統的な食材とされているグラシラリア海藻のみで作られています。グラシラリアは最も入手しやすい海藻種で、食品として最も広く消費されています。事業を拡大するために、合併、提携、買収を行う主要企業もあります。例えば、2020年7月、カーギルは、海藻養殖を改善するために、自然保護団体（The Nature Conservancy）およびその現地サプライヤーであるC-Weed Corporationと提携しました。この提携により、タンザニアの海洋環境を保全しながら、海藻の生産量を向上させ、地元農家の所得を向上させることができました。2019年6月、アルガイアとゲリマーは海藻成分に関するパートナーシップを結びました。両社は米国で共同商品化チャネルを利用することを決定。GelymarとAlgaiaは、Algaiaの現在の米国代理店であるAIDP Inc.を通じて北米地域で製品を販売。2019年5月、Gelymar社はチリの1,500万米ドルのカラギーナン生産能力拡張を完了。同社は世界第3位のカラギーナン生産者で、チリ南部の2工場で能力拡張プログラムを完了。
COVID-19の影響
世界の商業用海藻市場への悪影響
コビッド19はインドにおける海苔の養殖活動に深刻な影響を与え、サプライチェーンにも支障をきたしました。インドでは、33.88％の農家が期限内に海苔を収穫できず、需要不足による大規模な腐敗を招き、経済的に大きな損失。また、感染を恐れて業者が農家を訪れる頻度も減少。政府による渡航制限や社会的な距離感が、商業用海苔のサプライチェーンに悪影響を及ぼしました。Covid 19は、原料の需要が減少し、価格が下落したため、海苔養殖業者に直接的な影響を与えました。カラギーナン（紅色食用海藻から抽出される天然の直鎖硫酸化多糖類）の製造に使用される、主に輸出されるコットニー海藻の価格は、海藻の最大の輸出市場である中国との貿易が途絶えて以来、ほぼ50％下落しました。特に、海藻を使った食品や飲料を生産する、主に女性が主導する家庭的な零細企業は、売上の減少に苦しんでいます。これらの要因は、世界中の商業海苔に悪影響を及ぼしています。
【目次】
- 調査範囲と方法論
- 調査方法
- 市場の範囲
- 主要トレンドと動向
- エグゼクティブサマリー
- タイプ別市場
- 形態別市場スニペット
- エンドユーザー別市場
- 地域別スニペット市場
- 市場ダイナミクス
- 市場への影響要因
- 促進要因
- 阻害要因
- 機会
- 影響分析
- 市場への影響要因
- 産業分析
- ポーターの5つの力分析
- バリューチェーン分析
- 特許分析
- 規制分析
- COVID-19分析
- COVID-19の市場分析
- COVID-19以前の市場シナリオ
- 現在のCOVID-19市場シナリオ
- COVID-19後または将来のシナリオ
- COVID-19の価格ダイナミクス
- 需給スペクトラム
- パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
- メーカーの戦略的取り組み
- COVID-19の市場分析
…
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