市場規模
亜麻タンパク質の世界市場は、2022年に321億米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中にCAGR 5.1%で成長し、2030年には477億米ドルに達する見込みです。亜麻は何世紀にもわたって栽培されてきた油糧種子作物です。現在、亜麻の種子は、α-リノレン酸を含む油、可溶性多糖類の粘液質、哺乳類のリグニン前駆体を豊富に含む機能性食品素材として人気を博しています。
亜麻仁は、栄養的にバランスのとれたレベルのアミノ酸からなるタンパク質を約22％含み、消化時に生理学的に有益な生理活性ペプチドを放出することができますが、タンパク質源としては過小評価されています。亜麻仁油を抽出すると、タンパク質が豊富な脱脂亜麻仁ミールが生成されますが、これは主に家畜の飼料や肥料に使用され、食品に配合されるのはごく限られた範囲です。
健康、環境、倫理への懸念から、世界的に植物性食生活へのシフトが進み、植物性タンパク質源に対する需要が大幅に増加しています。必須アミノ酸を含む高品質で完全なタンパク質である亜麻タンパク質は、この市場で有利な選択肢として浮上しています。
亜麻タンパク質の市場ダイナミクス
ビーガンおよびベジタリアン人口の増加が世界市場動向を牽引
植物ベースの食生活の採用は世界的に着実に増加しています。ビーガン協会によると、現在アメリカのビーガン人口は970万人を超え、アメリカ人の2%がベジタリアンです。世界の他の地域でも同様の傾向が見られます。植物性の食事が健康と環境に良いことは、多くの研究やメディアで取り上げられるようになりました。動物福祉、気候変動、持続可能な食料生産に対する懸念から、亜麻タンパク質を含む植物由来の代替食品を求める人が増えています。
消費者の嗜好は、より健康的で持続可能な食品の選択にシフトしています。Plant Based Foods Associationによると、2020年には米国の全世帯の57％（7,100万世帯以上）が植物由来の食品を購入し、2019年の53％から増加。2020年の植物ベースの市場総額は70億ドル。
スポーツ・フィットネス業界の採用が亜麻プロテイン市場の成長を牽引すると期待
アスリートやフィットネス活動に従事する個人は、筋肉の修復、成長、回復をサポートするためにタンパク質の必要量が多くなります。亜麻プロテインは、良質なアミノ酸プロファイルを持つ植物由来の供給源であるため、こうしたタンパク質のニーズを満たす魅力的な選択肢となり得ます。多くのアスリートやフィットネス愛好家は、倫理的、環境的、健康上の懸念など様々な理由から、ビーガンやベジタリアン食を選択しています。
亜麻プロテインに含まれるオメガ3脂肪酸は、炎症を抑えたり、筋肉の回復を改善したりする効果があると言われています。アスリートやフィットネス愛好家にとって、これらの利点は、パフォーマンスを高め、運動後の疲労を最小限に抑える上で特に価値があります。スポーツニュートリション業界では、ナチュラルで認知度の高い原材料を使用したクリーンラベル製品へのシフトが見られます。亜麻プロテインは、加工を最小限に抑えた天然の植物性タンパク質源であり、このトレンドにぴったりです。
亜麻タンパク質は、亜麻仁と同様にオメガ3脂肪酸が豊富です。しかし、これらの脂肪酸は酸化しやすく、特に加工や保管中に熱、光、空気にさらされると酸化しやすくなります。酸化は腐敗を引き起こし、亜麻プロテイン製品の味と栄養品質に悪影響を及ぼします。
消費者の中には、亜麻タンパク質の消化率に関連する潜在的な課題と、その栄養的完全性を維持するための適切な加工と保存の重要性を知らない人もいます。消費者は消化率が高いと認識されている他の植物性タンパク質源を選ぶ可能性があるため、認識不足は市場の抑制要因になり得ます。
亜麻タンパク質市場のセグメント分析
世界の亜麻タンパク質市場は、性質、供給源、用途、流通チャネル、地域によって区分されます。
有機セグメントが亜麻プロテイン市場で最大の市場シェアを保持
消費者は、透明で自然な原材料を使用した製品を求めるようになってきています。有機亜麻プロテインは、合成化学物質、農薬、遺伝子組み換え作物（GMO）を使用せずに生産されるため、このクリーンラベルのトレンドに合致しています。National Centre For Organic And Natural Farmingによると、有機農法で栽培されている農地は世界で1億740万ヘクタールにのぼります。
有機亜麻タンパク質は、持続可能で環境に優しい農法で生産されています。従来の農法が環境に与える影響を消費者が認識するようになると、有機製品を選ぶ傾向が強まり、有機セグメントの市場シェアに貢献しています。
北米では近年、植物性タンパク質源の需要が大幅に増加しています。菜食主義者やベジタリアンのライフスタイルの増加、健康志向、環境への配慮といった要因が、植物由来の代替品としての亜麻タンパク質の人気に寄与しています。同地域では健康とウェルネスへの関心が高く、消費者は栄養価の高い自然食品の選択肢を求めるようになりました。高タンパク質、オメガ3脂肪酸、その他の必須栄養素を含む亜麻プロテインは、こうしたトレンドに合致しており、その採用を後押ししています。
北米の食品業界は、亜麻タンパク質を含む植物由来の代替食品をいち早く受け入れています。AmeriFlaxによると、AmeriFlaxの取締役会は、米国農務省リスク管理局が2022年産亜麻の追加価格を1ブッシェル当たり17.75ドルに決定したことを高く評価しています。大手食品・飲料会社は、植物性ミルク、肉代替食品、エネルギーバー、スムージーなど、さまざまな製品に亜麻タンパク質を取り入れ、市場での存在感を高めています。
主な企業
市場の主な世界的企業は、Glanbia、Organica Vita Ltd.、Clearspring Ltd.、THINKITDRINKIT、Quadra Vita Ltd.、Austrade Inc.、Omega Protein Corporation、Natunola、Leader Foods OY、All Organic Treasures GmbHなど。
COVID-19パンデミックは世界のサプライチェーンに混乱をもたらし、亜麻タンパク質を含む様々な商品の生産と流通に影響を与えました。国際貿易の制限、輸送の遅延、加工施設の労働力不足は、亜麻タンパク質の入手可能性と価格に影響を与えた可能性があります。パンデミック（世界的大流行）の間、消費者の健康志向が変化しました。多くの人々が食生活をより意識するようになり、亜麻タンパク質のような植物性で栄養価の高い食品への関心が高まりました。
亜麻プロテイン市場 Covid-19 インパクト
性質別
オーガニック
従来型
供給源別
ゴールデン亜麻仁
褐色亜麻仁
用途別
食品加工
動物飼料
栄養補助食品
スポーツ栄養
パーソナルケア製品
乳児栄養
その他
流通チャネル別
スーパーマーケット／ハイパーマーケット
専門店
コンビニエンスストア
ネット販売
その他
地域別
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
主な展開
2022年12月、インドで最高品質のナッツとドライフルーツを提供するオンラインプラットフォームNutrilitiusは、栄養補助食品に進出し、製品ポートフォリオを拡大しました。栄養補助食品は、健康と免疫力を促進するよう処方されています。
2023年7月、DSMとFirmenichは、栄養、美容、健康における創造と革新のリーディングパートナーを確立するために、事業統合契約を締結したと発表しました。この統合により、フィルメニッヒのユニークなリーディング・パフューマリーおよび嗜好品事業、世界クラスの科学プラットフォームおよび関連する共同創造能力が、DSMの優れたヘルス＆ニュートリション・ポートフォリオおよび著名な科学的専門知識と融合することになります。
【目次】
- 調査方法と調査範囲
- 調査方法
- 調査目的と調査範囲
- 市場の定義と概要
- エグゼクティブサマリー
- 市場の断片、性質別
- スニペット市場：ソース別
- スニペット市場：用途別
- スニペット市場：流通チャネル別
- スニペット市場：地域別
- 市場ダイナミクス
- 市場への影響要因
- 促進要因
- 阻害要因
- 機会
- 影響分析
- 市場への影響要因
- 産業分析
- ポーターのファイブフォース分析
- サプライチェーン分析
- 価格分析
- 規制分析
- COVID-19分析
- COVID-19の分析
- COVID前のシナリオ
- COVID中のシナリオ
- COVID後のシナリオ
- COVID-19中の価格ダイナミクス
- 需給スペクトラム
- パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
- メーカーの戦略的取り組み
- 結論
- COVID-19の分析
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