市場規模
世界のフレーバーミルク市場は、2022年に576億米ドル、2030年には895億米ドルに達し、有利な成長を目撃すると予測されています。予測期間2023-2030年の年平均成長率は5.6%です。
フレーバーミルク市場の成長の主な原動力の1つは、機能性飲料に対する需要の高まりです。消費者はますます便利で栄養価の高い飲料オプションを求めるようになっており、フレーバーミルクはこのカテゴリーに当てはまります。フレーバーミルクは、炭酸清涼飲料やその他の砂糖入り飲料に代わる健康的な飲料として認識されています。これがフレーバーミルク市場の成長に寄与しています。
フレーバーミルク市場の成長に貢献しているもう1つの要因は、製品の提供とフレーバーの拡大です。メーカー各社は、チョコレート、ストロベリー、バニラなど、多様な消費者の嗜好に対応するため、多種多様なミルクフレーバーを発売しています。
フレーバーミルクは、炭酸清涼飲料やその他の砂糖入り飲料に比べ、健康的な飲料として位置づけられることが多い。フレーバーミルクにはカルシウム、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素が含まれています。これらの栄養素は、骨の健康、筋肉の成長、全体的な健康に有益です。健康志向が高まるにつれ、消費者は味と栄養の両方を兼ね備えた飲料を求めるようになり、フレーバーミルクはこの基準に合致しています。
例えば、1人前（200ml）のフレーバーミルクには、372kjのエネルギー、12gの炭水化物、3.2gのタンパク質、50mgのナトリウムなどが含まれています。フレーバーミルクは、牛乳にココアパウダー、コーヒー、フルーツジュース、香料などを混ぜたもので、食事にタンパク質を多く取り入れたい人に便利で楽しいものです。フィットネスに励む人やアスリート、バランスの取れた食生活を送りたい人におすすめです。健康志向の消費者に向けた栄養面での利点と機能性成分の強化の組み合わせは、フレーバーミルク市場の成長に総体的に貢献しています。
機能性飲料への需要の高まりがフレーバーミルク市場の成長を牽引
消費者は、味だけでなくさらなる健康上のメリットを提供する機能性飲料を求めるようになってきています。例えば、The Food Instituteによると、2022年の世界の機能性飲料市場規模は1,200億米ドルでした。栄養素や機能性成分を強化したフレーバーミルクを含む機能性飲料は、このような健康とウェルネスへの注目と一致しています。
フレーバーミルク製品には、ビタミン、ミネラル、プロバイオティクス、オメガ3脂肪酸、抗酸化物質、その他の有益な成分が強化されていることがよくあります。これらの機能性成分は、消化の改善、免疫サポート、エネルギーレベルの向上など、特定の健康効果をもたらします。その結果、フレーバーミルクは健康志向の消費者にとって魅力的な選択肢となります。したがって、基本的な栄養を超えた機能的なメリットを提供する飲料に対する消費者の欲求が、追加の栄養素や機能性成分を強化したフレーバーミルクの需要を促進しています。
代替飲料との競争がフレーバーミルク市場の成長抑制要因
炭酸飲料、フルーツジュース、エナジードリンク、植物性代替ミルク、すぐに飲めるコーヒーや紅茶など、消費者が選べる飲料の選択肢は幅広い。例えば、英国清涼飲料協会によると、2022年の英国の清涼飲料市場規模は139億3,800万リットル。
このような豊富な選択肢は競争環境を生み出し、フレーバーミルクは消費者の関心と嗜好を奪い合う必要があります。多様な飲料の選択肢があるため、市場シェアが希薄化し、フレーバーミルクの成長可能性が制限される可能性があります。その結果、フレーバーミルクは、ユニークな風味や特定の風味を求める消費者の注目とロイヤリティを獲得するという課題に直面する可能性があります。
フレーバーミルク市場のセグメンテーション分析
世界のフレーバーミルク市場は、フレーバー、パッケージング、流通チャネル、地域によって区分されます。
世界のフレーバーミルク市場は、フレーバー別にバニラ、チョコレート、ストロベリー、その他に区分されます。
2022年、フレーバーミルク市場で最も高い売上シェアを占めたのはチョコレートセグメントでした。チョコレートは幅広い年齢層に好まれるフレーバーです。例えば、現在、学校で販売されている牛乳の68.3%はフレーバーミルクで、中でもチョコレートは最も人気があります（牛乳全体の61.6%）Andrew Hanksが発表したレポート。チョコレートの濃厚で贅沢な味は幅広い消費者層にアピールし、フレーバーミルクの人気商品となっています。
チョコレートの甘くクリーミーな味は、ミルクにチョコレートを入れることで、非常に人気のある楽しい感覚を生み出します。チョコレートの風味をミルクに溶け込ませることで、フレーバーミルク製品は贅沢な楽しみという感覚を生み出します。その馴染み深く心地よい風味は、チョコレートを市場をリードするフレーバーとして確立しています。
フレーバーミルク市場の地域別シェア
アジア太平洋地域の堅調な乳業と消費者の嗜好の変化
2022年、フレーバーミルク市場で最も高い売上シェアを占めたのはアジア太平洋地域でした。アジア太平洋地域は乳飲料産業が確立され、盛んです。例えばインドでは、2022年度の生乳生産量が前年の2億990万トンから2億2100万トン強に増加。フレーバーミルク製造のベース原料として高品質の牛乳が入手可能なことが、市場の成長を支えています。
さらに、健康志向の高まりと、より健康的な飲料オプションへの欲求が、炭酸清涼飲料や砂糖入り飲料に代わる健康的な飲料として位置づけられることの多いフレーバーミルクの人気を後押ししています。したがって、堅調な酪農産業と消費者の嗜好の変化が総合的に寄与し、アジア太平洋地域はフレーバーミルク市場で最も高いシェアを占めています。
主要企業
世界の主要企業には、Danone SA、Amul Industries Pvt. Ltd.、Associated Milk Producers, Inc.、Dean Foods Company、Arla Foods Amba、Saputo Inc.、The Hershey Company、Nestle S.A.、Dairy Farmers of America, Inc.、Hiland Dairyなどがあります。
COVID-19 パンデミックはフレーバーミルク市場にプラスとマイナスの両方の影響を与えました。パンデミックの間、消費者はより長い保存期間と、閉鎖による利便性の高い製品を求めました。そのため、冷蔵なしで長期間保存できる保存性の高いフレーバーミルク製品に対する需要が高まりました。メーカーはこれに対応し、UHT（超高温）処理製品など、長期保存可能なフレーバーミルクを発売し、売上を急増させました。
フレーバーミルク市場は、他の多くの業界と同様に、閉鎖、輸送制限、物流の課題によりサプライチェーンに混乱が生じました。こうした混乱は、一時的な品不足、納品の遅れ、原材料の調達難につながりました。サプライチェーンの混乱は生産と流通の両方に影響を及ぼし、消費者の需要を満たす上で潜在的な課題につながりました。
主な展開
2022年12月、牛乳供給会社であるノヴァ乳業はケサール風味の牛乳を発売。ケサール風味の牛乳は1杯で9種類の重要なビタミンとミネラルを含み、栄養価も高い。
2022年9月、南インドの大手民間乳業会社Godrej Jerseyは製品ポートフォリオを拡大し、Nutty Badamという新しいフレーバーミルクを発売。
2022年2月、プレミアムミルク会社であるa2ミルク社とアメリカのミルクチョコレートブランドであるハーシー社は、共同ブランドの新しいチョコレートフレーバーミルクを発売しました。このナチュラルチョコレートミルクは、栄養とおいしさを兼ね備えています。
【目次】
- 調査方法と調査範囲
- 調査方法
- 調査目的と調査範囲
- 定義と概要
- エグゼクティブサマリー
- フレーバー別市場
- パッケージ別市場細分化
- 流通チャネル別市場細分化
- 地域別市場
- ダイナミクス
- 影響要因
- 推進要因
- 消費者の健康飲料に対する需要の高まり
- 機能性飲料に対する需要の高まり
- 阻害要因
- 代替品との競争
- 機会
- メーカーによる新製品イノベーションの増加
- 影響分析
- 推進要因
- 影響要因
- 業界分析
- ポーターのファイブフォース分析
- サプライチェーン分析
- 価格分析
- 規制分析
- COVID-19分析
- COVID-19の分析
- COVID-19前のシナリオ
- COVID-19中のシナリオ
- COVID-19後のシナリオ
- COVID-19中の価格ダイナミクス
- 需給スペクトラム
- パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
- メーカーの戦略的取り組み
- 結論
- COVID-19の分析
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