世界の食用インクジェットインク市場：種類別（食用インクカートリッジ、ボトル入り食用インク）、素材別、色別

 

市場概要

 

食用インクジェットインクの世界市場規模は2022年にYY百万米ドル。予測期間（2023-2030年）の年平均成長率は4.69％で、2030年にはYY百万米ドルに達すると予測されています。

食用印刷のプロセスは、クッキー、ケーキ、パン、ペストリーなどの様々な食品やベーカリー製品、お菓子やチョコレートなどの菓子類、クラッカー、バーガーバンズ、ベーグルなどのスナックにグラフィックや食用色素を塗布することです。画像や写真は、食用インクカートリッジを使用したインクジェットプリンタの助けを借りて食品に適用される食用アイシングシートに印刷されます。ケーキやその他の菓子製品に写真や画像を印刷する需要の高まりが、市場の成長を後押ししています。従来の食品に革新を求める需要の高まりとインクジェット印刷の技術進歩が市場成長を後押し。

食用インクジェットインク市場のダイナミクス
ベーカリー製品の需要増加が食用インクジェットインク市場の需要を創出

ベーカリー業界は、パン、ケーキ、ペストリー、クッキー、クラッカー、ドライパスタ、生地、ミックス粉、トルティーヤなどのベーカリー製品で構成されている。世界人口の急激な増加は、ベーカリー食品への新たな需要を生み出し、市場の成長を後押ししています。国連経済社会局によると、世界人口は2022年11月に80億人に達し、継続的に増加しています。世界中で調理済み食品の消費が増加しており、ベーカリー製品の市場成長を後押ししています。また、消費者の所得の増加もベーカリー市場の売上増に貢献しています。また、お祝い事やケーキカットのトレンドの増加は、食用インクジェット市場に新たな機会を創出します。主な主要プレーヤーは、革新的な新製品を発売することにより、消費者を引き付けるためにしようとしています。ベーカリーや食品業界向けの大手主要プレイヤーの取り組みや新製品発売の増加は、食用インクジェットインク市場の需要を押し上げるのに役立ちます。例えば、2021年1月、DTMプリンターは、クッキーやその他の食品に印刷するための、世界初で唯一のNSFおよびGMP認定の食用インクデスクトッププリンターを発表しました。これらのプリンターは、クッキー、キャンディー、ホワイトチョコレート、ビスケット、マカロン、マシュマロ、チョコレートレンズ豆などに直接印刷することができます。

食用インクジェットインク市場のセグメンテーション：
食用インクジェットインクの世界市場シェアは合成セグメントが最多

食用インクの産業用途が世界的に拡大していることから、市場シェアが最も高いのは合成セグメント。天然着色料に比べ、合成着色料はより鮮やかで彩度の高い色を発色し、印刷画質も良好。主要企業の製品上市の増加は、予測期間中のセグメント成長を後押しします。例えば、2022年5月、サンケミカルは食品装飾用途に特化した食用インクを提供。SensiJet FSEは低粘度プリントヘッド用の合成食用インク。卓越した印刷性能を発揮し、設置や使用開始も簡単です。サンケミカルFSR-8は8cPの中粘度プリントヘッド用に設計された食用インクです。色鮮やかで、鮮明な画像が得られます。また、クッキーやチョコレートなどの菓子類や健康食品のカプセルなど、様々な食品の印刷需要が増加しており、印刷インクは、食品に直接印刷するための食用天然顔料を含む食品添加物や食品の形ですべての成分を提供しています。

2022年、北米の売上高シェアはほぼYY%。米国とカナダは、消費者の可処分所得の増加により、この地域の主要なシェア保有国となっています。米国は、新技術の開発と応用の増加により、この地域で最大の市場シェアを占めています。食用インクジェットインクの成長要因としては、産業が発達していること、先進的な機械が利用できること、革新的なアイデアがあることなどが挙げられます。また、米国におけるベーカリー産業の増加も地域成長の一助となっています。ケーキやクッキーを印刷するパーソナライズドギフトのトレンドの増加が、食用インクジェットインク市場の成長を加速。2019年5月、Linx printing technologyは米国での事業を拡大。北米でLinx 10レーザープリンターと熱転写プリンターを販売。同地域における消費者の可処分所得の増加とカスタマイズされたベイクドソリューションの認知度向上による、ベイクドグッズおよび製薬業界向けの食用インクジェットインクの用途の増加。

 

競争状況

 

世界の食用インクジェットインク市場は競争が激しく、大手企業が圧倒的な収益シェアを獲得。Sun Chemical Corporation、Toyochem Co., Ltd.、Linx Printing Technologies、Union Chemicar Co., ltd.、The Cake Decorating Co.、MagicFrost、Icing Images、Icinginks、Edible Supply、Edible Image Suppliesは、手頃な価格での新発売のための技術進歩に注力しています。主要プレーヤーは、市場で強力な競争相手として目立つために、買収＆合併、地域拡大、パートナーシップなどの戦略を活用しています。R&Dと新製品発売への注力の増加は、主要プレーヤーが市場での存在感を高める追加的な方法です。市場の様々な大手企業による革新は、世界の食用インクジェットインク市場のプレイヤーに有利な成長機会を提供すると期待されています。2022年3月、サンケミカルは、直接食品印刷による食品と医薬品のカスタマイズに適したFSR食用インクジェットインクを発売。これは食品業界のニーズを満たすのに役立ち、焼き菓子を含む食品に直接印刷できることが検証されました。この技術は、錠剤やカプセルへの印刷など、医薬品や栄養補助食品市場に適しています。この新製品の発売は、食品のカスタマイズという新しいトレンドをサポートし、小規模なベーカリーから一流ブランドの工業生産まで、ブランドを提示します。2022年12月、IIT Roorkeeは食の安全のために食用インクを開発しました。果物や野菜に印刷することで、ステッカーに代わるものとして使用されます。新しく開発されたインクは100％植物性で水溶性。このインクは合成インクの代替品で、環境にやさしく、毒性がなく、包装や印刷の用途に適しています。

COVID-19の影響 世界の食用インクジェットインク市場へのマイナス影響
2020年、COVID-19の大流行は食品・飲料業界に大きな影響を与えました。複数の食品加工会社、ベーカリー、パティスリーが、世界各国の政府や規制機関による厳しい営業停止措置により休業しました。COVID-19パンデミックの間、食品の販売が減少したため、様々な業界参加者やメーカーは、食用インクジェットインクの売上が大幅に減少しました。

しかし、COVID-19後の食用インクジェットインクの需要は、世界的な祝賀行事の増加による消費者需要の増加に伴い、増加すると予想されています。また、写真印刷を施したケーキや魅力的なデザインを施したクッキーなど、子供向けの需要も増加しているため、可食インクの需要も増加。また、食品包装業界も食用インクジェットインクを採用しており、市場の成長を後押ししています。食用インクジェットインクは果物の印刷に使用されています。免疫力を高めるために世界的に果物の消費量が増加していることも、市場の成長を後押ししています。

 

 

【目次】

 

1. 調査範囲と方法論
   1. 調査方法
   2. 市場の範囲
2. 主要トレンドと動向
3. エグゼクティブサマリー
   1. タイプ別市場
   2. 素材別市場
   3. 色別市場スニペット
   4. 用途別市場
   5. 地域別市場
4. 市場ダイナミクス
   1. 市場への影響要因
      1. 促進要因
      2. 阻害要因
      3. 機会
   2. 影響分析
5. 産業分析
   1. ポーターの5つの力分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 需要と供給サイド分析
   4. 規制分析
   5. 技術的進歩
6. COVID-19分析
   1. COVID-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
   2. COVID-19の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
7. タイプ別
   1. 序論
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）, タイプ別セグメント
      2. 市場魅力度指数：タイプ別セグメント
   2. 食用インクカートリッジ
      1. 製品紹介
      2. 市場規模分析、百万米ドル、2021-2030年および前年比成長率分析（%）、2022-2030年
   3. ボトル入り食用インク

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