市場規模
シーフード缶詰市場は、2022年に253億米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中に4.5％のCAGRで成長し、2030年までに359億米ドルに達する見込みです。水産物缶詰に関連する利便性の要因は、水産物缶詰市場の成長の重要な推進力です。
水産物缶詰はすぐに食べられるので、忙しいライフスタイルの消費者にとって便利な選択肢です。消費者が手早く簡単な食事を求めるようになり、水産物缶詰市場は拡大。
乱獲や環境の持続可能性への懸念が高まる中、消費者は持続可能な水産物を積極的に求めています。多くの水産物缶詰メーカーは持続可能な漁法を強調し、環境意識の高い消費者を引き付け、水産物缶詰市場の成長を促進しています。
シーフード缶詰市場のダイナミクス
シーフードの健康効果に関する消費者意識の高まりが市場成長を促進
消費者の健康志向が高まり、栄養価の高い食品を求めるようになったため、シーフード缶詰の需要は増加傾向にあります。シーフードには、心臓の健康、脳の機能、全体的な健康を促進するための必須栄養素が豊富に含まれています。世界的な健康志向の高まりにより、消費者はより健康的で自然な食品を選ぶようになっています。シーフード缶詰は、最小限の加工と防腐剤不使用で栄養価の高いタンパク源を提供するため、このトレンドに合致しています。
シーフード缶詰は賞味期限が長いため、消費者は好きな商品をストックしておくことができます。保存期間が長くなることで、シーフード缶詰は家庭にとって実用的な選択肢となり、リピート購入につながり、市場を活性化します。メーカー各社は、風味、レシピ、原材料の異なる新しい水産物缶詰を継続的に革新し、発表しています。このような製品の多様化は、消費者の様々な嗜好に対応し、市場を拡大し、より幅広い顧客層を惹きつけます。
例えば、2023年3月2日、タイ・ユニオンの有名魚缶詰ブランド、ジョン・ウェストは、植物由来のツナアナログを市場に投入しました。この革新的な製品は、植物由来の魚介類や魚を使わない代替品に対する急増する需要に対応したもので、オランダをはじめとする世界各地の小売店で販売されています。ジョン・ウエストは、植物由来の選択肢を含む製品ポートフォリオを拡大することで、持続可能で倫理的なシーフードの選択肢を求める消費者の嗜好の変化に対応しています。
すぐに食べられる食品への需要の高まりが市場の成長を促進
シーフード缶詰は、消費者にとって時間の節約になるソリューションです。現代の消費者の多忙な生活は、迅速な食事ソリューションの必要性とともに、水産物缶詰製品に対する需要の高まりにつながっており、これが市場の成長をさらに後押ししています。
シーフード缶詰は、長持ちする食品を探している消費者にとって、長期間消費しても安全です。水産物缶詰は、スーパーマーケット、食料品店、オンライン・プラットフォームなど、様々な小売チャネルで広く販売されています。このように広く入手しやすいため、消費者は簡単に水産物缶詰を購入することができ、水産物缶詰市場の拡大に貢献しています。
水産物缶詰を取り巻く環境への懸念が市場成長の妨げに
消費者は、漁法が環境に与える影響や海洋生態系への影響を意識するようになってきています。乱獲や持続不可能な漁法は魚の個体数の減少につながり、その結果、市場における水産物製品の入手可能性や種類が減少します。
水産物缶詰は金属缶入りであることが多いのですが、その二次缶がプラスチック廃棄物の原因となっています。水産物缶詰市場のプラスチック包装への依存は、環境意識の高い消費者に否定的に受け止められ、より持続可能な代替品を求めるようになり、市場の成長を抑制しています。
水産物缶詰市場のセグメント分析
世界の水産物缶詰市場は、種類、流通チャネル、地域に基づいてセグメント化されています。
栄養価の高いマグロへの需要増加
世界の水産物缶詰市場で最も高いシェアを占めるのはマグロ。マグロは世界的に最も豊富で広く分布する魚種の一つ。様々な海域で入手可能なため、水産物缶詰市場の需要を満たす安定供給が可能。まぐろは、そのマイルドな味わいと多彩な料理用途により消費者に人気があり、水産物缶詰市場における圧倒的な地位の一因となっています。
まぐろの栄養価の高さは、消費者の健康志向の高まりに合致しており、まぐろ缶詰の需要を牽引しています。メーカーは様々な種類や加工方法を含む幅広いツナ缶製品を提供しています。このような製品の多様化は、消費者のさまざまな嗜好に対応し、市場シェアを拡大します。
例えば、2023年1月10日、食品技術の新興企業であるVgarden, Ltd.は、プライベートブランドの肉・乳製品代替品ラインに魚不使用のツナ缶を発売。エンドウ豆のタンパク質を原料とするこのツナ缶は、世界で最も人気のある魚の缶詰を模倣した、持続可能な菜食主義の代替食品を提供するために設計されました。
2022年、アジア太平洋地域は世界の水産物缶詰市場の最大の貢献者に浮上。この地域の顕著な成長は、複合的な要因によって水産物缶詰製品の採用が増加していることに起因しています。アジア地域は豊富な原材料の恩恵を受け、養殖産業が盛んです。この豊富な水産物資源は、国内外の需要を満たす水産物缶詰の生産に確固たる基盤を提供しています。
インドは、この地域の有力なプレーヤーとして、水産物缶詰市場の活性化に重要な役割を果たしています。水産物輸出開発局（MPEDA）によると、インドは2019年に66.8億米ドル相当の水産物12.8万トンを出荷し、印象的な輸出を達成しました。予測では、2032年末までに12.6％の堅調な成長率を示しており、この産業における国の強い潜在力を反映しています。
主要企業
世界の水産物缶詰市場のプレーヤーには、Ingredion社、StarKist Co.社、日本水産株式会社、マルハニチロ株式会社、Icicle Seafoods Inc.社、LDH (La Doria) Ltd.社、Wild Planet Foods社、Thai Union Frozen Products社、American Tuna, Inc.社、Universal Canning, Inc.社、Tri Marine Group社、Trident Seafoods Corporation社などがあります。
COVID-19の缶詰シーフード市場への影響
パンデミックの初期段階において、渡航制限と封鎖措置が水産缶詰のサプライチェーンを混乱させました。その結果、輸送の遅れ、労働力不足、原材料の調達難が生じ、水産物缶詰市場全体の供給力に影響を及ぼしました。
水産物缶詰市場への影響
しかし、消費者が必需品や腐りにくい食品を優先するにつれ、賞味期限が長く保存が容易な水産物缶詰への嗜好が変化しました。このような保存可能な製品に対する需要の増加は、水産物缶詰市場のダイナミクスに影響を与えました。
主な動き
2021年5月、日本水産の100％子会社であるNippon Suisan (Europe) B.V.は、英国の水産会社Three Oceans Fish Company Limitedの株式の75％を取得。この戦略的買収は、ケイスター・シーフーズ社との協業を促進し、ビジネスチャンスを最大化する一方で、英国の加工魚市場におけるニッスイのプレゼンスを強化することを目的としています。
2021年5月、タイ・ユニオングループは、保存可能な水産物製品を専門とするドイツの著名なメーカー、リューゲン・フィッシュ社の完全所有権の取得を完了しました。この買収は、タイを拠点とする水産大手にとって重要なマイルストーンとなります。
2020年8月、タイ・ユニオン・グループPCLはゴールデン・ゲート・キャピタルからレッド・ロブスター・シーフード社の残りの株式を取得することに合意しました。この買収により、タイ・ユニオン・グループはシーフード業界における地位を強化し、レッド・ロブスターの完全所有権を獲得しました。所有者の変更にもかかわらず、レッドロブスターはオーランドにある現在の本社で営業を継続し、事業の継続性と安定性を確保します。
【目次】
- 調査方法と調査範囲
- 調査方法
- 調査目的と調査範囲
- 定義と概要
- エグゼクティブサマリー
- タイプ別スニペット
- 販売チャネル別スニペット
- 地域別スニペット
- ダイナミクス
- 影響要因
- 促進要因
- シーフードの健康効果に関する消費者意識の高まりが市場成長を促進
- 阻害要因
- シーフード缶詰を取り巻く環境への懸念が市場成長の妨げに
- 機会
- 影響分析
- 促進要因
- 影響要因
- 産業分析
- ポーターズファイブフォース分析
- サプライチェーン分析
- 価格分析
- 規制分析
- COVID-19分析
- COVID-19の分析
- COVID前のシナリオ
- COVID中のシナリオ
- COVID後のシナリオ
- COVID-19中の価格ダイナミクス
- 需給スペクトラム
- パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
- メーカーの戦略的取り組み
- 結論
- COVID-19の分析
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